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sábado, 9 de noviembre de 2013

Cookies de calabaza con avena, chocolate y arandanos

Que pasa cuando unes una galleta con calabaza, que es mas sana, y cuando le pones avena, todavia mas sana, y cuando ya rematas y pones arandanos y chocolate, deliciosas.
Estas galletas en conqueto no es que sean de las mas deliciosas que e echo, pero tienen una particularidad que me a gustado, que no son muy dulces lo que hace que se dejen notar los toppings de chocolate y arandanos y te den una sorpresa mayor.

Lo malo que tardan mucho en hacerse, las cookies de calabaza son asi, hasta que empiezan a quedar crujientes se tiran mas de 25min en el horno, y es un poco esasperante, porque una cookie normal tarda la mitad.

Cookies de calabaza con avena, chocolate y arandanos

Ingredientes
  • 160gr harina (yo usado integral)
  • 170gr avena
  • 100-150gr pure de calabaza
  • 1 cucharadita levadura
  • 1 pizca sal
  • 3 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas leche
  • 1 huevo
  • 100gr azucar moreno (se puede echar mas cantidad si las quereis mas dulces)
  • 60gr pepitas de chocolate (puede ser mas dependiendo del gusto)
  • 80gr arandanos secos
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita jengibre
  • Una pizca nuez moscada
Pasos
  1. Batimos el huevo con el azucar y añadimos el resto de ingredientes liquidos y humedos.
  2. Convinamos la harina con la levadura, sal y especias en un bol grande y vertemos la mezcla liquida poco a poco, mezclamos con una espatula.
  3. Añadimos la avena y mezclamos
  4. Vertemos el chocolate y arandanos y mezclamos otra vez.
  5. Envolvemos en papel film y dejamos enfriar 30min en la nevera
  6. Preparamos 2 placasde horno con papel de hornear, desenvolvemos la masa y la dividimos en 17 trozos.
  7. Ponemos cada trozo aplastado un poco con la mano dandole forma de circulo y las llevamos al horno precalentado a 180ºC 20-30 min, tienen que salir un poco blandas.
  8. Dejamos enfriar sobre una rejilla y guardamos en una lata.

8 comentarios:

  1. Una receta súper apetecible y que los niños y no tan niños las degustarán con placer. Te cuento que publiqué una entrada con arándanos que te puede interesar
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/11/arandanos-rojos-y-azules.html
    Besoss Taim

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    Respuestas
    1. gracias, mirare la entrada que los arandanos me encantan

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  2. Olé que ricas y que buena idea! Yo sustituiré la avena por algún cereal que pueda consumir pero tienen que estar deliciosas. Siento no pasarme más a menudo por el blog pero esq solo tengo un día a la semana para poder disfrutar de vuestras delicias y poder cocinar yo algo.

    Besazo

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    Respuestas
    1. gracias, a mi me pasa igual ultimamente, entre examenes y trabajos casi que solo estoy 30min con el ordenador despues de comer y si acaso por la noche mientras veo el intermedio

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  3. Qué delicia! Cada día me gustan más las galletas de avena, tendré que probar estas que nos traes de calabaza y arándanos.
    Un beso!

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    1. gracias, la avena siempre deja las galletas genial

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  4. Taim! Cómo no van a estar buenas! Con todo lo q llevan tienen q ser una maravilla además de sanas. Bsos

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    Respuestas
    1. gracias, siempre e sido un tanto pesimista, en comparacion con una superchocolatosa nadie puede competir, pero para ser sana estan buenas

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