Curry japones

Primera cata del año, ya hacia tiempo que no ponia ninguna, y esta me parece muy sabrosa, se trata nada mas y nada menos que de curry japones que compre en japonshop y tambien otros que compre en el carrefour
Y e de decir que si vuelvo a comprar en japonshop compro otro paquete de los dos cosas japonesas que os muestro , ya que estan riquisimos.
Primero probe con el de marisco ya que era fresco y se ponia antes malo, y es el curry mas delicioso que e probado en mi vida, en serio ni exagero ni miento, delicioso.

Siento la foto un poco movida, pero tengo un pulso a veces que da pena

El sobre cuesta un poco de abrir, pero luego cuando ves el contenido te encuentras algo como si fuera una pasta o crema un poco espesa, parece poca cosa, pero que no os engañe la cantidad, luego cuando se mezcla en la cazuela es como si aumentase.
Pica un poco, es un poco dulce y especiado, con marisco y verduras tali como te indica que hay que hacerlo sale un curry delicioso, y aunque ponga que vale para 4 personas, a mi solo me salieron dos platos (sin acompañarlo de arroz), lo que me gusta del curry es que este un poco dulce pero pique, y este es mucho mejor que el que venden en españa.

Para hacer este curry solo necesitareis 1 sobre preparado curry para mariscos, 1 zanahoria, 1 cebolla, aceite, 250gr de calamares y 250gr gambas peladas.
Pochar la cebolla picada en una sarten , añadir la zanahoria y los calamares, cocinarlo y cuando le queden 2-5 minutos a los calamares añadimos las gambas peladas (si estan sin cocer antes) y dejamos cocinar, en el ultimo minuto añadimos la salsa, removemos y servimos.

Kokumaro

Tambien esta el kokumaro, muy rico y diferente al español, es como una pastilla, lo malo que a mi me a pasado la primera vez que no me e fiado de las cantidades y e echado mas carne y mas agua, por lo que me a quedado menos cremoso, pero a la segunda mejoro.

Para hacer este hace falta un buen rato de llantina, si no me creeis que tal la muestra de 600gr de cebolla picada, me tire unos 15min picando y pelando las cebollas, al principio los ojos escuecen, pero cuando ya te sale la lagrima sola escuece menos, me enseñaron un truco para no llorar (al menos tanto) que se trataba de mojarse los brazos con agua, asi ese agüilla que suelta se queda en los brazos y no se va a los ojos (pero pica tambien).

600gr de cebolla, en un plato hondo

 Eche casi el doble de pollo, el paquete pedia 400gr

 Y cambie el arroz por couscous que me gusta mas, aunque en el paquete tambien ponia que se podia acompañar con arroz o pasta

La primera vez con mucha agua, por lo que no me quedo tan cremoso como ponia en el paquete

Al dia siguiente con mas carne y verduras y menos caldo, este acompañado de arroz

Lo volvi a hacer con ternera y menos agua (600ml) y quedo todavia mas rico el curry

No se porque me recordaba a las lentejas, aunque luego el sabor no era a lentejas

Tambien os presento un curry que en españa si que venden, este lo encontre en el carrefour y era el que menos picaba, pero despues de probarlo voy a intentar probar con el medio porque este en concreto estaba delicioso y no picaba, me recordaba bastante al cardamomo en olor.

 Es muy facil de hacer, tan solo hay que saltear la carne un poco, verter el bote entero, al principio parece muy espeso y que no llegara pero despues al calentarse toma una textura mas liquida y deliciosa.

En el bote ponia usar 350gr de pollo aunque yo use mas de 400gr y me dio para 3 platos acompañado con arroz que es el mejor acompañamiento para este tipo de comida.

Tambien otro dia compre el tikka masala, y estaba muy buena, picaba un poco mas pero no demasiado, seguia siendo suave y todo, normalmente en el bote te ponen que uses 350gr de pollo, pero yo en esta ocasion use 500gr de pechuga y me dio 4 platos  y todavia habia bastante salsa por plato.

Ya no se si me atrevere con el mas picante, la verdad que este medio no picaba mucho, pero haber si va a pasar que el picante pique una barbaridad y ya casi no me entre, que de picante soy poco, algun dia se sabra.

