Cheesecake de nutella

Mi ultima adquisicion en lo que se refiere a libros y a moldes, se trata de un pack de cheesecake con un molde de 17cm que espero dar muho uso, un fantastio libro con 28 deliciosas reetas de cheeseake y ya de por si y aunque no lo pone yo la caja la uso de portatartas para cheesecake, todo es muy mono, pero la pega que mas veo es el precio para el tamaño que tiene

En cuanto entro este pack en casa seguidamente limpie el mnolde e hice este delicioso cheesecake de nutella
Esta receta no lleva horno ni laminas de gelatina, este cheesecake es una bombita calorica deliciosa, a mi me a gustado, es como si te comieras un frosting de queso, eso lo primero que me a parecido, sobre todo por los ingredientes.

A mi se me olvido usar el azucar glass, no se porque, un despiste tonto, el porque de que esta tarta la haya echo de manera tan rapido es que ya tenia ganas de hacerla desde hace tiempo y coincidio que tenia todos los ingredientes en casa, por lo que lo hice superrapido, ademas es una receta barata (sobre todo si tienes un molde pequeño), le di a probar algunos cachos a algunas amigas y me dijeron que estaba buena , y en algunos casos que era bastante dulce, asi que el azucar os lo pongo como opcional ya que queda bien de sabor sin el, pero si quereis ponerlo os lo dejo a vuestra eleccion.
Por internet vi muchas recetas de cheesecake de nutella, pero ninguna me llamaba la atencion, esta era muy sencilla, con poca cosa, sin horno, queda rica, es supercremosa, y las oreos que ricura (aunque esta vez me a tocado un paquete con una hornada un poco tostada de mas y la crema no tan cremosa, si es que como las doble no hay nada)
Cheesecake de nutella

Ingredientes molde 17cm (unas 6 raciones)

• 125gr galletas oreo (lo de un paquete de 1 euro menos 3 oreos)
• 250gr  queso untar
• 250gr nutella
• 60gr azucar glass (opcional)
• 45gr mantequilla derretida
• Virutas de chocolate blanco u oreos para decorar

 Pasos

1. Preparamos la base del molde con papel de horno y mantequilla para que sea mas facil de sacaral desmoldar
2. Trituramos las galletas oreo, derretimos la mantequilla, mezclamos con las galletas
3. Ponemos sobre la base del molde presionando contra el y extendiendolas, lo metemos en el congelador
4. Ponemos el queso de untar en un bol junto con el azucar y mezclamos con un batidor de varillas (tambien se puede hacer perfectamente con uno manual o un par de cucharas)
5. Añadimos la nutella y mezclamos
6. Repartimos sobre la base y dejamos en la nevera durante 6-12h como minimo
7. Decora con lo que mas te guste y sirve

Refrescos americanos

Ayer estuve viendo la  nueva pelicula de Monstruos S.A, la Montruos University, esta bien la pelicula (no tanto como al primera que todo hay que decirlo), pero el final me a gustado, yo me esperaba otro final ya que al ver la primera ya te podias hacer una imagen mental de como terminaria esta, es graciosa, con toques de humor, me e reido pero en toques, mi risa es rara, algunas veces me parto de risa que ya me cuesta respirar y otras es solo un toque que es cuando el chiste o gracieta es mas corto, esta pelicula a sido mas de la segunda chiste o gracieta.

Pero esque me ha encantado como han diseñado a los personajes sobretodo mike de pequeño, que ricura de monstruo

La historia va de como mike intenta conseguir ser un gran asustador, pero le falta algo para conseguirlo y es dar miedo, al final consigue entrar en la universidad,donde hay todo le fascina y conoce a los que sera su futuro mejor amigo y otros muchos personajes mas (aunque importante solo hay dos), no os voy a contar mucho mas por si vais a ir a verla durante las proximas semanas,
Pero toda gran peli suele venir acomprañada de palomitas y refresco asi que tal unos americanos ya que hace un tiempo hice otro pedido en yummy planet para aprovecharme de unas ofertas de glaseados y demas, tambien cayeron unas latas, y de las dos bueno yo me quedo mas con la fanta, que aunque no sea light me a gustado mas.
Dr Pepper

