Cheesecake de albondigas

Ultimamente me veo como si no me encontrara a mi misma, en una confusion total de no saber que hacer, si lo que hago esta bien o mal, en definitiva un millon de dudas y estres en parte por los examenes.
Sinceramente me veo decaida como si no hiciese nada bien, es una cosa que me a pasado antes, es como haga lo que haga no lo considero un buen trabajo por mucho que me esfuerce, no me alegra ni me gusta nada de lo que hago aunque los demas digan estan bien.

Hago un examen de 3 folios y me siento como si nada, como si solo estueviera contando algo porque si y por obligacion, estoy en un estado como que tan solo quiero relajarme y olvidarme de todo durante un tiempo.
No consigo centrarme, lo unico que quiero es volver a encontrarme, volver hacia atras para poder mejorar lo basico y asi despues poder meterme en cosas mas dificiles.
Con un millon de dudas y preocupaciones surgidas de la nada, en una forma un poco deprimente por la que me encuentro ahora, dicen que es por estar en la adolescencia, la edad del pavo, sinceramente no se ni cuando la pasas, nunca e tenido esa actitud causada por la edad que veo en mis compañeros tan marcada en mi misma.

Ya solo me queda un mes para que me consideren mayor de edad, tan solo un mes, como pasa el tiempo, me acuerdo de cuando era pequeña de mayor queria ser tantas cosas, y ahora solo tengo una clara, no se definirme a mi misma, y si lo hago lo hago de forma pesima aunque los demas me digan que soy todo lo contrario, sinceramente no tengo claro ni como sera mi vida al terminar la selectividad, que hare, adonde ire, que pasara.... hay tantas cuestiones que se resolveran con el tiempo, ahora mismo no se si quiero que pase este preciado tiempo o tan solo quiero aferrarme a lo que tengo.
Pero como siempre la vida sigue y aqui os muestro una receta que hice hace tiempo, cuando estaba mas animada, un cheeesecake de albondigas que podriamos considerar como receta de aprovechamiento.
Cheesecake de albondigas

Ingredientes molde desmontable 20cm (yo hice la mitad)

• 12 albondigas ya preparadas con un poco de la salsa
• 1 taza pan rallado (60-80gr)
• 1 taza queso rallado (60-80gr)
• 30-50gr mantequilla derretida
• 400-500gr queso de untar 
• 2 huevos
• 20 gr maizena
• 50gr queso rallado
• Queso a cubitos al gusto tanto del tipo de queso como de cantidad
• Una pizca sal

Pasos

1. Preparamos un molde con mantequilla y una base de papel de hornear.
2. Convinamos el queso rallado (taza) con el pan rallado y mantequilla derretida, y espandimos sobre la base.
3. En un bol batimos el queso con una pizca sal, añadimos los huevos uno a uno.
4. Seguidamente añadimos la maizena batimos y despues el resto de quesos, reservamos la mezcla.
5. Repartimos las albondigas enteras con un poco de salsa si lo deseamos sobre la base de pan rallado o troceadas y convinadas con la mezcla de queso.
6. Vertemos encima del molde con las albondigas la mezcla de queso y llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 30min.
7. Sacamos del horno y servimos fria o caliente.

Chocolate 2

Ultimamente estoy entre perezosa y con ganas de trabajar, es un sentimiento estraño, estoy enganchada por ejemplo a la lectura y ya tengo realizado mi itinerario, con un libro esperandome y otro mas de ingles que ya os enseñare (lo tengo desde hace tiempo pero no se porque todavia no le e echo foto), pero claro estoy enganchada ultimamente a leerme el manga de one piece, asi que priorizo las lecturas, quiero llegar al ultimo capitulo que calculo que sera a finales de febrero cuando me lea los mas de 300 capitulos que me quedan, y entonces empezare legend el nuevo libro que me e comprado, tambien tengo que sacar tiempo para los estudios que ocupan el mayor tramo de horario posible tras la bonita llegada de 22 examenes mas los que quedan.
Pero eso si , siempre dicen que el chocolate es bueno para el cerebro, sobre todo el negro, pero tan solo una onza para no relajar el cerebro demasiado ,aunque esta tan bueno que hoy os vengo con una cata chocolateada en la que participaran chocolates extranjeros y nacionales.
Hersheys chocolate cookies´n´creme
Empezare por el primero que probe, el de la marca hersey que me a enamorado, es de crema y galletas y esta para chuparse los dedos.