Cookies de calabaza y japonshop

Esta es una receta que vi en la pagina web de japonshop , cuando la vi supe que tenia que hacerla, en la web al menos siempre se ven deliciosas, y en serio estan buenas, y no saben a calabaza de una forma muy pronunciada, mas bien es que a calabaza ni saben.

Lo que mas me a gustado a sido el detallito de la pipa de calabaza para que parecieran calabacitas, y es que queda de una manera muy mona, aunque pelar pipas de calabaza puede ser una tarea super pesada, ya que son muy fragiles y se parten muy facilmente, yo las estuve pelando con unas tijeras, me acorde de como las pelaba mi hamster, siempre por los bordes las mordia y al final salia la pipa entera.

Pues yo hice lo mismo pero sin morderlas, y con mucho cuidado y tras 15-20min pelando pipas de calabaza ya obtuve las que necesitaba, que el tiempo no os parezca demasiado, es que yo hice de mas a posta por motivos de una ensalada que os mostrare dentro de un tiempo.

Cookies de calabaza

Ingredientes

• 150gr harina
• 15 gr maizena
• 120-140gr pure de calabaza
• 50gr azucar (yo use 15 gr moreno y 30gr miel )
• Una pizca sal
• 60gr mantequilla
• Pipas de calbaza (solo la semilla, osea que ya esten peladas)

Pasos

1. Mezclar la mantequilla con el azucar y miel, cuando este homogeneo añadir la sal y el pure y mezcla.
2. Añadir las harinas poco a poco (si quereis tambien echais la levadura) y mezcla con una espatula.
3. Envuelve en papel film y deja enfriar en la nevera.
4. Preparar una bandeja con papel vegetal.
5. Enharinar una superficie y tus manos y haz 24 bolitas (a mi me salieron menos) con la masa.
6. Aplastalas un poquito con la mano y haz 3 cortes que pasen por el centro, en medio pon una pipa de calabaza, y deja la galleta en la bandeja de horno.
7. Hornear a 180ºC durante 15-20min, retira y deja enfriar.

 Y aunque ya haya dado la receta os quiero enseñar tambien otro pedido que hice en japonshop, y es que ya se que no tengo remedio, soy una especie de friki de todo lo japones o aquello que lleva un vinculo ligado a japon, como la tienda de japonshop, y es que esta vez aunque hice el pedido con un amigo al final compramos bastantes cosas, tanto que superamos los 60euros y nos salio el pedido gratis (los dos tenemos ramen y dulces japoneses para rato).

Mrs potato dice, come patatas con pizza

Entre lo que pedimos habia mucha variedad de ramen, algunos de los cuales pedimos los dos de lo mismo ya que nos apetecia mucho, sobre todo en kit kat que cada uno se pidio el de te matcha y calabaza para el solo.

Algunas cosas eran repetidas, por ejemplo el curry de marisco que me pedi un sobre para mi, el de carne se lo pidio mi amigo

Ramen, chicles, gominolas, kit kat de te verde y tambien de calabaza

Los kit kat japoneses no son iguales, estos son como mas refrescantes los dos, no son tan dulzones, el sabor esta bien, las galletas koala pensaba que serian de calabaza pero son de chocolate (la proxima vez miro mejor las letras de lo que es)

Ramens y yasikoba, ademas del postre un kastera de te matcha delicioso

Lo bueno de la comida japonesa son los ramens, yo soy de dulce, pero esque hay una gran variedad de ramens (casi que me gustan mas que los dulces), fijaos si hay que hay uno con wan tuns, el supertopping ternera nos pedimos uno para cada uno.

Los chicles que pedimos para no pasarnos de 60, que cucadas, estos envoltorios no se tiran

Me costo abrir la bolsa sin dañarla

 Estos son unos snack de arroz que saben a donuts de chocolate, estan muy buenos, son como nuestras palomitas con chocolate de los de chuche, pero mucho mejor, no llevan tanto chocolate y se desacen en la boca

Un besito de un caramelo masticable

Los caramelos masticables olian genial, son cuadrados vertes y por dentro son blancos, de sabor bien, pero es como si masticaras gomas, aunque luego se desace, al principio confunde , pensaba que comia chicle aunque al final me libro (sigo sin comer chicle desde hace mas de 8 años, y siguo batiendo mi propio record).

