Helado rocky road

Ya sabeis mi pasion por las nubes, ya las e usado varias veces y ahora en helado, lo primero de todo que ya tengo en mente es hacer un helado de nubes que todavia no e echo, ya e comprobado en este helado que las nubes ni se endurecen ni nada, por lo que me da muchisima seguridad de que no cristalizara el helado, y claro despues cuando fui al mercadona me fije en los helados, y ellos ya los venden, bueno aunque yo lo seguire haciendo casero.
Pero ademas hace tiempo y antes de irme a portugal de vacaciones me lei un libro que me a resultando muy bueno, tanto que el libro tenia mas de 300 paginas pero me lo lei en menos de 3 dias, tenia pensado habermelo leido en portugal, en esos momentos de descanso despues de la comida en el hotel y demas, pero me lo compre dos dias antes de irme de viaje y en seguida me lo termine

 Se trata del libro la trampa de los 18, es un libro interesante y adiptivo.
Ubicado en el pueblo de barro negro un lugar amurallado del que nadie puede salir o acabara quemado, dos hermanos Gray y Blaine viven alli, pero este lugar oculta varios secretos, como su procedendia, el rapto que se trata de la desaparicion de los hombres al cumplir los 18...
Todo empieza un poco antes del rapto de Blaine el hermano mayor de Gray, pero a partir del rapto Gray busca respuestas sea como sea, ya que el es un año menor que Blaine, justo 365dias, por lo que se envarca en una aventura para encontrarlas.
Y ya no digo mas porque de porsi ya os e contado un poco mas de lo que deberia, es un libro con algun que otro giro, con un poco de amor sin llegar a ser empalagoso, de accion, aventura y ficcion.

Y bueno dejando ya un poco el libro, la receta del helado que es muy facil de hacer, se trata de mi primer helado de yemas y tambien de chocolate, esta muy bueno, ademas de sencillo de hacer, solo hay una variacion con el helado de chocolate y es el añadido de nueces y nubes, muy facil.
Queda cremoso y no cristaliza, se puede hacer perfectamente sin heladera , de la manera artesanal y casera de toda la vida y quedara igual de bueno.
Helado Rocky Road

Ingredientes

• 350ml leche
• 120gr chocolate negro
• 100gr nata
• 100gr azucar
• 80gr yema de huevo
• 50-80gr nueces
• 50-80gr nubes cortadas o mininubes

Pasos

1. Se trocea el chocolate y se funde en un cazo con la lehce y nata
2. En otro recipiente se baten los huevos con el azcuar hasta obtener un compuesto espumoso y homogeneo
3. Cuando la lehce empiece a hervir se vierte sobre el huevo, se mezcla, y vertemos al cazo hasta que espese un poco
4. Se retira del fuego y dejamos enfriar, cuando este fria mantecamos.