Calabacin relleno de champiñones y espincas y galletas

Llego el dia, la receta, no se pero esta semana estoy posteando mas que de constumbre, sera por esa larga lista de cosas pendientes, tanto en recetas como en catas que llevo en cima, jeje.
Y es que la semana pasada use el horno de casa (como ya e dicho otras veces suelo usar el horno del panadero que me deja usarlo), que dia, un poco de prisas lleve a la hora de comer porque para aprovechar el horno hice unas galletas sin huevo con la margarina (aunque lo normal es la mantequilla) que me quedaba por casa, la receta era de unas cookies, pero como no tenia gotas de chocolate le añadi almendra crocanti que compre en el mercadona que tenia por casa, sin duda una buena compra, la combinas con un yogur y esta de vicio.
Pero lo primero el plato principal, calabacin relleno, que tambien lleva parte de aprovechamiento (no se puede tirar la comida) con un pure de patatas con setas, pavo y queso philadelphia (hoy es un dia muy sobrao jeje) de acompañamiento.

Todavia tengo que aprender mucho en presentaciones y fotografia, ya lo se

Calabacin relleno de espinacas y champiñones y pure de patata
Ingredientes: 4 pers

•   2 calabacines grandes
• 1 cebolla
• 1/2 paquete espinacas congeladas
• 125 gr queso de untar
• Queso rallado al gusto
• 200gr champiñones troceados
• Sal y pimienta

Ingredientes pure:

•  2 patatas cocidas, peladas y oasadas por un pasapures
• 100 gr champiñones troceados
• leche
• aceite
• queso rallado
• queso de untar al gusto
• jamon en taquitos al gusto
• Sal y pimienta

 Elaboracion:

1. Partir el calabacin por 4 partes, vaciar pero que no quede una capa muy fina (la mitad del vaciado guardar en la nevera o congelador), cocer en agua salada, tiene que quedar blando pero no tanto como para romperse
2. Pelar y picar la cebolla y ponerla a pochar en una sarten con aceite, salpimentar y añadir los champiñones, calabacin picado y las espinacas,rectificar de sal, cuando este todo pochado añadir el queso de untar.
3. Rellenar los calabacines y poner sobre una placa de horno espolvorear queso rallado y gratinar

Para el pure:

1.  Saltear los champiñones junto con el jamon en una sarten
2. Poner en un bol la patata pasada por un pasapures, añadir sal, pimienta, los champiñones con el jamon, y en vez de mantequilla queso de untar.
3. Poner en un molde (yo use uno de silicona rectangular) espolvorear queso rallado y gratinar

Las galletas, son muy sencillas, a mi me salieron un poco gruesas porque al no tener papel de horno porque se me gasto use el molde de silicona que compre en el lidl, me salieron unas galletas mas bonitas, pero tambien mas gruesas, estos son los ingredientes que use para 6 galletas que pueden dar para 7 u 8 perfectamente.

Esta caja me la dieron al comprar barritas de cereales hero, ¿que escondera?

Galletas!!!!!!!!!!!!

No se si son mas parecidas a las flores o a los soles

Pero hay que enfriarlas un buen rato

 Galletas con almendra
Ingredientes: 6-7 galletas

• 70 gr mantequilla
• 100 gr harina
• 45 gr azucar
• 20 gr almendra crocanti
• 10ml aroma vainilla (o 2 de extracto)
• 10 ml leche

Pasos

1. Batir la mantequilla en pomada con una cuchara o batidor
2. Añadir la harina, el azucar, y la vainilla y batir, si lo ves necesario añade la leche
3. Añadir la almendra, mezclar y pasar a un papel film, envolver y meter en la nevera 30 min.
4. Cortar en porciones y poner sobre papel de horno o molde de silicona.
5. Hornear a 180-200º C (horno precalentado) 10-15 min, tienen que salir blanditas del horno (pero  no crudas)  y no muy tostadas.
6. Dejar enfriar sobre una rejilla un par de horas hasta que se endurezcan
7. Guardas en una caja metalica o de cristal, que no les de el aire que se quedan blandas.