La primera pregunta de esta famosa bebida americana (vale famosa pero aqui no se vende, asi que no lo es tanto) es el dr Pepper, por lo que se ve es una bebida que convina chocolate, cereza , regaliz y demas ingredientes.
Esta bien, pero cansa una lataza de 330ml (nunca me habia hartado tanto), pero la volveria a comprar en version normal si la hubiera en españa, pero solo en latas de 200ml como mucho, al cabo de media lata acabe odiando el dichoso refresco, es dulce y con un olor y sabor a cereza mas tipico de los caramelos de cereza, sabe bien, es como si te bebieras una coca cola con un caramelo de cereza en la boca.
Sabe bien, convina bien los sabores, pero no te gusta al cabo de tanto rato,cansa y aburre el sabor tan dulzon, es una especie de contradiccion de refresco (tambien que todas las bebidas gaseosas llenan una barbaridad y para colmo te ponen las latas mas llenas, a mi siempre me a parecido que echan demasiado, cuando voy a un bar con mi padre de vacaciones o en el propio viaje si en un bar me ofrecen el botellin de 350ml no la pido porque no puedo ya con tanto y acabo harta, si lo normal es la de 200ml)
Fanta frutos rojos

Al verlo no se porque pero todo el rato pensando, esto es trina, no se porque la verdad, pero cuando algo se te mete en la cabeza te confundes
Y como ya sabe el 99% de la poblacion (esta cifra me la acabo de inventar) la fanta tiene gas (ya se que ahora venden la version sin gas)
Su sabor es un poco complicado pero me recuerda un poco al mosto pero con un poco gas (yo creo que es por el viaje pero bueno), es suave, acido y un poco ducle, esta bueno, su color es muy rojizo como el vino, de este no me e aburrido tan pronto, me a gustado mas que el anterior

Tanto que es la primera vez que 330ml me sabe a poco, no tiene mucho gas por lo que no te llena enseguida, pero es que se me a acabado superrapido la lata en comparacion con el dr Pepper, y es que esta fanta sabe mucho mejor
Pero aqui mi gran pregunta para los de fanta, ya se que el zumo de manzana, el de arandanos y el de uva tienen todos un sabor muy cercano, parecido o es mosto, pero ¿desde cuando la manzana es un fruto rojo?

Bavaroise de fresas con sorpresa

La verdad que en realidad iba a ser una receta de bavaroise de piña, tenia la piña en lata , unas pocas laminas de gelatina para poder hacer una version reducida pero no tenia yogures naturales, solo de fresa, la verdad que la convinacion fresa piña esta bien, pero no queria recargar tanto (eso si le meti una sorpresa de chocolate)
La receta la saque del blog the little kitchen of silvia, pero bueno y aunque no sea de piña me llamo tanto la atencion este postre tan facil y con tan pocos ingredientes que en cuanto la vi me fui a mi libreta, la apunte y despues seguidamente la hice en la cocina con la version reducida a 2 hojas de gelatina, yo os pongo la receta al completo, hice una especie de mermelada o pure de fresa al que le añadi agua para disolver la gelatina, tambien se puede usar mermelada de fresa que es mas rapido, y el resto es esactamente igual, eso si me quede corta en gelatina, por lo que al desmoldar me costo un poco, pero al final sabia bien, y me animo a empezar a usar mas las laminas de gelatina ya que siempre que las usaba daban mal sabor, pero en este caso no
Bavaroise de fresa con sorpresa

Ingredientes

• 500gr yogur
• 6 hojas gelatina
• 10-20 fresas
• 150gr fresas espachurradas con un tenedor o pasadas por una licuadora
• 70-80 ml agua , si hemos licuado las fresas añadimos el liquido necesario hasta llegar a 100-120ml
• 2 cucharadas cargadas de azucar
• 1 onza chocolate por vasito si es individual o mejor nutella

 Pasos

1. Ponemos en el baso de una batidora el yogur, azucar y 10 de las fresas, batimos hasta que este homogeneo
2. Ponemos en remojo la gelatina
3. Calentamos el pure de fresa con el agua hasta que hierva, apartamos del fuego y añadimos la gelatina, disolvemos
4. Vertemos sobre la mezcla yogur y mezclamos
5.  Añadimos el resto de fresas cortadas en cachos chicos
6. Ponemos en moldes y echamos una onza de chocolate por racion
7. Dejamos enfriar 4h en la nevera, demoldamos y acompañamos de lo que queramos

