Rececata

Hoy hay unos de esos tipicos doble post que hago, al principio lo de las catas lo vi de un cierto modo divertido, siempre e querido probar cosas nuevas y cuando veo algo nuevo en el super siempre suele caer al carro, si no es muy caro,  tambien lo veo desde un punto de vista de cocina, porque asi ya sabes que producto va a dejar buen sabor o si quieres algo mas fuerte o flojo (ya se la mayoria de los productos son dulces y preparados), pero bueno dejando ya un poco el tema.
Esta semana toca puente que bien, desde el jueves de vacaciones, no tengo vacaciones, tengo que hacer muchisimo trabajo, asi que vacaciones para los de primaria y secundaria al menos en lo estudiantil, ya que cuando toca puente siempre hay examenes cerca, y hay una cosa que me cabrea, el porque dejar todo para ultima hora, como los examenes, no es que sea supertrabajadora ni un bicho raro, pero si te dan a elegir entre hacer un examen antes o despues de un puente, elige antes no ves que si no vas a tener que estudiar en el puente, y si te vas a algun lado vas a tener que llevar el libro encima, bueno este puente a estudiar como el pasado son cosas que mucha gente no piensa.
Y ya dejando un poco mi vida en bachiller (que cosas nunca me hubiese imaginado estar hay) voy a poner la receta  que me llevo varias quemaduras por culpa de bechamel, marisco.... (ya e dado pistas pero bueno)

Canelones de marisco al pimenton

Ingredientes 4 pers
Canelones 

• 12 canelones
• 300 gr calamar
• 6 langostinos
• 12 mejillones limpios y cocidos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Perejil picado
• pimenton al gusto
• aceite, sal y agua

Bechamel

• un trozo de mantequilla
• 3 cucharadas harina
• 1 vaso grande de leche
• Sal 
• Nuez moscada rallada

Elaboracion bechamel

Derretir la mantequilla, tostar la harina, verter la leche poco a poco y con cuidado de que no salgan grumos (puedes usar una batidora de vaso y batir la mezcla hay en el caso de que salgan muchos grumos ) salpimentar y añadir nuez moscada

Elaboracion canelones

1.  Cuece la pasta en agua salada, una vez cocida pon a secar sobre un trapo
2. Saltea en una sarten con aceite la cebolla y el tomate picado, con una pizca de sal.
3. Cuando este pochado añade los calamares troceados, los langostinos cortados y pelados, la carne del mejillon picada en trozos grandes, sazona y añade perejil
4. Deja reducir, añade 2 cucharadas de bechamel y rellena los canelones con esta mezcla
5. Cubre los canelones con bechamel y esparce pimenton

Y despues de esta receta la cata, ya hable antes de los productos extracao de dulcesol, esta vez en mis manos ha caido otro, muy rico (como la mayoria de los dulces) pero que no tiene ese sabor a chocolate tan potente como el bracito, se trata de....
Dulcesolesextracao

Es un buen dulce sin duda, con chocolate y donuts tierno pero

me lo esperaba de otra manera, es como un donuts bombon pero relleno de chocolate, aqui viene el inconveniente, y es que el chocolate viene inyectado con una jeringuilla, y lo que pasa que el rellno se reparte por puntilleo, es un relleno cremos pero escaso, asi que aunque este bueno, no me agrada mucho el sistema puntilleo, ya que la gracia es que fuese todo seguido ya que el sabor a chocolate se notaria mas.

los valores caloricos