Versiones mini

Entre semana siempre prefiero poner catas, sera una mania aunque la verdad, aunque no hay nada ''mejor'' que ponerte en un ratito tranquilito con el ordenador y que derrepente se te pare, estrope, ralentice todo lo que hace un ordenador es hermoso, como no, te fastidia la vista, se para, le entran virus, hackers, de todo por lo que furula por la red, aunque cuando va bien es maravilloso, a toda pastilla con alegria, es uno de esos momentos que gusta, hay una cosa que siempre me a parecido graciosa y es el pirateo ,no es nada de lo que reirse, es una cosa muy seria, pensad en esta frase que os voy a decir poniendoos en la situacion del vendedor: '' Si fuerais un fabricante de sillas y no vendes, seguirias fabricando sillas'', porque si tu eres un informatico que ha hecho una inversion de mas de 100.000 euros en algo que se a echo popular y que todo el mundo espera una segunda parte pero que nadie a comprado el original, hariais la segunda parte, esta claro que no, porque te has quedado en la calle sin nada, pero una de las cosas graciosas es que la gente se piensa que es gratis, no, no es gratis,te trae dolor de cabeza y tienes que pagar 40 euros o mas por el ADSL, en serio si solo te descargas una cancion, sera la cancion mas cara del mundo.
Y para esos momentos en los que no te sobra tiempo estan las versiones mini de las cosas, que te comes en un minuto o menos como si nada, pero si se te para el ordenador o estas esperando una actualizacion necesitareis 20 tabletas de chocolate de las grandes.
Hoy os voy a mostar bastante productos mini, ya e dado una pista antes (aunque la mayoria son chocolatinas) y el primero es de un productos muy famoso, porque quien no conoce los qe!

Y es que panrico saco la version mini, aunque no se si fue buena idea, esto hacerca los gofres a esas personas que como a mi no somos muy fan de los gofres (me da un poco de repelus porque siempre me a parecido masa cruda), pero aunque no se mucho de gofres puedo decir una cosa, no esta bien echo, tiene unos puntos donde pareces que masticas azucar, lo han mezclado mal en la fabrica, y luego el chocolate por encima tampoco es para tanto, la masa parece bolleria no un gofre, sinceramente, quiza consigan alguna venta mas en los gofres grandes pero que con migo no cuenten.

Este ya me ha gustado mas, muy rico, es un barquillo, como los kitkat pero por encima tienen unos trocitos bastante buenos que le dan un toque crujiente, y se nota bastante, pesa bastante poco(tambien por 10 cent que cuesta la unidad no podemos exigir mucho) pero esta bueno, sin duda no es tirar el dinero a la basura si lo comprais ademas es de una marca conocida (LACASA) que muchos conocemos por sus chocolates, turrones y lacasitos.

Estos los vi en el super, se vendian al peso, la verdad es que de sabor bien, no todo son iguales aunque muchos se parecen en la elaboracion, falta el bonky pero el coco no me tiraba mucho.
Cada mini chocolatina o bomboncito, es diferente, hay que hacer 3 apartados para los que veis en la foto, pero la gran mayoria comparten el caramelo y chocolate

• Galleta: este es unico comuesto por twist, es una galleta bastante gruesa para su tamacho con una capita de caramelo y otra fina capa de chocolate que lo recubre totalmente
• Cereal (o como me gusta llamarlo empedrado) y es el maltese con bolitas de cereales bastante duras y chocolate de relleno y una capa de chocolate casi igual de de duro que el chocolate de dentro, normalmente los bombones se caracterizan por relleno cremoso de chocolate pero la diferencia entre el de dentro y el de fuera muy leve aparte de los cereales.
• Nubes: hay ya entran milkyway, mars y snickers, sin duda tampoco emocionan mucho, la mayoria tienen caramelo y un relleno parecido a una esponja con sabores, la mars tiene un toque como de cafe, la milkyway de leche y la snickers mas de chocolate y caramelo, la diferencia mas notable entre estas tres es que la snickers era mas variada

Y aqui estamos en martes, feliz semana y que se pase bien, la proxima vez receta.

Cata Palitos rebozados de merluza pescanova

Desde hace tiempo este blog se a ido caracterizando poco a poco por sus recetas y catas dulces, como se puede ver soy una persona muy golosa, aunque hoy para vaariar voy a hacer una cata de un producto que muchos conoceis, los palitos rebozados, aunque no soy muy de fritanga estos palitos lo unico bueno que tienen es el relleno tierno, como no si es un picadillo de merluza, y que se pueda meter al horno, aunque a este producto le vienen inconvenientes por todos lados tanto fritos como horneados, asi que quiero poneros los dos modos como quedan.
Fritos y son los que aparecen en la foto, estan de sabor muy pero que muy grasientos, los frei en aceite de girasol que suele quedar menos grasiento pero ni con esas, como la masa que usan es tempura ni aunque lo frias en koipesol y lo pongas sobre papel de cocina no te libras de mucho, ya que estos palitos despues de ponerse en el papel y emplatar te dejan el plato grasiento, en ese aspecto a saber cuanto absorve el papel porque para que pase eso se dan 2 opciones: 
La primera y muy dudosa papel de mala calidad (use cologal doble capa no era de los malos asi que descartado esta hipotesis) y que los palitos absorven muchisima grasa lo pinten como lo pinten
Lo bueno que tiene la fritura que aguanta mejor el enfriado en este tipo de productos aunque como recien echo o frito nada si no ya todos los fritos quedan gomosos

Publicidad engañosa no salen como en la foto como siempre hay parecen mas grandes....

