Helado de lemon curd (crema de limon) y japonshop

Hace ya un tiempo que queria hacer varias cosas, una de ellas un helado con mi crema favorita, y la segunda la de comprar algo en japonshop.

Siempre habia querido comprar algo ahy, pero cuando tenia dinero ya no estaba lo que queria, me esperaba a otra vez, mas bien mirando por curiosidad y ya tenia lo que queria pero dinero no tenia, siempre era como una especie de contradiccion.
Aunque ya un dia por fin me anime no tenia algunas cosas que queria, pero al final hice un buena compra, y el dia que llego a casa estaba un tanto impaciente, cuando te llega un paquete a casa estas mediodia pensando vendra ya el pedido, vendra ya el pedido

Al final siempre suelen llegar por la tarde, pero a veces llegan por la mañana por lo que tienes que hacer guardia en casa, y casi sin salir, porque por alguna razon, cuando sales de casa pasan las cosas,  es cierto, aquien no le a pasado que esta esperando a alguien en algun lugar, te aburres de esperar y justo cuando ya te hibas va y llega la persona a la que esperas.
O quiza ese momento familiar cuando estas acostumbrado a que no vaya nadie a tu casa a visitarte, pero derepente viene todo el mundo.
Pues bueno y volviendo ya al tema, aqui las fotos de mi pedido, ya me e comido una buena cantidad de cosas, y debo decir, esta todo riquisimo, los polos son diferentes que los españoles, no son puro hielo, son mas textura sorbete, aunque e de decir que textura sorbete vale, pero me gusta mas el envoltorio español, aunque el japones lo puedes compartir con alguien, y tiene mas sabores (como el de melocoton, leche y pera)

en todos los productos solia haber un niño con ropa de sumo o algo parecido

Lo que no me gusta es que las bolsas estan superinfladas, no sabeis lo que cuesta abrir una, al final usas las tijeras, ahora comprendo porque estan tan delgados los asiaticos, si no tienes unas tijeras o cuchillo a mano los aperitivos mucho no lo vas a tocar

Tambien e comprado curry para marisco, unas pastilla que salen unas 10-12 raciones, de ese curry como el de los dibujos animados, siempre dicen que es muy distinto al español y un yasikoba curry

lo de la izq son como unas bolas que pican un poco, el sabor es raro y el olor tambien

 Y tambien de salado unas galletas de arroz ademas de unos nuggets de polllo

Unas pop tart fresa, no es que se vendan en japon ,pero japonshop incorporo hace tiempo the american corner bakery, y mochis que son superblanditos, es como si tocaras una mejilla de la cara, suave, tierno y vuelve al estado original cuando lo tocas,

Los mochis son como gominolas gigantes rellenas, se estiran un poco, son blanditos y no muy dulces, los mejores los de cacahuete

Unos sticks de tiramisu matcha (si llego a saber que el te esta tan rico pido mas dulces con el , aunque en esta vez no habia muchos dulces con te), unos bizcochos rellenos, que son superesponjosos.

Estos pretz estaban deliciosos

Unas galletas de winny de po con crema de limon, me iba a pedir tambien las de melon, pero no soy muy fan del melon

Las galletas winny de poo son muy monas, pero un tanto sosonas, se nota que a los orientales no les gusta mucho el dulce

Unas almoadillas rellenas de taro muy buenas, me recuerda un poco al chocolate blanco pero no es igual, si que recuerda tambien un poco a un tuberculo (tambien que el tarto es uno), y unas galletas lotte rellenas de chocolate

Y ya dejando japonshop una receta supersencilla, podeis comprar el lemon curd, pero dado que no lo venden en todos lados aqui os dejo el enlace con la receta del lemon curd

Es un helado suave, y con un buen sabor a lemon curd, yo le añadi un poco mas para que supiera mas todavia a lemon curd, al final queda bien, las virutas se lo añadi al servir.

Helado de lemon curd

Ingredientes

•  100gr lemon curd (yo use 150gr)
• 200ml nata o leche evaporada
• 120ml leche condensada

Pasos

1. Semimontamos la nata o leche evaporada muy friay mezclamos con la leche condensada
2. Vertemos en una heladera todos los ingredietes y dejamos mantecar 30-45min hasta que tenga la textura deseada.
3. Vertemos en un taper, cerramos e introducimos en el congelador

* Si no teneis heladera tan solo tendreis que introducir la mezclaen el congelador y  removerla cada 30min con un tenedor hasta que tenga la textura deseada .

