Browncooknies

Ya solo quedan 2 dias para el 11 de noviembre dia mundial del brownie, desde que me entere empeze a hacer y publicar recetas de brownies para elegir el dia 11 la mejor y ponerla, ya se todavia no es 11 pero esta es la ultima receta brownie de las que tenia pensado publicar para ese dia tan especial.
No es nada mas y nada menos una combinacion de galleta y brownie (ya se soy muy pesada con las galletas pero es que me apasionan y son faciles de hacer).

Browncooknies

Ingredientes:
Galletas masa:

•  150 g de mantequilla
• 200 g de harina norma
• 80 g de moreno
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 g de gotitas de chocolate

Brownie:

• 125 g mantequilla
• 70g chocolate
• 2 huevos
• 150 azucar
• 60 harina.(yo use mitad reposteria)

Elaboracion galleta:

1. Batir la mantequilla con el azucar
2. Mezclar con la harina, vainilla, sal y chocolate a mano
3. Envolver en papel film y meter en el frigo 30min.

Brownie.

1. Fundir la mantequilla con el chocolate al baño maria o microondas de 30s en 30s
2. Batir los huevos con el azucar
3. Añadir el chocolate y mezclar con una espatula
4. Añadir la harina y mezclar con una espatula

Proceso:

1. Preparamos un molde cuadrado con mantequilla o papel de horno.
2. En la base ponemos la galleta extendida
3. Encima ponemos el brownie
4. Hornear a 180-200ºC durante 20-30min