Uno se tosto mas

Y horneados, segun este metodo son 30% mas ligero , duplicar ese numero en comparacion con los fritos porque ya os e dicho lo grasientos que son, lo malo que tiene el horno que seguramente muchos sabeis que a poco que se enfrien se quedan duros y gomosos, a parte de que hasta el sabor cambia y si lo recalientas en el micro reza para que salgan comestibles ya que normalmente sale un aguilla.
Viendo esto con que metodo me quedaria si no tuviese mas remedio que comprar un paquete porque es lo unico que hay en toda la ciudad para comer, siendo solo un alimento disponible quiza escogiese mitad frito mitad horno, ya que no hay otra cosa para comer, vale me e puesto muy drastica pero creo que me quedaria con el horno, aunque gaste mas luz pero asi aprovecho y hago mas cosas en el y la luz que gasto la aprovecho mas y ya no tengo que encender la vitro, creo que queda claro que lo de que manche tanto el plato de grasa no me ha gustado nada.

Bizcocho de queso ligth

Ya es viernes otra semana menos, siempre que pienso en eso me viene a la cabeza '' una semana menos de vida'' bueno soy adolescente todavia asi que no hay que ser tan negativa, al mar tiempo buena cara, y tonterias para aburrir que si no la vida es escesivamente extresante, anda que no.
Esta semana otra alegria que le vino a mi blog, recetassanasfaciles (ahora le cambiaria el nombre pero entonces la url no seria igual y ya seria lioso asi que se queda como esta).
El premio es repe (a este paso esto va a parecer como con las colecciones de cromos: repe,repe,repe..... aunque es mas graciosa la palabra sile,sile, sile.....)
ES Liebster awards y me lo a entregado el fantastico blog de Merengue y frambuesa, un blog que para ser nuevo se esta haciendo popular rapidamente, sera por el nombre, yo lo vi por primera vez en objetivocupcake y si no fuese por el nombre no me habria llamado tanto la atencion, pero eso ya es otra historia, el blog es bonito con la plantilla basica (idem) y unas fotos estupendas, y hay que contestar a unas preguntas por recibir el premio:

1ª. ¿Cual es tu dulce preferido?

Petisu, pero no se porque solo me gustan los de dulcesol y los de pasteleria no, aunque un donuts dunking donuts es el paraiso

2ª. ¿Qué no falta nunca en tu nevera?

Huevos y mucho pavo de fiambre para el bocadillo

3ª. ¿Cual es tu película preferida?

El gordo mentiroso, pero tambien hay mas Los juegos del Hambre, Los hombres de negro....

4ª. ¿Qué prefieres chocolate blanco o con leche?

Leche y si es con kikos mas rico

5ª. ¿Drama o comedia?

Comedia y tambien aventura, accion...

6ª. ¿Qué prefieres cupcakes o muffins?

Tan dificil, depende de quien los haga, como lo haga de que son, si les salen bien pero los muffins son extraricochocolatosos

7ª. Color ¿blanco o negro?

Negro, no es que sea gotica pero queda mas bonito vestir de negro

8ª. ¿Qué prefieres mar o montaña?

Playa, playita ,plasur que luego en verano estoy en la montaña asi que ya la tengo muy vista

9ª. ¿Como sería un día perfecto para ti?

Uno en el que me pasaria todo el dia sin aburrirme

10ª. ¿Cual fue el último libro que leíste?

Si los de cocina no cuentan,'' Todos los de Luis Piedraita'' sobre todo el penultimo porque los adultos ponen columpios encima de un charco

11ª. Y por último ¿cocina o repostería?

Reposteria aunque engorde, pero me tira mas lo dulce y es mas dificil.(Cuantos bizcochos se mehan Hundido)
Y ya por fin la receta, un bizcocho de queso que hize, en el moole corona, por fin lo estrene,jeje
La receta original no llevaba ni leche ni el glaseado pero si no le hubiese puesto leche habria quedado fatal

Bizcocho casero de queso (se puede light)

Sin decorar

Decorado

Que esponjosidad, aunque los cupcakes me suelen quedar mas esponjosos, este es mas firme

Ingredientes:

• 200 gr philadelphia
• 200 gr harina floja
• 150gr azucar (100 gr moreno 50 blanco)
• 2 sobres bicarbonato
• 50 gr mantequilla
• Ralladura 2 limones
• 80-100 ml leche
• 2 huevos (lo siento un despiste)

Glaseado:

• 100 gr azucar glass
• Zumo de medio limon
• Un poco de mantequilla
• Fideos de colores para decorar.