Fajita de ternera a mi manera

La comida mejicana es un poco curiosa, pica y esta buena, pero si no te va el picante es un poco fastidiosa
Con este plato e tenido un lio de que hacer ,ya que se compraron las tortillas de maiz, que si acaso se habran comprado 2 o 3 veces durante toda mi vida, entran poco en casa,  asi que muy de vez en cuando se hace algo mejicano, esta bueno, y ya que se hiban ha hacer fajitas que era mi primera idea compre un sazonador de fajitas en el mercadona , esta bueno pero pica, y mas si haces una version reducida y coges y echas el sobre entero, ya me acuerdo en el momento de echarlo, venga si ya para lo que queda y no lo vas a usar nunca mas , porque no lo echas todo.

Bien vale lo eche entero para 300gr de ternera, 1 pimiento verde, rojo y una cebolla, ademas de un añadido mio
Las fajitas como e visto que te pone el paquete, en paginas webs y demas es todo cortado en tiras, pero yo pique la cebolla y la mitad de cada pimiento, el resto a tiras y añadi unas verduras mas, me salio muy rico, y le puse un poco de queso para aligerar el picante
Hiba ha haber echo una especie de pastel de totillas, pero al final me dije, que era lo que estaba claro, fajitas ,pues ala, para variar un poco de tantas cosas redondas en forma de pastel, fajitas.
Fajitas de ternera a mi manera

Ingredientes

• 8-10 tortillas de trigo
• 500gr filetes de ternera cortada a tiras
• 1 pimiento verde 
• 1pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 sazonador de fajitas (en el mercadona por 80cent)
• 3-4 tomates
• 5-6 esparragos verdes
• Aceite
• Sal
• Queso rallado al gusto
• un puñado perejil

Pasos

1. Picamos la cebolla, medio pimiento verde y medio rojo en trozos muy pequeños
2. Cortamos a tiras lo que queda de los pimientos y en cubos los tomates
3. Limpiamos y cortamos en trozos medianos los esparragos
4. Salpimentamos la carne cortada a tiras y mezclamos con el perejil
5. Ponemos en una sarten con aceite las tiras de pimiento, cuando ya se ablanden añadimos los esparragos y una pizca sal, removemos de vez en cuando
6. Pasado unos minutos añadimos el tomate y el resto de verduras muy picaditas, dejamos pochar y reducir liquidos unos 3-4min
7. Añadimos la carne y cocinamos a fuego lento
8. Calentamos las tortillas segun las indicaciones del envase, rellenamos y esparcimos un poco queso, cerramos y servimos

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Nuevos yolado

El año pasado se estrenaron los yolado, estaban los sabores natural, stracciatela, fresa , frutos del bosque y limon, aparte de que unas versiones solo estraban en tarrinas grandes (algo que fastidiaba bastante), tenian un precio alto pero se acababan en el super rapidamente, se nota que el yogur se puso  de moda (aunuqe yo prefiero ir a una yogurteria )
Este año hay nuevos sabores yolado, aqui os enseño dos de ellos, el de fresa-frambuesa y el de mango - fruta de la pasion, hay tambien de coco, pero ese no entro en casa.
Y despues de porbarlos, estan ricos, el año pasado probe el de fresa y poco mas, ya que al precio que estan, pero esta vez e aprovechado una oferta

Y el cactus protegiendolos

 El metodo de los yolado es muy sencillo, lo compras en el super en la seccion de los yogures y al llegar a casa lo metes en el congelador, el lado bueno de esto es que no te tienes que preocupar del clasico, venga que hay que llegar pronto a casa que se derrite el helado, como ya viene derretido.
Fresa-frambuesa

 El primero que probe el año pasado fue el de fresa, a si que por este en un pricipio pensaba que no me iba a sorprender mucho, pero...

