Tarta sol

Hace mucho tiempo quede con un amigo para hacer una tarta, la verdad que el bizcocho lo prepare por la mañana y luego empezamos a echarle de todo lo que pillabamos, nos salio una mezcla bastante buena, y con algun que otro sabor marcado, al final. Nos divertimos y aprovechando que se habia hundido un poquito por sacarlo demasiado proto del horno se me ocurrieron dos cosas, quitar una parte para dejar la parte de arriba recta y ponerla de adorno en triangulitos para decorar, yo pensaba en los cupcakes mariposa pero al final salio un bonito sol, quien lo iba a decir, jeje.
Tambien hice unos popcake recubiertos de chocolate con kikos pero se me olvido hacerles una foto

Tarta sol
12 personas

Ingredientes bizcocho:

• 200gr harina
• 150gr azucar
• 2sobres bicarbonato o 10gr levadura
• 90gr aceite
• 200ml leche
• 4 huevos
• Ralladura de limon
• Una pizca Sal

Ingredientes relleno:

• 300ml nata para montar (nosotros usamos unos botes que tenia por casa)
• 30gr pistachos ya pelados
• 1 platano y una pera pequeña
• Fideos de chocolate

 Decoracion
La parte superios del bizcocho

Pasos bizcocho:

1. Separar las yemas de las claras.
2. Montar las yemas con la mitad del azucar, cuando blanquen añadir la leche, harina mezclada con la levadura o bicarbonato y tamizada, ralladura de limon y el aceite.
3. Limpiar el batidor y montar las claras con una pizca sal, añadir el azucar poco a poco y seguir batiendo hasta que puedas darle la vuelta al bol y no se caiga el contenido.
4. Mezclar una parte de las claras con las yemas con movimientos envolventes y pasar el resto de las claras al bol de las yemas
5. Seguir mezclando con movimientos envolventes con cuidado de que no se bajen
6. Preparar un molde con mantequilla y harina y verter el contenido
7. Hornear 20-30min a 180-200ºC
8. Dejar enfriar, partir en dos y quitar una capa fina de la superficie o parte de abajo

Relleno y decoracion.

1. Picar la fruta y los  pistachos
2. Montar la nata y esparcir la mitad por una capa del bizcocho
3. Esparcir los pistachos y la fruta por encima
4. Poner la otra capa de bizcocho y esparcir el resto de nata.
5. Cortar la superficie del bizcocho en  triangulos y poner unos formando un sol.
6. Picar mas superficie de bizcocho en trocitos y esparcir por el centro y encima los fideos de chocolate