Elaboracion bizcocho:

1. Batimos el queso con la mantequilla, aladimos el azucar poco a poco hasta que blanquee (aunque ya de por si es blanco asi que no se nota mucho)
2. Mezclamos la harina y bicarbonato y la ralladura
3. Vertemos los huevos uno a uno a la mezcla,hechamos la mitad de mezcla de harina, leche con un poquito de aroma de vainilla si se quiere y el resto de harina sin dejar de batir.
4. Vertemos en un molde corona o normal preparado si no es de silicona (mantequilla y harina) y horneamos 180º-200ºC 30min, pinchamos y si sale limpio esta echo
5. Dejamos enfriar y desmoldamos

Glaseado:

1. Ponemos el azucar glass en un bol, añadimos el zumo de medio limon y una pizca de mantequilla
2. Mezclamos y repartimos sobre el bizcocho
3. Esparcir los fideos y dejar que endurezca la glasa.

Lidl y receta

Os acordais de la propuesta de geniale de hacer tu blog CO2 neutral, pues ya se han plantado 953 ya solo quedan 47, el mes pasado una trabajadora en este proyecto me envio un email (siento no aberlo leido antes pero es que apenas abro el correo, sorry) de si podia poner uno de sus catalogos en mi blog, la verdad que me a parecido muy buena idea, ya que asi aprovecho porque el jueves pasado fui al lidl a comprar la oferta de la reposteria, que me gustaria que repitiesen lo antes posible porque habia productos que no trajeron y me hubiese gustado mucho como el molde de osito, y las manga pastelera con piezas de acero (ya que el mioo tiene de plastico y por el precio de las boquillas me llevaba tambien una manga)
Pero eso si me aproveche y me lleve unas cuantas cosas:

El 80-90% del rincon de maria

Quiero el osito, para cuando haga algo para un niño pequeño

No me llegaba para mucho, pero haber si treis aunque sea las decoraciones

Aqui os dejo el catalo dl lidl: http://www.geniale.es/folleto/lidl
Os aseguro que son productos muy buenos, al principio piensas que es mejor algo de tienda especialista o marcas pero son igual de buenos (quiza el 90%, no siempre son al 100% ya que el molde le e notado distinto al del rincon), haber si repiten la oferta que me vendria superbien, y a mucha gente, el mismo jueves se acabo todo lo bueno.

Y claro volvi el sabado haber si habian traido algo nuevo o quedaba lo que queria, cual fue mi sorpresa que solo quedaba masa de gofres y crepes de esos de bote de añadir agua, me cabreo bastante, pa que traeis lo de los gofres, quien tiene una gofrera en casa, si valen de 25 a 50 euros, traed de lo bueno no gofres que cualquiera puede comprar.

Pero eso si y adelantando esta cata de una lista que tengo,no me e podido esperar, son las mejores galletas que e comido en mi vida, y no son de esas hipercaras que tienen el mismo paquete pero por 3.50, estas me costaron 1.80 y estan rellenas y extra ricas.
Son....

Nougatelli cookies rellenas, merbu
Solo se pueden describir de una manera, deliciosas, como podeis ver

El relleno es supercremoso, mas que la nocilla incluso, y tiene un toque de avellanas que se aprecia bastante, ademas no son tacaños con el relleno, vale es superfino pero esta bien repartido, aunque algunas me las e encontrado un poco vacias, el paquete es de 200gr y trae 8 galletas, eso si deliciosas, merece la pena, y si te paras a pensar que hay unas que son parecidas y cuestan el doble pues no te lo piensas mucho, ahora si que voy al lidl aunque solo sea por estas galletas, y a ver si me traeis otra vez la misma oferta de la reposteria que la de sabores de italia bien que la repetis hasta aburrir 
 

Niscalos y cata

Ya es lunes, de vuelta a la semana, como diria Garfiel ''Odio los lunes'', pero que se le va a hacer, ultimamente e estado jugando bastante a la trilogia del profesor layton, un juego increible, e jugado a los 5 juegos y me e visto la peli y os a parte de impresionantes y algunos impredecibles finales os voy a dejar un pequeño comentario de como es cada juego con un toque de lo que os pasara al final si los jugais, porque llegan muy pero que muy ondo de vuestro corazon
El primero pero no en la historia del juego ya que este actualmente ocuparia la parte 4 de la historia y dentro de unos años la 5ª parte, es el primero uno de los mejores segun muchos (a mi el ultimo me a enamorado pero el tercero tambien me gusto mucho) El profesor Layton y la villa misteriosa

