Cookies S'more

Ultimamente estoy con la convinacion S'more que no paro, me he echo sandwiches s'more (no metidos en sandwichera) que he metido en el radiador y al final se me junto el chocolate completamente con la crema, y yo saliendo de la clase en el recreo medio diciendo, que no se haya quemado el chocolate, que no se haya quemado el chocolate..... y no se quemo, eso si mis compañeros se estrañaron al ver mi desayuno, normal mezcla americana casi desconocida en españa, aunque luego sorprendia.
Y aqui unas galletas que le dan mas juego y honor a la convinacion s'more, ya que es la convinacion chocolate ,nubes y galleta no pan como en mis sandwiches.
Pero bueno, las galletas estaban riquisimas segun las personas que las comieron, y me asegure de unas de las cosas mas terribles que les pasa a las cookies , y es la cookie-piedra, en serio si le echas el doble de azucar que de mantequilla salen piedras no galletas, y no estan las cosas para dentaduras nuevas, por lo que un gran consejo es que le quites al menos 100gr o mas de azucar a la receta original de cookies si llea el doble de azucar que de mantequilla.
Tambien y he de admitirlo , estas galletas son el resultado de un cabreo pop tars, me equivoque en una cosa superimportante, asi que los pop tars se pospondran una semana y lo volvere a intentar, pero bueno de un fracaso sale un logro.

Cookies S'more

Ingredientes:

• 250gr harina
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita levadura en polvo
• una pizca sal
• 1 cucharadita vainilla
• 50gr trozos de chocolate (yo use uno de relleno de trufa nestle)
• 125gr mantequilla en pomada
• 75-90gr azucar moreno
• 75-90gr azucar blanco
• 6 nubes grandes partidas o 40gr mininubes

Pasos

1. Tamice la harina, levadura y sal en un bol
2. Bate la mantequilla a punto pomada con los azucares, añade el huevo y mezcla
3. Vierte la mezcla mantequilla en el bol harina y amasa con las manos o una cuchara de madera.
4. Trabaja sobre una superficie enharinada y envuelve en papel film, deja en la nevera 1h
5. Desenvuelve, coge un trozo de masa, mete un trozo de chocolate, haz una bola y pon unos trozos de nubes encima (tambien puedes coger y poner las nubes en la masa y mezclarlas para que este incorporada como si fueran las pepitas de chocolate de las galletas)
6. Poner sobre una bandeja con papel vegetal las bolitas, apastarlas un poquito y hornear (horno precalentado) 10-15min
7. Una vez echas pasar a una rejilla y dejar enfriar.

Recien echas y calentitas, es dificil resistirse, con el chocolate derretido es lo mejor

 Una cosa os he de decir, cuando las nubes se tostan saben a caramelo, incluso se endurecen un poco o se quedan blandas, dependiendo de como las tuestes, si quieres que no pase eso, solo hay que ponerlas encima de las galletas 1-2min antes de sacarlas del horno