Tambien hay una curiosidad de este producto, y es que vienen dos sobres en vez de uno, cuando lo vi me puse corriendo para ver el ordenador de como narices se hacia este ramen, pero yo fui tan burra de echar el sobre de especias entero antes de llegar a leer que ERA SABOR PICANTE, no os podeis imaginar como pica, luego tuve que quitar una buena cantidad de caldo (mas de la mitad) y sustituirla por agua para que no picase tanto, y todavia picaba, con el de langosta voy a ser mas precabida, por si las moscas, y si veo que pica menos no echo todo el sobre ni a tiros.

Pizza rolls

Esta receta la vi en el blog de recelandia, en cuanto la vi supe que tenia que hacerla, tenia una pinta deliciosa, y aunque no la hice al dia siguiente si no unos cuantos meses despues siguen siendo unos rolls increibles que merece la pena hacer, y por suepuesto tambien ver el blog porque su bloguera esmeralda hace unas cosas deliciosas

Estan deliciosos, yo le eche unas especias de pizza a la salsa de tomate que le deja un gran aroma todavia mas cercano a la pizza y que pica un poco

Pero eso si hay un peligro, el usar aceite de calidad, la masa cruda huele de un bien que dan ganas de comersela cruda, pero mejor esperar a rellenarla y cocinarla

A mi me salieron unos rollos un poco grandes, pero mejor, gustan de todas las maneras, y aunque yo no tenia queso para esparcir por encima tambien siguen estando buenos

Pizza rolls

Ingredientes masa

• 250gr harina
• 7gr levadura panadero seca o 21 prensada
• 3/4 cucharada azucar
• Sal
• 15gr mantequilla
• 2 cucharadas aceite oliva
• 150ml agua tibia o leche
• Especias al gusto (yo e usado tomillo y eneldo)

Ingredientes relleno
Puede ser el que mas os guste pero yo e usado este

• Queso en lonchas o rallado
• Jamon York
• Tomate frito
• 1/2 sobrecito de especias para pizza 

  Pasos

1. Poner en un bol la harina y desmigajar en ella la levadura, hacer un volcan y poner en el centro la leche
2. Remover y añadir el resto de ingredientes, amasar en una superficie enharinada y poner en un bol aceitado 45min mas o menos hasta que duplique el volumen
3. Estirar sobre una superficie enharinada y formar un rectangulo del grosor deseado
4. Mezclar el tomate con las especias y esparcir sobre la masa, menos por un borde del grosor de 1-2cm, poner encima el queso y jamon, enrrollar hacia la zona sin relleno
5. Cortar en rodajas de unos 4 cm
6. Colocar en una bandeja separados o en una pequeña si queremos que queden juntos
7. Hornear a 190ºC 20-30min y servir con queso liquido, cocina o fundido por encima

Helado de lemon curd (crema de limon) y japonshop

Hace ya un tiempo que queria hacer varias cosas, una de ellas un helado con mi crema favorita, y la segunda la de comprar algo en japonshop.

Siempre habia querido comprar algo ahy, pero cuando tenia dinero ya no estaba lo que queria, me esperaba a otra vez, mas bien mirando por curiosidad y ya tenia lo que queria pero dinero no tenia, siempre era como una especie de contradiccion.
Aunque ya un dia por fin me anime no tenia algunas cosas que queria, pero al final hice un buena compra, y el dia que llego a casa estaba un tanto impaciente, cuando te llega un paquete a casa estas mediodia pensando vendra ya el pedido, vendra ya el pedido