En un principio se trata de una chocolatina muy finita compuesta por chocolate blanco y oreo, en un sabor que es sencillo, sin pretensiones, lo mas parecido que hay en españa es el milka con oreo, aunque para mi gusto y aunque sea mas dulce el herseys, este herseys esta mucho mejor.
En serio es como si te comieras una oreo pero en chocolate, el chocolate blanco sabe igual que el relleno de la oreo, por lo que si sois de los famosos amantes del relleno y no de la galleta este es vuestro chocolate, aunque tambien para lo de los amantes de la galleta pero en menor cantidad.
Aunque tiene una cosa y es que los trozos de galleta oreo no son diminutos, de tamaño estan bien.
Comer este chocolate es un capricho delicioso que te entraran ganas de repetir , aunque para ello tendras que ir al taste of amercia y arrasar con muchas tabletas a la vez para tener un buen suministro, y tambien tendras que tener bastante dinero porque la chocolatina me costo mas de 1 euro 1.50, no me acuerdo muy bien del precio, pero tambien hay que pensar que es un buen chocolate con un sabor excepcional y que una chocolatina lint en españa vale 1 euro o mas.

Lint hello mi name is cheesecake de fresa

Otra variedad de las nuevas chocolatinas que ha sacado al mercado lint, esta en concreto esta muy rellena de cheesecake, cuando lo abres ves los dibujitos y demas decoraciones, y luego cuando lo troceas descubres un olor a fresa delicioso, el relleno es suave con un sabor a fresa y queso y ademas lleva como unos trocitos de fresa muy disimulados en aspecto pero con un buen sabor que se nota.

EL chocolate es suave y cremoso, ademas que se funde en el paladar, este no es un tipo de chocolatina cualquiera, es de las que gusta degustar poco a poco y se nota todo lo que dice llevar.
Wonka Millionaire´s shortbread

Quien no conoce de Willy Wonka, ese chocolate de ideas locas que es el prota de la pelicula Charly y la fabrica de chocolate, ese hombre que crea dulces imposibles pero superimaginativos, y que me a sorprendido bastante, la calidad del chocolate es muy buena y sabe a lo que dice saber, eso es de agradecer porque a veces los productos que compramos dicen llevar cosas que luego ni notas, aunqnue este no es el caso porque por ejemplo a caramelo sabe bastante.
Pero como ya e dicho antes hay una cosa que me a sorprendido y defraudado.

El chocolate esta echo por nestle, como podeis hacer esto, de nestle el chocolate, vale con que sea de buena marca, pero yo me imaginaba que seria una marca propia, no algo de nestle, eso decepciona, en serio.
Una persona ve la peli y al principio piensas hay que ver como es la peli, y si el chocolate de esta marca existe y todos esos rollos que te creas sabiendo que los productos imposibles claro esta que no existen, pero que no te digan que es de una compañia mayor, que ya es como matar los sueños, yo pensaba como ya e dicho que seria una marca mas bien propia, no un chocolate que esta echo por nestle, pero de sabor esta bueno eso hay que decirlo.

Cheesecake de chocolate blanco con oreo y decorado con frutas rojas mas la cata de chocobon

Un titulo superlargo el que viene hoy, los titulos largos me sulen recordar a la famosa cancion de mery popins

Cheesecake de pollo

La ultima entrada del año, que rapido se ha pasado 2013, todavia me acuerdo de la tonteria de que el mundo se iba a acabar en 2012 por lo de los mayas, aunque al final no paso nada y se hizo para vender mas que mas o menos es el objetivo de siempre.

Y es que este año a sido especial para mi, aunque empece el bachiller en 2012 este año me a resultado mucho mejor, a pesar del gran esfuerzo trabajando que tuve que hacer y me queda por hacer, ahora el objetivo es decidirse que hacer en mi futuro que todavia no lo tengo claro, por lo que si ya a sido importante para mi 2013 mas lo sera todavia 2014, aunque las cosas no se pongan facil, como siempre se dice si te lo propones puedes conseguir cualquier cosa.
Y yo no e sido nunca una estudiante brillante que se lo sabia todo, en primaria sacaba buenas notas pero siempre me quedaba ingles (y yo me quiero ir a vivir al extranjero, en esta parte me pondre las pilas), aunque hubo asignaturas que se me daban bien, y las echo de menos como las matematicas, hay gente a la que no les gustan pero a mi me resultaban faciles.
Y ahora e visto como con el paso de los años desde que entre a secundaria como veia que la cosa cambiaba, y sigue cambiando, cada vez la gente te exige mas, asi que no me a quedado mas remedio que seguir este año el consejo que todos dan de estudiar, estudiar y estudiar desde el principio, que suena de un bien (ironia).
Asi que mi objetivo sera claro, aprobar como en todos los años que han pasado en mi vida, y aunque muchas veces le tema al cambio, a veces es a mejor ,como el unltimo gran cambio de mi vida que fue el bachiller y me estuvo gustando y a pesar del trabajo me sigue gustando (aunque no todas las asignaturas) y no se como sera el futuro, pero todo dependera de lo que elija este año asi que no sera facil porque cuando estas indecisa recibes presion por todos lados, y yo pienso que lo mejor es contentarse a uno mismo, y no a los demas, hacer lo que te gusta y de verdad quieres y no meterse en una carrera porque tus padres quieren que eligas esa.
Y ya os dejo con un cheesecake y feliz fin de año, y otro proposito que a saber si se cumple, la de comerse las 12 uvas en el plazo, yo al menos nunca lo e conseguido o tan solo una vez en mi vida.
Cheesecake de pollo