El viaje

Ya estoy de vuelta en casa, han sido unos 3 dias muy cortos y frios en los que e aprendido cocina tipica extremeña, por lo que me a contado alguna que otra vez mi abuelo antiguamente habia patatas para desayunar,comer y cenar, asi que ya os podeis imaginar cuales son los ingredientes principales, pero antes os quiero enseñar esto

Este es la cria que vive en la cuadra

Desde hace tiempo mi abuelo le da de comer a algunos gatos callejeros, en la cuadra tenemos dos crias que viven hay y por la mañana le daba de comer, el primer dia solo habia dos y la madre pero al dia siguiente habia 7, claro como mi hermana le dio atun, pues ya se venian todos los demas, pero luego el ultimo dia les di de comer a la misma hora que la dueña de los otros gatos y tan solo acabamos con 4, son bastante monos pero hace falta bastante tiempo para que no se asusten y se dejen acariciar, al cabo de 3 dias se volvieron mas amistosos pero todavia eran asustadizos.
Y tambien me e puesto a hacer algunos deberes y leer el libro divergente del que os hable, ya lo e acoplado a mi estanteria de libros, y tambien podeis ver que...

No me queda mucho espacio, dentro de poco tendre que quitar los juegos de ingenio y libros viejos del colegio para poner los que mas me gustan pero donde dejo los viejos, esa es la cuestion. Ariba esta divergente y mis libros de reposteria, en medio mangas, debajo mi coleccion luis piedrahita, diario de greg  y como dibujar a los simpsons y abajo los escolates, peliculas, manualidades...
Tambien no me podia olvidar de eseñaros una cosa que compre en un mercado que hubo en la ciudad

Una teja de snoopy, es muy pequeñita pero ya le estoy buscando sitio en mi habitacion.
Tambien os e mencionado que me enseñaron a hacer platos tipicos con patatas, e ayudado a hacer varios mientras mi tia me enseñaba como hacerlo
Patatas escabechadas, originales
ya se que es la 3er vez que lo pongo pero este ya es la definitiva

Ingredientes:

• Patatas muy pequeñitas (si son muy grandes se pueden partir por la mitad despues de cocer)
• Huevo, harina y aceite

 Escabeche

• 1 pimiento
•  Unas hojas laurel
• 2 ajos
• 1/2 cebolla
•  Mitad que agua vinagre
•  Un poco perrejil
• 1 lata grande chicharro en escabeche
• Sal

 Pasos
1- Se ponen a cocer las patatas 10-15 min. 
2-Se pelan calientes una en una, las demas se dejan en el cazo para que mantengan la temperatura
3- Se dobla un trapo por la mitad se pone en medio la patata y se aplasta con ayuda de un trapo con la mano, se ponen encima de un plato y se dejan enfriar, se pueden poner una encima de otras

4-Se pasan por harina y huevo y se frien

5- Se dejan enfriar, mientras se prepara el escabeche poniendo todos los ingredientes y bastante sal, menos el chicarro en una cazuela, bastante cantidad de agua porque tiene que cubrir, se deja cocer un par de minutos y se deja enfriar.
6-Se le añade la lata entera de chicarro en escabeche en trozos grandes.
7- Se hace un majado con 2 ajos y perejil y un poco de aceite y se vierte en el escabeche
8-Se añaden las patatas frias y se dejan macerar en la nevera durante un dia entero


Patatas revolconas
Esto es como un pure de patatas con pimenton, yo prefiero comerlo como acompañamiento ya que el pure de patatas llena mucho y con un plato estas lleno.

Ingredientes.