..es un helado suave y compacto, se desace en la boca, con un sabor afrutado que va lentamente derritiendose, esta bueno, se nota bastante la base de yogur, y el tipico sabor a frambuesa de los yogures

Los yolado son mas o menos como si te comieras un yogur pero mas compacto, frio y un poco mas cremoso por la grasa, se nota la diferencia en esa cuestion en comparacion con un yogur normal, la cosa que esta bueno y lleva una buena dinamica, ademas no contiene gluten

Como tambien sabe la gente estan las yogurterias que tan de moda se han puesto, la gran diferencia de yolado con esos yogures helados es que estos no se desacen en la boca tan rapido, el precio y los toppings
El año pasado en los anuncios lo pintaban con un postre sano, con tan solo 100kcal, este año las han subido a 136kcal

Los ingredientes:

Y este que era el que mas ganas tenia, me encanta el mango, es una de mis frutas favoritas, pero, al menos aqui en españa suele ser caro, por lo que solo se compra cuando esta de oferta o por menos de 2euros el kilo
Yolado Mango-Maracuya

Su sabor es delicioso y afrutado, es suave y cremoso por el yogur, pero se deja notar el sabor tan refrescante por el mango-maracuya

Lo que no me a gustado es la suerte que e tenido con este paquete, y es que me han salido un poco bajitos despues del congelado, no ser porque, pero me a salido menos cremoso y aireado que el de frambuesa-fresa, de por si el yolado no es supercremoso y aireado, pero este lo ha sido menos, yo creo que ha sido por que le faltaba menos para caducar o el viaje, uno de los dos.

La informacion nutricional

La grasa como ya e dicho tiene que estar, o si no la cuchara no la puedes ni meter

Y un dia cogi y me hice mi version, y es que siempre pasa igual, que pasa, a ver, el yogur helado nunca se pone en conos (vale se funde muy rapido y se queda liquido por la gran cantidad de leche, al menos el de yoguteria), pero podrian ponerlos en conos, que hay gente que nos gusta mas que la tarrina, al menos con el yolado e aprovechado y puesto en un cono, aunque no me cabia todo el helado dentro.

Para fishi, que este es pa mi (ala ya le e puesto nombre a mi estuche, que cosas XD, tambien el cono parece un poco una cara)

Conejo guisado con hortalizas y aceitunas negras

Este plato lo vi en el blog de saboreandolasestrellas , es un plato que a acabado gustando, estaba bueno, y creo que a integrado algun que otro nuevo ingrediente en casa como las cebollitas francesas, que a pesar de ser mas caras son dulces, de pequeña para mi madre era impensable que me comiera la cebolla, nunca lo conseguia, pero en cambio esta francesa me a gustado mas.
El blog es de Monica que siempre presenta unos platos con muy buena pinta, me parece que ya a caido alguno mas en mi casa ( o almenos en mi libreta que si se queda tarde o temprano se acabara haciendo (si no se me olvida de  donde lo saco , ahora ya pongo hasta la fuente)
Se hizo superapido desde que lo publico, coincidieron varias cosas, entre ellas que se iba a comer conejo un dia de los siguientes, y ya que la receta era muy facil le pedi a mi madre si me la podia hacer para comer y variar un poco, de todos modos el conejo siempre es una de esas carnes que gustan en casa, a pesar que de pequeña e tenido varios y al final acabaron en la paella (pobres conejos, yo preferia no ver como se lo cargaban), ya hace años que no se matan conejos en mi casa, y la cosa se va a quedar asi para muchos años mas.
Pero este recuerdo lo tienen muchisimas personas en su niñez, tener un conejo unos dias, de repente desaparece y tu madre te sirve una paella, guiso o cualquier plato que lleva a tu mascota de 5 dias, y despues de esta tipica penuria la receta

Conejo guisado con hortalizas y aceitunas negras

Ingredientes

• 1 conejo cortado a trozos
• 4 alcachofas
• 8 cebollitas francesas
• 2 tomates maduros
• 20 aceitunas negras deshuesadas
• 4 cucharadas aceite
• 2 cucharadas vinagre modena
• tomillo
• Sal
• Pimienta
• 1 vaso vino blanco
• 1 zanahoria

Pasos

1. En una sarten salteamos el conejo con 2 cucharadas de aceite, cuando este dorado apartamos y ponemos sobre papel de cocina
2. En una cazuela ponemos el resto del aceite y el conejo , añadimos las zanahoria troceada y las cebollitas peladas. Sazonamos y cocinamos 5 min a fuego fuerte
3. Incorporamos el tomillo, aceitunas negras, las alcachofas cortadas a cuartos y los tomates a dados.
4. Añadimos el vino blanco y cocemos a fuego lento 25min.

