Helado de nata , cerezas y chocolate

Otro helado, como ya e dicho y a falta de ser machacona y repetir las cosas el helado es de mis postres-dulces favoritos, me gusta mas hacerlos que comprarlos, no son dificiles de hacer y siempre saben bien
Lo malo del helado es que te puede congelar el cerebro si lo comes rapido, hay gente que eso le apasiona, a mi no mucho, pero hay que admitir que ese toque de congelacion refresca muchisimo.
Y en estos dias de verano que mas se puede pedir que un rico helado casero, estar en la playa de vacaciones (a ser posible en un hotel spa de superlujo y que te den gratis las habitaciones, por soñar no pasa nada) o en tu pais soñado (el mio japon XD )

Aunque hay una pega con el helado , y es que recien salido de la maquina esta tan superrico que no puedes parar de meter la cuchara para proba, y coges un poquito, y dices:
- Vaya cereza, venga ahora a por el chocolate
Una cuchatadita menos en el taper
-Otra cereza esta vez si a por el chocolate
Otra cucharadita menos
-Por fin, que rico que esta el chocolate, ala ,ahora a guardar, pero bueno por una cucharadita mas...
Otras cuantas cucharaditas menos
-Me lo voy a comer entero a si que mision guardar en el congelador lo antes posible, tapando el taper y corriendo al congelador a guardarlo
Y de esta manera se puede alargar la cosa y acabar con la mayoria del helado (sin contar la paleta que por supuesto que se arrebaña lo que queda)

Helado de nata, cerezas y chocolate

Ingredientes

• 500ml nata para montar (como siempre yo uso leche evaporada, que es menos pesada)
• 250gr de cerezas ya deshuesadas y cortadas en cachos pequeños
• 60gr pepitas de chocolate 
• 60gr azucar glass
• 20gr azucar invertido
• 1 cucharadita vainilla
• 1 cucharadita de nutella (opcional y añadido mio para que tuviera mas chocolate)

 Pasos
* Ponemos el recipiente de congelacion en el congelador 24h antes de hacer el helado
* Si no tenemos heladera desde el momento de guardar en el congelador batimos con un tenedor cada 25min hasta que tenga la textura deseada

1. Mezclamos la nata con los azucares y vainilla, echamos en la heladera y empezamos a mantecar
2. Pasados 15-20min añadimos las cerezas y pepitas de chocolate (ademas de la nutella si hemos decidido ponersela)
3. Seguir mantecando la mezcla durante 20-30min mas, meter en un taper, tapar y congelar.