Ingredientes molde 20x20cm o redondo de 20cm

• 5 hojas de pasta filo
• 30gr mantequilla derretida
• 2 puerros medianos-pequeños
• 3 huevos
• 190gr queso de untar (yo e usado quark)
• 210gr yogur natural
• 250gr pollo troceado
• 9 tomates secos troceados
• una cucharada oregano
• 40gr queso rallado
• sal
• pimienta
• Aceite
• 50gr maizena

Pasos

1.  Troceamos el puerro y pochamos en una sarten con aceite.
2. Añadimos el pollo troceado y sellamos, reservamos.
3. Preparamos un molde cuadrado con mantequilla y una base de papel de horno
4. Ponemos una capa de pasta filo, untamos con mantequilla, pasta filo... asi hasta acabar, doblamos los bordes hacia dentro.
5. Batimos el queso con el yogur y una pizca sal y pimienta.
6. Añadimos los huevos uno a uno.
7. vertemos la maizena y mezclamos
8. Añadimos los tomates secos , mezcla pollo, queso rallado y oregano, mezclamos con una espatula.
9. vertemos sobre el molde y llevamos al horno a 200ºC durante 40min hasta que la pinchar con un palillo salga semilimpio, sacamos.
10. Servimos frio o caliente.

Meloso de queso fresco con manzanas y castañas

Una receta otoñal original  en cierto sentido y clasica por otro, ya que la mezcla de manzana y castañas es un tanto conocida.

Cheesecake de patatas

Ultimamente estoy que no paro de hacer cheesecake, si no lo hago dulce lo hago salado, y durante un tiempo descanso de tanto queso, aunque e de decir que desde que hice mi primer cheesecake salado me enamore de ellos, estan superbuenos, y tambien llenan bastante, junto con mi receta de base de queso en vez de galletitas saladas (algun dia probare las galletitas pero esque viendo lo bien que funciona la base de queso y pan rallado cuesta un poco cambiar).

En esta ocasion e echo una version con patatas, queso y jamon, la receta original llevava baicon, pero donde este el jamon que se quite el beicon.

Tambien le quite el pochado de cebolla , aunque podeis añadirlo perfectamente si os gusta la cebolla.
Dentro de un tiempo este blog parecera la fabrica de cheesecakes o algo parecido, tanto cheesecakes salados en una misma pagina no suelen haber.

Cheesecake de patatas

Ingredientes: molde 20cm
Base

• 55gr pan rallado
• 55gr queso rallado
• 50gr mantequilla derretida

Ingredientes relleno

• 330gr queso untar
• 2 huevos
• 180gr yogur natural (3/4 taza, es un yogur y medio)
• 300-400gr patata cocida troceada
• 1 1/2 cebolla picada y pochada
• Sal
• Pimienta
• 50-100gr jamon troceado (yo use 100gr)
• 50gr queso troceado o rallado (yo use 60gr de gouda)

Pasos

1. Mezclamos los ingredientes de la base y ponemos sobre un molde desmontable preparado con papel vegetal
2. Llevamos a la nevera, mientras hacemos el relleno
3. Batimos el queso junto con el yogur, sal y pimienta.
4. Cuando este homogeneo vertemos los huevos uno a uno y mezclamos
5. Añadimos la patata, jamon, cebolla y queso  y mezclamos.
6. Vertemos sobre el molde y llevamos al horno precalentado a 180-200ºC durante 40min.
7. Dejamos templar un poco, demoldamos y servimos frio o caliente.