Muffins Old Amsterdam

Unos muffins un poco curiosos , todos sabemos que cada queso no es igual, estos se tenian que haber echo con queso Old Amsterdam , que no encontre a si que tuve que usar otro, mas bien un queso tierno (lo que me costo rallarlo), yo os sugiero usar mas bien quesos de semi para arriba,con mas sabor y que cuesta menos rallarlo

La receta la encontre en el blog de curulina, es un blog superbien explicado y con muchas fotos para que te aclares bien con los paso a paso, esta receta la apunte hace meses al principio de mi libreta de salado, pero han pasado desapercibidos y siempre me proponia hacerlos hasta que porfin me e animado gracias a querer tener menos dulce en casa (en mi casa prensados ya casi no quedan y no se compran a no ser que vea algo especial y fuera de lo comun pero cada vez pasa menos) y unos macromoldes de papel que compre en el rincon de maria ,(los pille con la promocion al 70% descuento a partir de 5 euros y ya estan empezando a traer mucha variedad para reposteria, me encanta esa tienda hay e comprado bastantes moldes, y el de corona es el que mas e usado, pero unos dias despues me entere que han cerrado la tienda, maldita crisis, me tenia que haber aprovechado mas de la oferta,habia tapetes de macarons, lapices de fondant y botellines pequeños y mangas pasteleras para rellenar con chocolate o glasa)
En este caso compre hace tiempo una bandeja de muffins, pero tenian base 9 cm, que guay no, si cuesta un huevo encontrar papeles de ese tamaño, ni los grandes de las tiendas de reposteria los tapaban (ya se que en esos moldes se suelen pintar con mantequilla y se echa el relleno), y cuando vi estas capsulas al carrito si o si, valian 4 euros 48 capsulas (instrucciones y recetas de atras en frances), pero con la oferta y otras muchas cosas mas no me gaste al final ni 10euros y compre bastante.

Y bueno ya hiendo al grano que tal unos muffins gigantescos, a mi me han quedado un poco mas palidos, yo el primero me lo e comido aun caliente asi que lo e pillado en un estado que estaba el queso caliente, fundido, vamos un poco mas agomao, que hay que esperar y yo no tengo remedio, pero eso si y es que llena mucho, y sube bastante en el horno.

Muffins Old Amsterdam

Ingredientes:

• 1huevo
• 220gr harina
• 220ml leche
• 10 gr levadura (1 cucharada)
• 1/2 cucharadita sal
• 3 cucharadas cebollino picado (yo aqui me e quedado corta)
• 1 cucharada azcuar
• 35ml aceite
• 250gr queso old amsterdam rallado (hay que rallarlo en casa)

 Pasos

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Mezclar los ingredientes secos : harina, levadura, sal y azucar
3. En otro bol batimos el huevo, añadimos el aceite, la leche y mezclamos
4. Añadimos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos
5. Añadimos el cebollino picado y mezclamos
6. Añadimos el queso rallado poco a poco y mezclamos
7. Vertemos la mezcla en un molde para muffins preparados o capsulas de papel
8. Horneamos durante 20min
9. Dejamos enfriar y desmoldamos

Primer dia y en caliente

Luego al dia seguiente rellene unos cuantos con queso crema de presindent

2º dia y en frio, relleno de queso cocina president

Chocolate Angel Cake Rainbow chip frosting

Lo primero de lo que os podeis dar cuenta desde el lunes por la tarde es que el diseño del blog a cambiado, el merito no ha sido mio, sino de mai de hierbasyespecias-mai, siempre tiene colgados diseños de plantillas preciosos, elegi este y cuando lo vi puesto no me lo podia creer, quedaba superbonito, limpio , alegre y mono(me encanta la jaula), sinceramente mai es una bloguera excelente, cocina bien, saca buenas fotos, te entra hambre al ver sus platos, en un principio hoy iba a poner otra receta con todo este rollo de darle las gracias, pero no se me ocurria mejor comparativo que un bizcocho angel (esta vez de chocolate), y no se si a sido gracias a mai o de mi ordenador, pero el problema que tenia con las fotos ya no lo tengo, me entro un alegron al saber que ya no tenia que ir a imagenshuck y esperar un buen rato a que se cargen las fotos.

