Pancakes S'more

En serio, voy a tener que hacer una seccion s'more en el blog, y es que me estoy involucrando bastante en introducir esta convinacion en españa (y tambien en gastar el kg de mininubes smooy, ya solo me queda la mitad, yupi), pero una cosa e de decir,los pancakes son sosos, para mi gusto le hace falta mas azucar, pero que mucho mas, por lo que yo os dare la receta original, pero os sugiero echar unos 50 gr mas, ya que lleva bastante cacao sin azucar valor, por lo que muy dulce no es ni con 20gr de azucar.

Pancakes S'more

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 taza leche (250ml)
• 1 taza harina normal (120-140gr)
• 2 cucharadas azucar (30gr, pero si echais 80-100 mejor)
• 3 cucharaditas levadura o el sobre entero
• 1 cucharadita vainilla (esto es añadido mio)
• Sal
• 2 cucharadas aceite
• 1/4 taza cacao en polvo (unos 30gr)
• 1/4 taza mininubes o nubes grandes cortadas (15-25gr, mejor un poco mas)
• 1/4 taza pepitas chocolate (30-40gr)
• 1/4 taza galletas troceadas (yo e usado 4 galletas maria, luego cuando te comes el pancake no cruje se queda blando)
• Mantequilla para la sarten
• Mantequilla de cacahuete derretida para acompañar

Pasos

1. Tamizar en un bol la harina, azucar, cacao, levadura , sal, mezclar
2. Batir el huevo con la leche
3. Verter poco a poco la mezcla huevo al bol de la harina mezclando sin parar con una varilla manual.
4. Añadir el aceite y los toppings
5. Calentar una sarten con mantequilla, verter medio cucharon, dejar 1 min por cada lado (la primera cara tiene que burbujear) y servir acompañado de mantequilla de cacahuete