• 3 patatas
• 2-4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada pimenton dulce
• Agua fria
• 1 Pimiento
• Sal
• 2 ajos

 Pasos
1-Se cuecen las patatas, se pelan y pasan por un pasapure

2-Se hace un sofrito con los ajos y el pimiento, cuando ya esten fritas las verduras se aparta del fuego y se le añade pimenton, se remueve para que no se queme y pasado un minuto se añade un medio vaso de agua fria
3- Se vierte el pure de patatas en la sarten y se va aplastando y juntado poco a poco hasta formar una bola, se añade bastante sal

4- Se pone en un plato o bol y a servir

Ensalada de patatas fritas
Ya podeis entender porque dije que algunas de dieta se iban a molestar, a mi me parecia que sabia mucho a cebolla asi que le e quitado cebolla a la receta

Ingredientes:

• 1 huevo cocido
• 1 lata grande de chicarro en escabeche
• 2-4 patatas peladas ycortadas en rodajas
• 2-3 cucharadas de vinagre
• Agua fria y unos hielos
• 1/4 cebolla
• Sal
• Pimiento

 Pasos

1. Se frien las patatas.
2. Se pone la cebolla picada en una ensaladera, se le añade la lata entera de chicharro y se pica con un tenedor, se añade el huevo picado.
3. Se pica el pimiento y se añade
4. Se vuelven a freir las patatas un minuto, se vierten en la ensaladera y se leañade agua fria y unos cubitos para que este mas fria.

Y ya de paso os enseño lo que se hizo en nochevieja, fue una cena sencilla con...

Volovanes, algunos de gulas y otros de palitos de cangrejo, langostinos y mayonesa

Revuelto de gulas, 3 lonchas jamon, 3 huevos y 300gr gulas

Aceitunas

Un bote gigante de los del lidl de 1kg

Mejillones en escabeche

Queso

Cabrito con patatas fritas

El cabrito lo hizo mi tia y las patatas mi madre, estaba buenisimo y supertierno, aunque yo lo probe el dia siguiente porque ya estaba llena

Feliz Navidad!!!!!!!

Feliz navidad a todos, ya estamos en nochebuena unos de los pocos dias en los que hay fiesta para todos o casi todos, ayer todo el mundo estuvimos de cena con nuestra familia celebrandolo y charlando, viendo esos tipicos programas navideños que ponen en television, que gracias con algunos aunque yo ya estoy deseando que llegue nochevieja para celebrarlo con toda la familia, tios, primos y el abuelo, y hacer lo tipico, felicitarnos el año nuevo, preparar la cena, ver el especial de Jose Mota (que este año sera en telecinco si no lo retrasan al año que viene, o sea que habra anuncios), ir a la plaza a por las uvas y prepararse para comerlas en 12 campanadas, si no te ahogas llegaras al año 2013, y mucha gente pensaba que moririamos el 21 que loco estan algunos preparandose con armas y otros incluso suicidandose.
Pero bueno como ya dije ayer hoy iba a poneros lo que hicimos en mi casa, este año nos hemos dedicado mas a aperitivos ya que nunca nos entraba el principal (ni siquiera este año) aunque mi madre lo hizo por si acaso.

Este año los aperitivos e querido darle un toque clasico empezando por el plato con mas amor, mas que nada de las veces que me queme si eso no es amor no se que es ( todos estos aperitivos os pueden servir de idea para la cena de nochevieja)
Son las patatas escabechadas, ya se que las puse antes pero esto es la receta mejorada o tradicional, tal y como me conto mi padre y mi tia como las hacia mi abuela, el escabeche esta echo por mi ya que de eso no me entere pero es muy facil de hacer. Ademas es un plato que podreis tener echo de ante mano ya que tiene que estar macerado durante nu dia.

Patatas escabechadas

No son iguales que las de mi abuela pero se les parecen mas que las anteriores

Ingredientes.

• Patatas pequeñas
• Huevo, harina y aceite
• Sal

Escabeche

• 1 lata bonito en escabeche (no valen mejillones ni atun)
• Agua y la mitad de vinagre
• Tomillo y oregano
• Sal
• Pimenton