Y buena con la receta usa un ingredientes extranjero (sin contar el cremor tartaro), pero ya so enseñare mas a fondo mi ultimo pedido en yummy planet con mas detalles y parciado, pero en esta ocasion queria hacer un angel cake de chocolate, la receta la saque del rincon de bea, me a quedado un angel cake supersorprendente, porque

Por una razon supersencilla, y es que aunque yo le quite azucar para que supiese mas a chocolate y por el glaseado que es comprado en yummy planet de oferta que dicen que es muy dulzon y bien cierto que es, me a subido el angel cake en el horno con menos azucar

Como, no puede ser, cuando lo vi no me lo creia, haber, ya habia echo angels cakes antes, pero lo normal es que bajara, no que subiera, en serio , me a sorprendido y mucho, ademas que no lleva levadura.
Todavia sigo un poco extrañada, pero me a quedado un angel cake de chocolate delicioso, con o sin frosting, el mio comprado como ya e dicho, este de betty crocker esta bueno, es muy dulzon (me alegro de que el bizcocho no sea dulce si no con un sabor un poco mas amargo por el chocolate)

Podeis hacer vuestro frosting favorito y decorarlo con el, pero lo pintes como lo pintes, va a estar deliciosamente ligero (con frosting no tanto, XP), este es muy divertido, viene con muchas piececitas de sprinkel colorido sabor chocolate, queda superbonito en el bizcocho, y que corte que me a salido de rico

Ademas e estrenado mi uneva espatula, me a gustado mucho usarla, pero me tengo que empezar a acostumbrar a ella, al principio me a costado un poco pero es facil de manejar, coge mucha cantidad de frosting y vas mas rapido con ellla

Y ya empezando con la receta, a ver si os sube a vosotros tambien, que yo sigo sin creermelo el como pudo pasar, por cierto molde silicona como siempre, y en un principio meti las claras un poco bajadas en el horno
 Angel cake de chocolate

Ingredientes

• 9 claras de huevo a temperatura ambiente (yo e usado huevos de verdad)
• 150gr azucar glass (la original llevava 200)
• 75gr harina (yo e usado 50gr harina integral y 25 gr maizena)
• 40gr cacao en polvo valor
• 1 cucharadita cremor tartaro
• 2 cucharaditas aroma vainilla
• 1 pizca sal 

Para decorar: un bote de frosting betty crocker el mio rainbow  chip

Pasos

1. Tamizamos la harina junto con el cacao dos veces en un bol, y el azucar glass igual pero en otro bol
2. En un bol grande ponemos las claras, la sal y cremor tartaro, batimos con un batidor de varillas
3. Cuando haya espumado añadimos el azucar glass a cucharadas poco a poco hasta que monte y forme picos
4. Añadimos la vainilla y seguimos batiendo un poco
5. Añadimos la mezlca harina poco a poco y mezclamos con el batidor
6. Repartimos sobre un molde corona unatado con un poquitin de mantequilla en la base y horneamos a 180-200ºC (horno precalentado) 25min
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar durante una hora boca abajo sobre una rejilla que tenga una cierta altura ayudandonos de unos vasos
8. Desmoldamos y glaseamos

Panache de verduras

Hoy una receta que se podria denominar de dieta, a mi me ha gustado para todo el año, la verdura es una cosa que me apasiona, y no hay dia que falta en las comidas de mi casa, el dia que no esta al menos yo las echo de menos.
La receta es superfacil, practicamente es cocer y rehogar un poco en la sarten, si ya no quieres ni cocer podeis comprar las verduras de bote, pero no es lo mismo y viene menos cantidad que comprando el ramillete de coliflor por ejemplo y cociendolo en casa

Panache de verduras

Ingredientes (4-6 platos)

• 1/2 coliflor
• 1 ramo brocoli
• 1 calabacin
• 1 manojo esparragos verdes
• 1 lata esparragos blancos (u 8 esparragos frescos que coceremos a la vez que los verdes)
• 2 patatas
• 2 puerros
• 2 zanahorias
• 20judias verdes (o un bote de judias verdes de los grandes)
• 3 dientes ajo
• 200gr jamon en lonchas cortado a taquitos (yo e usado de pavo)
• Agua 
• Sal
• Aceite
• Pimienta

