Bavaroise de fresas con sorpresa

La verdad que en realidad iba a ser una receta de bavaroise de piña, tenia la piña en lata , unas pocas laminas de gelatina para poder hacer una version reducida pero no tenia yogures naturales, solo de fresa, la verdad que la convinacion fresa piña esta bien, pero no queria recargar tanto (eso si le meti una sorpresa de chocolate)
La receta la saque del blog the little kitchen of silvia, pero bueno y aunque no sea de piña me llamo tanto la atencion este postre tan facil y con tan pocos ingredientes que en cuanto la vi me fui a mi libreta, la apunte y despues seguidamente la hice en la cocina con la version reducida a 2 hojas de gelatina, yo os pongo la receta al completo, hice una especie de mermelada o pure de fresa al que le añadi agua para disolver la gelatina, tambien se puede usar mermelada de fresa que es mas rapido, y el resto es esactamente igual, eso si me quede corta en gelatina, por lo que al desmoldar me costo un poco, pero al final sabia bien, y me animo a empezar a usar mas las laminas de gelatina ya que siempre que las usaba daban mal sabor, pero en este caso no
Bavaroise de fresa con sorpresa

Ingredientes

• 500gr yogur
• 6 hojas gelatina
• 10-20 fresas
• 150gr fresas espachurradas con un tenedor o pasadas por una licuadora
• 70-80 ml agua , si hemos licuado las fresas añadimos el liquido necesario hasta llegar a 100-120ml
• 2 cucharadas cargadas de azucar
• 1 onza chocolate por vasito si es individual o mejor nutella

 Pasos

1. Ponemos en el baso de una batidora el yogur, azucar y 10 de las fresas, batimos hasta que este homogeneo
2. Ponemos en remojo la gelatina
3. Calentamos el pure de fresa con el agua hasta que hierva, apartamos del fuego y añadimos la gelatina, disolvemos
4. Vertemos sobre la mezcla yogur y mezclamos
5.  Añadimos el resto de fresas cortadas en cachos chicos
6. Ponemos en moldes y echamos una onza de chocolate por racion
7. Dejamos enfriar 4h en la nevera, demoldamos y acompañamos de lo que queramos