 Pasos

1. Cuece las patatas hasta que esten blandas
2. Mientras se cuecen podemos preparar el escabeche, pon en un bol el agua, la mitad de vinagre y toda la lata de bonito en escabeche (el escabeche no se tira),  añade tomillo y oregano ,pimenton y sal
3. Cuando las patatas esten cocidas pelalas todavia calientes y aplastalas con las manos hasta darle forma como una torta, si os mojais las manos en agua os quemareis menos.
4. Reboza las patatas en harina y huevo con una pizca sal y frie. Pon sobre papel absorvente hasta que se enfrien
5. Cuando esten frias metelas en el escabeche (tiene que cubrir asi que haced bastante).
6. Deja macerar todo un dia en la nevera tapado con papel film
7. Servir lo que os vayais a comer, aguantan una semana 

Queso con tomate y nueces

Esto es una receta del cocinero Jose Andres
Ingredientes

• Queso al gusto
• 2 tomates
• Sal
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• Nueces al gusto

Pasos

1. Ralla el tomate hasta que solo quede la piel, en un bol
2. Parte el queso en tacos e introduce en el bol
3. Vierte 2 cuchadas de aceite o mas
4. Añade sal, pimienta y nueces al gusto
5. Se puede comer en el momento pero mejor de un dia para otro para que las nueces suelten su sabor
6. Tapa con papel filme introduce en la nevera. 

Ahora van las tartaletas, esta es la base, obleas de empanadillas echas en el horno, solo hay que coger la parte de atras de un molde magdalenas, untar con mantequilla o aceite, poner la oblea encima, pintar con huevo y cocer 10 min a 180ºC

Tartaletas de angulas con jamon serrano y de pavo

 Ingredientes

• 100 gr de  gulas ( yo e usado al ajillo, ya venia el aceite incluido)
• 50gr jamon de pavo en taquitos
• 1 loncha grande de jamon serrano

Pasos

1. Pon en una sarten las gulas con el pavo hasta que este echo, un par de minutos
2. Rellena las tartaletas con esta mezcla
3. Parte el jamon en 4 y tuestalo en la misma sarten de las gulas
4. Pon encima de cada tartaleta

 Tartaletas del mar

Ingredientes

• 80gr mahonesa
• 125 gr palitos de cangrejo
• 1/4 pimiento amarillo
• 1 lata atun
• 5 aceitunas
• Aceitunas y langostinos para decorar

 Pasos

1. Pica todo y pon en un bol
2. Añade la mahonesa
3. Pela los langostinos y parte en dos, quitando el nervio de dentro
4. Pon media aceituna y un trozo de langostino encima de cada tartaleta

Tartaletas sorpresa

Ingredientes

• Ensaladilla echa
• Una loncha de jamon
• Ralladura del mar

 Pasos

1. Tuesta un poco el jamon en una sarten y pon en la base
2. Pon encima una buena cucharada de ensaladilla
3. Decora con ralladura del mar.

 Rollito de queso, jamon y nueces
Para esto es mejor usar el nuevo bimbo roller que es mas largo, pero llegue tarde y ya se habia acabado en toda la ciudad asi que use rebanadas bimbo normales

Lo de enmedio es corteza tostado, como un crispie

Ingredientes por rebanada

• 1 rebanada sin corteza
• Queso de untar
• Una nuez
• 1-2 lonchas de jamon

Pasos:

1. Estira el pan con un rodillo
2. Unta con queso de untar
3. Esparce nueces picadas, no muchas
4. Pon encima la loncha de jamon hasta cubir
5. Envuelve en si mismo como con un brazo gitano, corta en trozos

 Y por supuesto no pueden faltar los clasicos aperitivos de mi casa como

Calamar en salsa americana y aceitunas

Langostinos a la plancha

Esparragos

Y el jamon

Tambien como plato principal hubo un pollo relleno que nos lo comeremos hoy porque ya nadie podia con mas ayer, tambien comer por comer no es bueno asi que mejor no comer mucho y no vomitar o dormir mal, eso si esta bueno probe un poco el relleno, es de setas y manzana

 Y de postre bombones y turrones

Todavia quedan unos hojaldre y nupis, bombones lindor al peso del carrefour y una caja de nestle pequeñita

Un pequeño surtido de bombones

 Por supuesto estan los regalos, y tambien le hemos echo un regalo a la mesa, en vez de ese viejo lule roto le hemos regalado uno nuevo, que para mi gusto convina mejor

A mi me han regalado libros y utensilios de reposteria y el juego New Style Boutique

mas los objetos de reposteria que ya os habia enseñado antes