Pasos

1. Limpia las verduras y cortalas en cachos, las patatas en cuadrados, el puerro y calabacin en trozos grandes , las zanahorias en trozos chicos, y los esparragos por le punto tierno 
2. Pon todas las verduras que no sean de bote en una olla a presion con agua durante 20min.
3. Escurre y reserva el caldo
4. Pica el ajo y ponlo a dorar en una sarten grande con aceite junto con el jamon.
5. Añade todas las verduras, salpimienta y rehoga un par de minutos

Cuajada de chocolate y miel con sorpresa

Ultimamente y como ya e comentado en varias ocasiones, quiero empezar a hacer menos dulces, durante toda una semana estuve con el rollo de no hacer galletas, tartas, pasteles y demas, iba a haber echo unas pastas de queso, pero tuve un percance y tuve que tirar la masa por seguridad (no es nada de cortes ni nada de eso, mis manos estan bien)
Asi que bueno, no hice pastas de queso, pero me quede con ganas de hacer algo sano y dulce, que fuera muy pero que muy ligerito. Estuve mirando panna cottas, la verdad que es un postre muy ligero, pero las laminas de gelatina no me gustan, siempre dejan mal sabor si no las usas bien, asi que este postre tiene dos nombres, o cuajada por que lleva un sobre de cuajada royal o panna cotta, yo me quedo con cuajada.

Tambien le puse una sorpresita, ya que el otro dia compre conguitos y lacasitos al peso (menos mal que si no me llevo el doble, con el peso cogo poco pero te dan unas bolsas tan grandes que es como que te dice compra mas que no me llenas nada) y claro no queria picotear mas conguitos a si que se los puse de sorpresa en la cuajada, no lleva muchos, ya que tampoco queria inflar a conguitos la cuajada , pero al final quedo bien y me quite unos poquitos, aunque todavia me quedaban los lacasitos.

Cuajada de chocolate y miel con sorpresa

Ingredientes 6 pers

• 1/2L leche
• 40gr miel
• 15gr cacao sin azucar valor
• 1 sobre cuajada royal
• 12 conguitos blancos

Pasos

1. Poner a calentar 250ml de leche en un cazo junta con la miel para que se derrita
2. En un vaso poner el cacao y los polvos de cuajada, añadir un poco de leche y mezclar hasta disolver, verter el resto de la leche hasta llegar a 250ml y volver a remover (como en el cola cao que asi se disueleve mejor)
3. Verter esta mezcla en el cazo y llevar a ebullicion segun las indicaciones del sobre
4. Verter en moldes de silicona o vasitos de vidrio, dejar enfriar un poco fuera y despues meter al menos 4h en la nevera, no te dejes engañar por el exterior al poco rato, aunqe parezca echo, no lo saques porque por dentro sigue liquido
5. Desmoldar y servir

Si se quiere podemos acompañarlo de fruta, sirope de chocolate, nata... deja volar tu imaginacion

Y la sorpresita

Rissoto de trigueros

Ultimamente me e estado acordando de poner la fuente en mi libreta, asi ya no se me olvida de donde saco las recetas, esta receta la saque para mi madre del blog Cocina con Angi, ya e echo alguna receta antes como la masa quebrada que se quedo como fija en mis recetas que la usaban, en una palabra un blog muy bien explicado y con fotos bonitas y recetas buenas (ya se son mas palabras)
El rissoto estaba muy bueno, yo lo hice con menos caldo y seguramente mucho mas queso que ella, pero a gustos quesosos como los mios no hay quien me supere ( sobre todo los quesos fuertes como el de cabra o azul ), eso si siempre sin escederse con el queso.
Use el arroz  SOS caldoso, que pille de oferta y me a servido de lujo , me quedo el arroz en su punto y eso qe se supone que es uno de los que se le suele tener miedo.
Rissoto de trigueros

Ingredientes 3 pers

• 210gr arroz caldoso sos
• 1 l caldo verduras
• 1 manojo grande de esparragos verdes
• 1 cebolla
• Aceite
• Sal y pimienta
• Tomillo y laurel (esto se lo añadi yo)
• Queso rallado a ser posible parmesano (yo use 100gr)
• 1 vaso vino blanco

