Cuajada de chocolate y miel con sorpresa

Ultimamente y como ya e comentado en varias ocasiones, quiero empezar a hacer menos dulces, durante toda una semana estuve con el rollo de no hacer galletas, tartas, pasteles y demas, iba a haber echo unas pastas de queso, pero tuve un percance y tuve que tirar la masa por seguridad (no es nada de cortes ni nada de eso, mis manos estan bien)
Asi que bueno, no hice pastas de queso, pero me quede con ganas de hacer algo sano y dulce, que fuera muy pero que muy ligerito. Estuve mirando panna cottas, la verdad que es un postre muy ligero, pero las laminas de gelatina no me gustan, siempre dejan mal sabor si no las usas bien, asi que este postre tiene dos nombres, o cuajada por que lleva un sobre de cuajada royal o panna cotta, yo me quedo con cuajada.

Tambien le puse una sorpresita, ya que el otro dia compre conguitos y lacasitos al peso (menos mal que si no me llevo el doble, con el peso cogo poco pero te dan unas bolsas tan grandes que es como que te dice compra mas que no me llenas nada) y claro no queria picotear mas conguitos a si que se los puse de sorpresa en la cuajada, no lleva muchos, ya que tampoco queria inflar a conguitos la cuajada , pero al final quedo bien y me quite unos poquitos, aunque todavia me quedaban los lacasitos.

Cuajada de chocolate y miel con sorpresa

Ingredientes 6 pers

• 1/2L leche
• 40gr miel
• 15gr cacao sin azucar valor
• 1 sobre cuajada royal
• 12 conguitos blancos

Pasos

1. Poner a calentar 250ml de leche en un cazo junta con la miel para que se derrita
2. En un vaso poner el cacao y los polvos de cuajada, añadir un poco de leche y mezclar hasta disolver, verter el resto de la leche hasta llegar a 250ml y volver a remover (como en el cola cao que asi se disueleve mejor)
3. Verter esta mezcla en el cazo y llevar a ebullicion segun las indicaciones del sobre
4. Verter en moldes de silicona o vasitos de vidrio, dejar enfriar un poco fuera y despues meter al menos 4h en la nevera, no te dejes engañar por el exterior al poco rato, aunqe parezca echo, no lo saques porque por dentro sigue liquido
5. Desmoldar y servir

Si se quiere podemos acompañarlo de fruta, sirope de chocolate, nata... deja volar tu imaginacion

Y la sorpresita