Un gran juego pero como todavia no era un superventas el juego llego traducido al español pero en los videos subtitulados, una pequeña niñeria ya que a demas es el juego con menos films de todos, es esta historia Layton es invitado a una villa con su ayudante Luke para descubrir el misterio de la manzana dorada, una historia llena de puzles y donde encontraremos al primer malo conocido pero no el primero en la historia de la vida del profesor, el final os voy a decir la sensacion que produce para los que no los hayais jugado, da un poco de pena, hay una marcha que entristece pero de un modo muy bonito que no llega a crear mucha sensacion de picor por llanto.
El segundo, El profesor Layton y la caja de pandora:

 
 Gran juego sin duda, en este caso Layton es invitado en un viaje fantastico en un tren de lujo para encontrar la caja de pandora que su profesor ya habia buscado y  muere por descubrir la verdad, el profesor conoce un pueblo cuya gente era de otro lugar y todo cambia con un puzle donde de repente Layton se duerme y aparece en el pueblo final donde hay un ........., el malo ya salia en la guia del juego y television pero no quiero decir el final.
Aqui ya empiezan los sentimiento y emotiva un poco, te deja la nariz con un poco de picor pero no llega a crear llanto, es una historia trite con final feliz y al final en la caja habia............. y el pueblo...........

Tercer juego, El profesor Layton y el futuro perdido:

 Todo empieza cuando el alcalde se monta en una especie de maquina del tiempo pero no regresa, entonces es cuando Layton se pone a investigar y consigue llegar al Londres de dentro de 10años gracias a una llamada de Luke adulto que le dice que el futuro a cambiado y que ahora todo Londres esta controlado por un Layton malvado, en este juego descubriremos partes de la historia universitaria de Layton, su amor que perdio y el origen del primer villano del juego y el porque de que lo odie, el final es bastante triste, te pone los ojos llorosos ya que es mas cercano, pero no llegas a llorar a no ser que seas muy sensiblon

El cuarto, Profesor Layton y la llamada del espectro

Emotivo juego, en esta historia aparece la ayudante del profesor Emmy, un nuevo inspector y como se conocieron Luke y Layton, todo empiza con una carta que le mandan a Layton de un viejo amigo que es el alcalde y le dice que tiene problemas, todo el mundo le hecha las culpas de los sucechos a una bruja y a un monstruo que aparece con la llamada de una flauta por la noche, al final Layton y Luke se hacen muy amigos y el propio Luke se autoproclama el ayudante nº1 del Profesor Layton, hasta hay puedo contar, el final es super triste, te deja los ojos llorosos pero con una lagrima que esta entre sale o no, con cada juego la pena es mayor, aunque al final todo acabe bien
La pelicula, El profesor Layton y la diva eterna

El profesor es invitado a una opera por parte de una vieja alumna, que cantaba hay, porque habia un misterio una amoga suyo habia encontrado la fuente de la juventud y ahora era una niña, pero al final del primer acto de la obra empieza la accion, la opera no es un edificio sino un barco gigante donde todo el mundo busca la vida eterna, tienen que resolver puzles para no moriri, al final Layton llega a una isla, donde se resuelve todo, el final es triste pero no llega a causar una sensacion de mucha pena.
Podeis ver la pelicula en youtube totalmente gratis y en español
Aqui os dejo la peli:

 El 5º juego, Profesor Layton y la mascara de los prodigios

Este juego lo e estado esperando desde hace mas de 2 años con mucha ilusion, y no me a decepcionado, es increible, todo empieza cuando una vieja amiga de Layton le pide ayuda porque un misterioso enmascarado esta causando el caos en la ciudad de Montedor con sus prodigios, Layton se enbarca en una emocionante aventura donde descubriremos su pasado, antes de ir a la universidad, el final es supertriste en este al final lo han conseguid sueltas un par de lagrimas seguro, pero no es de a muerto alguien o algo asi es por lo bonito que es, sin duda teneis que jugarlo es impresionante.
El 6º juego, este todavia no lo han sacado le quedan unos 2 años, aqui ya se resuelve un gran misterio con eso lo digo todo.Profesor Layton y el legado de la supercivilizacion

Bueno y ya dejando un poco los videojuegos empiezo con una receta de mi madre y una cata, hoy va a ser un dia completoEl otro dia mi padre compro unos niscalos, cogidos el mismo dia, la verda que son unas setas muy caras,llegana costar 10euros el kilo, aunqie mi padre lo pillo por la mitad, tienen un gusto especial y todo lo que cocines quedara naranja, aparte de que son gigantes y estan muy ricos que mas os puedo decir

La receta es muy sencilla, lo unico que hay que hacer es pochar una cebolla, ajor, pimiento verde y  tomate, añadir los niscalos limpios y en trozos, salpimentar y añadir cominos y dejar cocinar, un plato muy sencillo pero rico.
Y una caya rapida, como ya dije danone esta sacando nuevos productos, uno de ellos es este