Al final siempre suelen llegar por la tarde, pero a veces llegan por la mañana por lo que tienes que hacer guardia en casa, y casi sin salir, porque por alguna razon, cuando sales de casa pasan las cosas,  es cierto, aquien no le a pasado que esta esperando a alguien en algun lugar, te aburres de esperar y justo cuando ya te hibas va y llega la persona a la que esperas.
O quiza ese momento familiar cuando estas acostumbrado a que no vaya nadie a tu casa a visitarte, pero derepente viene todo el mundo.
Pues bueno y volviendo ya al tema, aqui las fotos de mi pedido, ya me e comido una buena cantidad de cosas, y debo decir, esta todo riquisimo, los polos son diferentes que los españoles, no son puro hielo, son mas textura sorbete, aunque e de decir que textura sorbete vale, pero me gusta mas el envoltorio español, aunque el japones lo puedes compartir con alguien, y tiene mas sabores (como el de melocoton, leche y pera)

en todos los productos solia haber un niño con ropa de sumo o algo parecido

Lo que no me gusta es que las bolsas estan superinfladas, no sabeis lo que cuesta abrir una, al final usas las tijeras, ahora comprendo porque estan tan delgados los asiaticos, si no tienes unas tijeras o cuchillo a mano los aperitivos mucho no lo vas a tocar

Tambien e comprado curry para marisco, unas pastilla que salen unas 10-12 raciones, de ese curry como el de los dibujos animados, siempre dicen que es muy distinto al español y un yasikoba curry

lo de la izq son como unas bolas que pican un poco, el sabor es raro y el olor tambien

 Y tambien de salado unas galletas de arroz ademas de unos nuggets de polllo

Unas pop tart fresa, no es que se vendan en japon ,pero japonshop incorporo hace tiempo the american corner bakery, y mochis que son superblanditos, es como si tocaras una mejilla de la cara, suave, tierno y vuelve al estado original cuando lo tocas,

Los mochis son como gominolas gigantes rellenas, se estiran un poco, son blanditos y no muy dulces, los mejores los de cacahuete

Unos sticks de tiramisu matcha (si llego a saber que el te esta tan rico pido mas dulces con el , aunque en esta vez no habia muchos dulces con te), unos bizcochos rellenos, que son superesponjosos.

Estos pretz estaban deliciosos

Unas galletas de winny de po con crema de limon, me iba a pedir tambien las de melon, pero no soy muy fan del melon

Las galletas winny de poo son muy monas, pero un tanto sosonas, se nota que a los orientales no les gusta mucho el dulce

Unas almoadillas rellenas de taro muy buenas, me recuerda un poco al chocolate blanco pero no es igual, si que recuerda tambien un poco a un tuberculo (tambien que el tarto es uno), y unas galletas lotte rellenas de chocolate

Y ya dejando japonshop una receta supersencilla, podeis comprar el lemon curd, pero dado que no lo venden en todos lados aqui os dejo el enlace con la receta del lemon curd

Es un helado suave, y con un buen sabor a lemon curd, yo le añadi un poco mas para que supiera mas todavia a lemon curd, al final queda bien, las virutas se lo añadi al servir.

Helado de lemon curd

Ingredientes

•  100gr lemon curd (yo use 150gr)
• 200ml nata o leche evaporada
• 120ml leche condensada

Pasos

1. Semimontamos la nata o leche evaporada muy friay mezclamos con la leche condensada
2. Vertemos en una heladera todos los ingredietes y dejamos mantecar 30-45min hasta que tenga la textura deseada.
3. Vertemos en un taper, cerramos e introducimos en el congelador

* Si no teneis heladera tan solo tendreis que introducir la mezclaen el congelador y  removerla cada 30min con un tenedor hasta que tenga la textura deseada .

Fajita de ternera a mi manera

La comida mejicana es un poco curiosa, pica y esta buena, pero si no te va el picante es un poco fastidiosa
Con este plato e tenido un lio de que hacer ,ya que se compraron las tortillas de maiz, que si acaso se habran comprado 2 o 3 veces durante toda mi vida, entran poco en casa,  asi que muy de vez en cuando se hace algo mejicano, esta bueno, y ya que se hiban ha hacer fajitas que era mi primera idea compre un sazonador de fajitas en el mercadona , esta bueno pero pica, y mas si haces una version reducida y coges y echas el sobre entero, ya me acuerdo en el momento de echarlo, venga si ya para lo que queda y no lo vas a usar nunca mas , porque no lo echas todo.