 Pasos

1. Poner a calentar el caldo
2. Picar la cebolla y limpiar y trocear los esparragos partiendolos primero por la mitad en el punto blando, para encontrarlo solo hay que tirar de los dos lados como si rompieras una rama
3. Pochar la cebolla en la sarten con aceite y un poco sal, añadir los esparragos y rehogar unos minutos
4. Añadir el arroz y sofreir un poco, verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, salpimentar y añadir las especias si se desea
5. Verter el caldo a cucharadas y no echar otra cuacharada hasta que no haya absorvido la anterior, asi dejar cocer durante 18min hasta que este echo ( yo tarde un poco menos)
6. Verter el queso, comprobar de sal, rectificar y dejar 2 minutos para que tome sabor
7. Emplatar y servir

Qe Crack! Chocolate con leche

Despues de haber probado la version chocolate blanco me entraron ganas de porbar la de chocolate con leche, es diferente, para mi gusto mucho mejor ya que me gustan las cosas muy crujientes (pero no parte dientes)

El Qe Crack chocolate blanco era mas blandito, crujia pero no ponia resistencia al comerlo, en cambio este es una version un poco mas dura debido a los flakes que mientras no los mojes o metas demasiado pronto en el chocolate no se hablandan, esta bien cargado de chocolate, en la version chocolate blanco parecia que tenia menos

Tiene un sabor menos dulzon y empalagoso y por encima lleva espolvoreado avellanas que tampoco es que se noten mucho, contrastaban mejor en el de chocolate blanco ya que le aportaba un toque crujiente que se dejaba notar, aqui al ser mas crujiente la barrita no deja que lo aprecies tan facilmente.
Los ingredientes y calorias casi iguales, y al final lleva la misma tematica como si te comieras 3 barritas de cereales en una sola, es muy grande

Bizcobolas

Ya se, ya se, estas bolitas son mas famosas con la palabra cake pops , aunque en este caso no son piruletas, y la verdad que es una receta de aprovechamiento deliciosa
Puedes aprovechar esas magdalenas que se quemaron un pelin, o que se quedaron secas, no subieron y te cabreastes con ellas, o ese bizcocho que le pusiste todo el cariño del mundo pero no salio todo lo esponjoso que querias y luego se te quedo seco porque ya nadie lo queria.

Pobre bizcocho, pero bueno, que estamos en crisis y ahora no se tira nada, y como solucionar la vida de este probe bizcocho que debia de ser comido, con una receta de aprovechamiento como estas bolitas.
Al final son deliciosas y es como si te comieras un bombon bien grande y con un chocolate de calidad (bueno depende del que cojas), que funde en la boca.
A mi me han encantado, y es dificil comerse solo una de lo pequeño que es
Yo e usado unos de mis bizcocho que como ya e dicho se quedo sequillo , pero con ayuda del queso de untar o nocilla lo que prefirais queda estupendo.
Bizcobolas

Ingredientes 9 unidades:

• 200gr bizcocho
• 110gr crema de queso de untar o nutella
• 110gr chocolate fondant (en mi caso fue el de 3 mousses de la marca nestle, que no es fondant pero estaba de vicio los 3 unidos)
• Un poco de leche
• Fideos de colores, bolitas, coco rallado.... lo que mas te guste

Pasos

1. Desmigajamos el bizcocho en un robot de cocina
2. Derretimos un poco el queso de untar para que sea mas manejable
3. Vertemos la crema sobre la migas y mezclamos hasta que sea algo compracto y facil de manejar
4. Cogemos un poco de masa y hacemos una bola con las manos secas
5. Ponemos sobre un plato y refrigeramos 3h en nevera o 25-30min en el congelador
6. Derretimos el chocolate con ayuda de la leche en el micro o al baño maria
7. Introduce las bolas en el chocolate y reboce
8. Escurre un poco y pon sobre papel de cocina y despues algun topping para adornar
9. Dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate endurezca
10. Para que quede mas bonito o te a salido un chocolate muy liquido pon sobre moldes de papel de minimagdalenas o bombones

Si echas demasiada leche el chocolate no quedara lo suficientemente duro y se desacera con mucha facilidad