La verdad que no tiene un sabor muy dulce y se nota bastante que es bajo en grasa, tiene trocitos de chocolate y vale un euro dos unidades, esta bien pero no me a llegado a maravillar mucho
Ya se me olvidab, me han dado otro premio, la misma persona que me dio el segundo que se me olvido decirlo antes

De la blogera adina muy buen blog el suyo, tiene un buen diseño y fantasticas recetas, algunas muy sencillas y muy apetitosas


 

Cupcakes lemon pie

Por fin es sabado, y vaya semanita que a habido, entre huelgas, examenes y trabajos esta movidita.
Una cosa de las huelgas (al menos aqui) es que son verdaderamente pacificas, y la gran mayoria, lo que pasa es lo de siempre que uno se lia a quemar contenedores y demas y eso es lo unico que sale en television, y asi normal que luego digan de los españoles que si somos......
Pero bueno no estoy aqui para desanimarr a la gente, conoceis la cancion de PSY de GANGAN STYLE, pues despues de varias parodias los españoles tambien se unieron, yo lo veo un poco como critica a lo que pasa, pero lo hace con un toque de humor.

Y para rematar el del hormiguero.

 Y ya dejando la cancioncita, como siempre los sabados toca POSTRE y hoy presento lo que yo llamo los mejores del mundo (no soy la unica), la receta la cogi del libro de Objetivo Cupcake Perfecto, pero me parecia demasiado usar tanto huevo ,salio muy liquido, ojala hubiese usado mi receta que es la que os voy a dar porque si no os encontrareis con..... 21! Cupcakes, normalmente en las recetas que pone 12 a mi me salen 16 pero esta ponia 12 y salieron 21 (el numero al reves,¿coincidencia?), eso si si los haceis comeos 2 porque uno deja con ganas de mas y dadle la hornada a alguien para que la esconda, se la coma o lo que sea porque uno no es suficiente, por eso es lo de 2, son tan sumamente ligeros, con un relleno que sabe a helado de limon hiperdelicioso y con un suave merengue que tuve que repetir al clasico normal de toda la vida porque el Italiano no me salia ni a tiros, aunque podeis hacer el buttercreamerengue, con mucha mantequilla y matais lo de ligeros y esponjosos.
Y por fin estrene la jeringuilla repostera, al principio hiba muy bien pero despues de rellenarla un par de veces no tanto, se salia la crema y me puse perdida, pero consgui hacer unos cupcakes hiperdeliciosos que si los vendeis os forrais y si los regalais la gente os pedira mas.

Cupcakes Lemon Pie  (en ingles suena mejor, de merengue y limon)

El merengue normal baja con el paso del tiempo

Se aprecia un poco el relleno

 Ingredientes:
Cupcake:

• 115 gr mantequilla punto pomada
• 150-220 gr azucar
• 2 huevos temp. ambi.
• 200gr harina (mezcla 150 normal 50 reposteria)
• 100-120 ml leche
• 15 ml aroma de vainilla o 5 ml extracto de vainilla diluida en la leche
• 2 sobres bicarbonato
• Virutas de colores para decorar por encima

Crema.(la original llevaba el doble pero me sobro con 21, pero si os sobra se puede comer a cucharadas)

• 1 limon (ralladura y zumo por separado)
• 1 huevo (podeis duplicar la mezcla y dejar las claras para el merengue y usar la yemas para la crema)
• 60 ml agua
• 25gr mantequilla
• 50 gr azucar
• 10gr harina de maiz diluida en agua

 Merengue:

• 2 claras de huevo
• 65gr azucar glass

Elaboracion:
Cupcakes:

1. Mezclar la harina con el bicarbonato
2. En otro bol, batir la mantequille, añadiendo el azucar poco a poco hasta que blanque.
3. Añadir los huevos uno a uno, la mitad de harina, la leche y la harina restante.
4. Rellenar las capsulas 2/3 y hornear a 180-200ºC 15-20min
5. Dejar enfriar, poner en una rejilla y seguir dejando enfriar

 Truco: si poneis un poco de azucar sobre los cupcakes por encima antes de hornear os aguantaran un par de dias mas tiernos y esponjosos
Crema de limon

1. Poner todos los ingredienter en una cazuela a fuego medio, menos el huevo y la maizena diluida en agua
2. Cascar el huevo en un bol, verter un poco de la mezcla de la cazuela en el bol,batir rapidamente e incorporar a la cazuela, sin dejar de remover añadimos la maizena y ponemos a fuego lento hasta que espese sin dejar de batir.
3. Dejar enfriar