Bien vale lo eche entero para 300gr de ternera, 1 pimiento verde, rojo y una cebolla, ademas de un añadido mio
Las fajitas como e visto que te pone el paquete, en paginas webs y demas es todo cortado en tiras, pero yo pique la cebolla y la mitad de cada pimiento, el resto a tiras y añadi unas verduras mas, me salio muy rico, y le puse un poco de queso para aligerar el picante
Hiba ha haber echo una especie de pastel de totillas, pero al final me dije, que era lo que estaba claro, fajitas ,pues ala, para variar un poco de tantas cosas redondas en forma de pastel, fajitas.
Fajitas de ternera a mi manera

Ingredientes

• 8-10 tortillas de trigo
• 500gr filetes de ternera cortada a tiras
• 1 pimiento verde 
• 1pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 sazonador de fajitas (en el mercadona por 80cent)
• 3-4 tomates
• 5-6 esparragos verdes
• Aceite
• Sal
• Queso rallado al gusto
• un puñado perejil

Pasos

1. Picamos la cebolla, medio pimiento verde y medio rojo en trozos muy pequeños
2. Cortamos a tiras lo que queda de los pimientos y en cubos los tomates
3. Limpiamos y cortamos en trozos medianos los esparragos
4. Salpimentamos la carne cortada a tiras y mezclamos con el perejil
5. Ponemos en una sarten con aceite las tiras de pimiento, cuando ya se ablanden añadimos los esparragos y una pizca sal, removemos de vez en cuando
6. Pasado unos minutos añadimos el tomate y el resto de verduras muy picaditas, dejamos pochar y reducir liquidos unos 3-4min
7. Añadimos la carne y cocinamos a fuego lento
8. Calentamos las tortillas segun las indicaciones del envase, rellenamos y esparcimos un poco queso, cerramos y servimos

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Cuajada de chocolate y miel con sorpresa

Ultimamente y como ya e comentado en varias ocasiones, quiero empezar a hacer menos dulces, durante toda una semana estuve con el rollo de no hacer galletas, tartas, pasteles y demas, iba a haber echo unas pastas de queso, pero tuve un percance y tuve que tirar la masa por seguridad (no es nada de cortes ni nada de eso, mis manos estan bien)
Asi que bueno, no hice pastas de queso, pero me quede con ganas de hacer algo sano y dulce, que fuera muy pero que muy ligerito. Estuve mirando panna cottas, la verdad que es un postre muy ligero, pero las laminas de gelatina no me gustan, siempre dejan mal sabor si no las usas bien, asi que este postre tiene dos nombres, o cuajada por que lleva un sobre de cuajada royal o panna cotta, yo me quedo con cuajada.

Tambien le puse una sorpresita, ya que el otro dia compre conguitos y lacasitos al peso (menos mal que si no me llevo el doble, con el peso cogo poco pero te dan unas bolsas tan grandes que es como que te dice compra mas que no me llenas nada) y claro no queria picotear mas conguitos a si que se los puse de sorpresa en la cuajada, no lleva muchos, ya que tampoco queria inflar a conguitos la cuajada , pero al final quedo bien y me quite unos poquitos, aunque todavia me quedaban los lacasitos.

Cuajada de chocolate y miel con sorpresa

Ingredientes 6 pers

• 1/2L leche
• 40gr miel
• 15gr cacao sin azucar valor
• 1 sobre cuajada royal
• 12 conguitos blancos

Pasos

1. Poner a calentar 250ml de leche en un cazo junta con la miel para que se derrita
2. En un vaso poner el cacao y los polvos de cuajada, añadir un poco de leche y mezclar hasta disolver, verter el resto de la leche hasta llegar a 250ml y volver a remover (como en el cola cao que asi se disueleve mejor)
3. Verter esta mezcla en el cazo y llevar a ebullicion segun las indicaciones del sobre
4. Verter en moldes de silicona o vasitos de vidrio, dejar enfriar un poco fuera y despues meter al menos 4h en la nevera, no te dejes engañar por el exterior al poco rato, aunqe parezca echo, no lo saques porque por dentro sigue liquido
5. Desmoldar y servir

Si se quiere podemos acompañarlo de fruta, sirope de chocolate, nata... deja volar tu imaginacion

Y la sorpresita