Oreo caseras

Quien no conoce estas riquisimas galletas rellenas de leche pues aqui dejo una receta,ya se no son sanas y engordan pero hay que darse un capricho de vez en cuando y si se usa mantequilla light...

Oreo Caseras

Ingredientes galleta:

• 160gr harina
• 95gr cacao en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbinato
• Una pizca sal
• 70gr mantequilla fundida
• 100gr azucar
• 1huevo tamaño L

 Ingredientes relleno:

• 75gr mantequilla a temperatura ambiente
• 75gr azucar glass
• Unas gotas esencia de vainilla

Elaboracion:

Comenzamos preparando las galletas.Fundimos la mantequilla y la dejamos enfriar.Mezclamos la mantequilla con el huevo,agregamos el resto de ingredientes,y amasamos hasta formar una bola.Colocamos la bola entre 2 papeles de hornear y la estiramos con un rodillo, dejando un grosor de 0.5cm aprox.
Llevamos la masa al congelador durante unos 15 min,precalienta el horno a 180ºC.
Saca la masa del congelador,y cortala de la forma deseada.Con cuidado coloca sobre una bandeja forrada con papel de horno.Introduce en el horno y hornea 10 o 12 min.Deja enfriar sobre una rejilla.
Una vez listas y frias las galletas preparamos el relleno.
Con un batidor de varillas,mezclamos los ingredientes,primero a velocidad minima, y finalmente a velocidad max., hasta que la mantequilla se vuelva esponjosa y blanquecina.
Rellenamos una mitad de la galleta con la crema y colocamos la otra mitad encima,presionando ligeramente.
Refrigeramos un poco antes de servir.