Merengue:

1.  Batir las claras y cuando esten semimontadas añadir el azucar glass poco a poco.
2. Introducir en una manga pastelera

Montaje: (cuando todo este frio)

1. Hacer un agujero por encima de los cupcakes de forma de cono invertido, rellenamos con la crema y tapamos.
2. Ponemos el merngue por encima y decoramos con fideos de colores.
3.  Lo normal seria y a disfrutar pero mejor os comeis uno y los escondeis porque si no desaparece en un dia

Premio y receta: Pavo con cuscus

Hoy al abrir el blog, me he encontrado con una sorpresa otro premio, el mojete ya me habia dado uno hace poco '' Para los mejores seguidores'' y ahora me acaban de entregar el segundo '' Liebster awar''

La verdad es que ultimamente esto se esta poniendo bastante de moda entre los blogs, no se si estaban en el pasado pero ultimamente es como una cadena.El primero respondi las preguntas pero no nomine a nadie, ahora voy a nominar a algunos por 2 y otros una vez. (aunque no voy a poner preguntas, que es lo pesao)
Con los liebster award se trata de responder a 11 preguntas que te dan, decir 11 cosas sobre ti, agradecerselo a la persona que te lo dio, seguir su blog que tenga menos de 200 seguidores, nominar 11 blog ( por eso digo lo de la cadena, al final abra gente que tenga 11) y visitar 3 blogs de los nominados.
Con el primero me parecio un trato mas cercano, asi que en vez de 11, mejor un numero mas pequeño, pero 11 preguntas.

Premio mejores seguidores: 3 personas
 El mojete   (ya se lo di antes)
Alice Brown Wheeler
Con derecho a cocina

Liebster Award: nominados 6 personas (para que sea mas especial)
El mojete
Alice Brown Wheeler
Con derecho a cocina
aunquedamuchoquedecir 
cuchillitoitenedor 
tartaleta 

Las 11 que debo contestar:  

1-Algún postre o dulce que mas a menudo se hace en vuestra cocina ?

Ahora esoty con los cupcakes, pero dentro de poco quiero hacer bizcochos para aprender mas  

2-Chocolate blanco, con leche o negro? 

Con leche y negro, y si puede ser con galletas o pan

3-Alguna receta que probaras pronto? 

Estoy en fase de pensar un delicioso bizcocho, por ahi va la cosa

4-Película preferida?

Gordo mentiroso

5-Que fruta prefieres para utilizar en los postres?

Manzana, como no
6-Te gusta llevar accesorios de pelo?

Ahora llevo orquillas y coletas pero prefiero el pelo suelto
7-Un deseo para el 2013?

Si no se acaba en 2012, aprobar con notaza y que me salga el mejor bizcocho del mundo
8-Que querías ser de pequeña? 

Nunca me decidia por algo, asi que ahora esta nubloso

9-Tu blog es una simple pasión o también es trabajo? 

Por ahora estoy estudiando asi que pasion, pero me gustaria tener una cafeteria en la que serviria mis dulces caseros y tal vez comida rapida especial, como hamburguesas rellenas de queso....

10-Primera parada para tus próximas vacaciones? 

Me gustaria que fuese Tokio, pero como no va a poder ser me quedo con Madrid o el pueblo

11-Cual es la mejor receta que hayas probado jamas?

Pastel de carne, si repito es especial, y pasas con muy pocos

11 cosas sobre mi.
1- Me gusta mucho la cocina (un poco obvio)
2- Cada vez que voy a la piscina no hay quien me saque del agua
3- Me encanta el manga
4- Me encantan los videojuegos, sobre todo de nintendo
5- Me encanta hacer deporte
6- Soy muy comilona
7- Cuando hay un producto nuevo en casa soy la unica que lo entiende
8- No me gusta el cerdo
9- No me gustan las coles de bruselas
10- Me gustaria hacer cosplay
11- En serio 11 preguntas son demasiado, siempre e soñado hacer el momento simpson en el super, con un meter un brazo en el estante y llevarme 5 cajas de cereales a la cesta con la frase '' Al carrito''

Las 11 preguntas: (mejor 5 porque es muy pesado hacer tantas, no es por vagancia, pero es que es pesao)

1- Un sueño?
2- Comida especial ?
3- Que ciudad te gustaria vesitar?
4- Alguna comida o merienda especial de tu niñez que quieres recuperar?
5- Alguna mania en especial?


y ahora la receta:

Pavo con cuscus

 Ingredientes: 2 pers

• 2 muslos de pavo
• 70 g de cuscús
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1  boniato
• 2 dientes de ajo
• 30 g de uvas pasas
• 30 g de pistachos
• 150 ml de vino tinto
• 600 ml de agua
• aceite de oliva
• sal
• comino molido
• 1 rama de canela

Elaboracion:

1.  Pica la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria y póchalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade el boniato cortado en rectángulos gruesos. Sazona y sofríe todo.
2. Agrega el tomate picado y cuando todas las verduras estén pochadas, incorpora los muslos de pavo enteros y con hueso y deja que se doren a fuego fuerte durante unos minutos.
3.  Vierte el vino y el agua y añade las uvas pasas, la rama de canela, una pizca de comino molido y los pistachos. Tapa y cocina durante 30-40 minutos. 5 minutos antes de terminar de cocinar el guiso, agrega el cuscús y cocina a fuego lento con la cazuela tapada.

