Magdalenas de yogur

Sigo buscando la magdalena perfecta, y no , no e probado todavia las de Xavier Barga, estas son de yogur, me han quedado muy esponjosas, y gracias a tanta gaseosilla que eche subieron incluso sin cocer, aunque luego bajaron porque se tuvieron que esperar a que el horno se calentara, es un fastidio, pero siempre que se usa gaseosillas hay que ser muy rapido en meterlo al horno que si no no sube todo lo que tiene que subir.
En sabor estan bien,  al final me han quedado superesponjosas, tanto que no le vendrian mal un poco mas de harina, eso si no se me quemaron, yuju XD
Magdalenas de yogur

Ingredientes

• 3 huevos
• 150gr harina reposteria (yo use menos, pero mejor si es un poco mas)
• 75ml aceite girasol
• 3 sobres gaseosillas
• 82ml leche
• Ralladura 1 limon
• 75-80gr azucar
• 1 pizca sal
• 1 yogur limon

 Pasos

1. Preparar el molde de magdalenas con capsulas y precalentar el horno a 180-200ºC
2. Batir los huevos con el azucar hasta que blanqueen  
3. Añadir el aceite, la ralladura y mezclar
4. Verter la mitad de harina tamizada, mezclar, la leche y el resto de harina
5. Añadir las gaseosillas, llenar las capsulas, espolvorear un poco de azucar y llevar de inmediato al horno precalentado
6. Hornear a 180º-200ºC durante 10-15min
7. Dejar enfriar un poco en el molde y luego sacar y dejar que se enfrie totalmente    

Como hice la receta por duplicado me salio tambien un enorme bizcocho, aunque este bajo un poquito, tambien por la espera

Ya se me habia olvidado, pero e recibido un premio del blog lacocinavioletadecarol

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En un principio queria poner recetas sanas y demas, pero poco a poco e ido cambiando de mentalidad, y volviendo a la normalidad de antes pero me sigo preocupando por mi salud, ahora ya es rececatas ya que puse lo de las catas por mi aficion de probar productos nuevos
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Idem
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