Tarta Coca Cola con crema de cacahuete

Llevava meses diciendome en mi cabeza, quiero hacer una tarta Coca Cola,quiero hacer una tarta Coca Cola,quiero hacer una tarta Coca Cola,.....  pero nada, no encontraba el dia adecuado y despues del bolson de mininubes de 1kg de smooy (ya solo quedan 650gr :)  ) me anime ya que tenia un ingrediente que me pedia la receta, pero luego pense despues de comerme los dulces con mantequilla de cacahuete que compre en yummy planet, que tal le sentaria a un bizcocho que dicen que es superdulce un poco de salado de la mantequilla de cacahuete ( en serio si no la habeis probado teneis que hacerlo, es como si te comieras un cacahuete pero cremoso, es salado, nada dulce y le da una alegria a las cosas dulces tremenda )

Pues le a sentado genial, aunque claro mi bizcocho coca-cola tiene mucho menos azucar que la receta original, no es por nada pero de 300 a 400gr de azucar para 2 huevos, es una EXAGERACION en serio, yo estaba con un poco de miedo y de hay que lo hiciese con 150gr de azucar, y para mi gusto esta bien de dulce (aunque tambien con 200gr queda bien), la coca-cola le añade mas azucar a si que si le sumas el azucar coca-cola mas la del bizcocho te sale una bomba azucarada que no se yo quien se podria comer algo con tanto azucar.

Este es un botellin que me regalaron los de coca-cola hace unos años al participar en un torneo de cuentos

 Pero bueno, yo feliz con mi version menos azucarada y que tenia que haber dejado un poco mas en el horno, me quede un poco corta de tiempo ya que las mininubes me estaban asustando, se tostaban y tostaban, y otras se integrarnon en el bizcocho, claro como son tan ligeras pues dale que te pego que no queria bajarse del bizcocho en el horneado.

Es curioso el bizcocho os aseguro no sabe nada a Coca-cola, asegurado, es mas me parece que potencia mas el sabor a chocolate que ota cosa, y luego con la mantequilla de cacahuete le da una gracia saladita, y un consejo la mantequilla de cacahuete es tan sensible como el chocolate en el micro, se quema superfacil, por lo que 20s moved con una cuchara y si hace falta 10s mas.

Tarata Coca-Cola con mantequilla de cacahuete (en ingles: Coke cake whit penaut butter)

Ingredientes: 8-10 personas

• 200ml Coca-cola
• 250gr harina
• 150gr azucar moreno
• 10gr levadura en polvo
• 1 sobre bicarbonato
• 2 huevos M
• 10ml aroma vainilla
• 45gr cacao en polvo
• 150gr mantequilla
• 150gr Buttermilk*
• 100gr mininubes
• 1 pizca sal

 * 150ml leche desnatada cortada con 5-10ml zumo de limon
Decoracion: 100gr mantequilla de cacahuete derretida

Pasos:

1. Derretimos la mantequilla en un cazo junto con la coca-cola sin llegar a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar unos 10-20min
2. Hacemos el buttermilk, para ello cogemos la leche, echamos el zumo de limon y lo dejamos unos 10 min o mas , añadimos la vainilla y mezclamos
3. Tamizamos en un bol la harina, levadura, bicarbonato y cacao.
4. Batimos los huevos con una pizca sal en otro bol con el azucar hasta que triplique, vertemos la mezcla buttermilk y la mezcla cocacola.
5. Añadimos la harina a cucharadas hasta acabar
6. Añadimos las mininubes y meclamos manualmente (la mayoria se quedan flotando)
7. Horneamos a 180-200ºC de 35 a 45min, dejamos enfriar
8. Desmoldamos, derretimos la mantequilla de cacahuete y esparcimos por encima.
9. Cortar y servir.

Ya e estrenado el molde flor

 

Por cierto, conoceis la pagina de hogarutil, pues ahora han echo una comunidad en la que podreis subir vuestras recetas