Posdata: no os paseis con las pasas y la canela que si no queda muy dulce
 

Rececata: Bacito extracao trufa dulcesol y empanada de atun

Dia 13, martes, el dia de la mala suerte, me acabo de enterar ahora mismo ni me habia fijado, que cosas.
Despues del dia del brownie con mas de 80 recetas de brownies en elmonstruodelasgalletas que si las veis os sorprenderan, hay brownies de todo tipo, con queso, frutas, calabaza, choni, galletas, un poco picantes...... tanta variedad que os aseguro que es muy dificil elegir, no se como le ira al jurado en esta dificil eleccion, pero bueno hoy para quitarme un poco de todo lo que tengo que poner en el blog voy a hacer una
RECECATA (como me gusta esta palabra) pero ademas voy a poner una deliciosa receta mas que encontre en el blog de tartaleta pero para verlo tendreis que esperar un poquito.

CATA:
Bacito extracao dulcesol.

Desde hace tiempo dulcesol saco al mercado su gama extracao compuesta por:

Bollysol (bollycao con mas chocolate), caña de chocolate, bracito de trufa y sol relleno de mas chocolate.
Solo e probado el bracito pero encuanto vea alguno mas cae a la cesta seguro

El bracito rd  hiperrico y chocolatoso, sin duda uno de los mejores bazos que e comido en mi vida, cada mordisco que das es un delicioso bocado con relleno de trufa, bizcocho de chocolate, chocolate solido y un delicioso almibal que le han puesto antes de recubrirlo con mas chocolate, sin duda hace la boca agua, con ganas de mas y subidon de azucar (hay que admitirlo).
Este dulce no tiene nada que envidiarle a otros, pero si no quereis compraros un dulce tan grande de comer de una sentada dulcesol tambien vende brazos de 280gr mas o menos para compartir y de diferentes variedades.

Receta:
Emapanada de atun

Ingredientes:
Masa:

• 300 gr harina de fuerza
• 20 gr levadura fresca
• 1 vaso de agua mas o menos
• 1 cucharada de aceite (si se quiere mas pesada pero sube menos)
• 1 huevo para pintar

 Relleno:

• 200gr tomate frito
• 50 gr queso en polvo
• 6-8 latas de atun al natural
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde 
• 1 cebolla

 Elaboracion masa:

1. Ponemos la harina en un bol formando un volcan, desmigajamos la levadura en la harina frotandola contra ella.
2. Vertemos el agua poco a poco y amasamos, no añadir mas agua si la masa no lo pide, tiene que quedar elastica
3. Pasar a una encimera enharinada y trabajar unos minutos mas
4. Dejar reposar en el bol enharinado o engrasado 30 a 1 hora, hasta que duplique o triplique el volumen, tapado con un trapo en una zona calida
5. Formar 2 bolas, estirar, engrasar y enharinar un molde, 
6. Poner la base, rellenar, tapar con la otra parte de masa, pinchar con un tenedor, pintar con huevo, y hornear a 180-200 gr 30-45 min.

Relleno:

1. Abrir y escurrir las latas, poner el atun en un bol
2. Cortar las verduras en tiras finas y poner en el bol
3. Añadir el queso y el tomate
4. Mezclar y rellenar la empanada, tapar con masa, pinchar y pintar
5. Hornear 35-45min a 180º-200ºC
6. Dejar enfriar y disfrutar

 Y por ultimo y no menos importante la receta que encontre en el blog de tartaleta que me encanto, y hasta no ver su receta no me anime a hacerlo, aunque ami me quedo mas oscura.

HUMUS 

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 ajos
• Zumo de medio limon
• 1 cucharada aceite
• Agua de los garbanzos
• Sal, pimienta
• Una pizca de comino
• 1/2 cucharadita de pimenton dulce y picante (aqui mi error le puse una cucharadita colmada de cada uno y me quedo mas oscuro y picante)

 Elaboracion.

1. Batir todo con una batidora de mano, el agua de los garbazos añadir poco a poco si ves necesario o te gusta menos espeso.