Tarta facil de manzana

Esta es una receta que vi en el blog churretes de chocolate, a mi me a quedado un poco diferente, pero tambien esta receta me a recordado al blondie de manzana que hice hace algun tiempo y estaba delicioso.

La tarta es muy facil de hacer y queda deliciosa, basicamente lo unico que hace falta es una batidora ya que la mezcla no es dificil de hacer y la manzana se trocea facilmente.

Por lo que en poco tiempo de preparacion mas una larga espera (los dulces aunque tarden 10min se hacen largos) obtendreis este delicioso postre frutal.

Tarta facil de manzana

Ingredientes (molde desmontable 18cm)

• 250gr manzana golden laminada o rallada
• 1 huevo
• 75ml leche
• 90gr azucar
• 60gr harina
• 1 cucharadita levadura
• Pepitas de chocolate (opc)

Pasos

1. Preparamos el molde con mantequilla y papel de hornear y mientras vamos precalentando el horno a 180ºC
2. En un vaso de batidora introducimos todos los ingredientes menos la manzana, trituramos.
3. Añadimos la manzana y las pepitas de chocolate a la mezcla, mezclamos y vertemos sobre el molde.
4. Horneamos el conjunto durante 30-40min.
5. Sacamos del horno caliente cuando este listo y pintamos con mermelada (opc).
6. Dejamos templar, desmoldamos y servimos.

 

Tarta de crema de coco

Un dia de compras es un dia de descanso y cansancio, descanso porque es un dia ludico, te entretienes, ves cosas que te gustan, segun donde estes vas a un sitio o a otro, yo por ejemplo voy a la capital a comprar y mirar cosas, y aunque siempre digan que te vas a encontrar la misma ropa en todas las tiendas de la misma cadena, eso es un poco mentira, ya que dependiendo de la tienda encontraras unas cosas u otras, yo en mi ciudad vi cosas que me gustaron que luego en otras no encontre.

 Y ya mas o menos me e comprado bastantes cosas seguidas de un monton de pares de calzas y calcetines largos que me gustan mucho y tambien algun otro libro que me e comprado para leer cuando tenga tiempo.

Y los libros que os muestro son muy buenos y practicos, al menos el de ingles, ya que por ejemplo este me lo e comprado porque yo en ingles no soy muy buena, el vocabulario se me da un poco mal y lo de hablar todavia peor, pero con este libro que ya lo he empezado proponiendome leer un capitulo al dia (aunque ultimamente lo e dejado un poco de lado), se trata de This book is the milk (este libro es la leche) que de una manera divertida y sencilla, te demuestra lo facil que puede ser aprender ingles ya que es un libro que te hace pensar en cosas de tu alrededor que estan en ingles y te enseña lo facil que es traducirlas, como por el ejemplo la gasoliera shell (esa roja y amarilla que tiene forma de concha), que significa concha

Y el otro libro que os quiero mostrar es legend de marie lu, este todavia no lo e empezado (quiza mañana empiece,ya e terminado los 736 capitulos de one piece pero ahora me estoy enganchando a pandora hearts), asi que seguramente lo empezare en marzo o en semana santa que no tendre muchas cosas que hacer

Asi que volviendo a la receta que os muestro, hoy se trata de una tarta deliciosa, que me a encantado a pesar de que no soy muy fan del coco, seguro que repito con alguna otra tarta de crema que yo ideare, ese sera mi proposito, esta vez no quiero usar un libro como en esta ocasion, modificare la receta de la crema para que sepa a otra cosa, pero por el momento es secreto.

Tarta de crema de coco

Ingredientes
Base:

• 225gr harina
• 110gr mantequilla
• 1 huevo
• 80gr azucar
• Una pizca sal

Relleno

• 4 yemas 
• 250ml leche de coco
• 300ml leche
• 140gr azucar
• 35 gr maizena diluida en leche
• 2 cucharaditas vainilla
• Nata montada para decorar

 Pasos

1. Preparamos la masa, para ello lo primero sera colocar todos los ingredientes de la masa menos el huevo en un bol y frotar la mezcla con las manos frias y limpias hasta formar migas.
2. Seguidamente añadimos el huevo y mezclamos hasta formar una bola homogenea.
3. Envolvemos la masa  en papel film y la enfriamos en la nevera al menos 30min
4. Preparamos un molde de tarta con mantequilla y una base de papel vegetal.
5. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y rellenamos el molde con ella.
6. Ponemos encima papel de hornear y rellenamos con alguna legumbre o algo que haga de peso.
7. Llevamos al horno precalentado 15min, retiramos las legumbres y continuamos la coccion 12 min mas.
8. Mientras se hornea vamos haciendo la crema para ello lo primero sera poner en un cazo las leches, azucar y vainilla hasta que llegue al punto de ebullicion pero que no hierva.
9. Mientras batimos las yemas con una varilla y cuando la leche este en su punto vertemos una pequeña parte sobre las yemas, mezclamos y rapidamente vertemos en el cazo y no paramos de remover con la varilla hasta que espese un poquito.
10. Seguidamente añadiremos la maizena y en este momento espesara rapidisimamente por lo que no hay que despistarse, cocinamos un par de minutos y retiramos del fuego.
11. Vertemos sobre la base ya horneada y sacada del horno y cubrimos por encima con papel film transparente pero sin tocar el molde que entonces el film se fundira.
12. Dejamos enfriar las horas que sean necesarias y por ultimos antes de servir decoraremos con nata montada, cortamos y a disfrutar de un buen cacho.

Tarta de castañas y chocolate

Buscando un huequecito aunque no deberia porque justamente hoy de tiempo ando muy justa por un superexamen que tengo mañana mismo, si de historia otra vez, que alegron al saber que despues de haber conseguido aprobar con muy buena nota va mi profesor y desde hace años se le ocurrio la magnifica idea de hacer historia de españa evaluacion continua.

Cuando eres estudiante y de dicen algo asi, sobre todo en una asignatura como historia de españa no sabes como tomartelo, a mi me cabrea demasiado ya que es mas agobio el que tengo, despues de todo el estres que pase con el primero pensando que ya por fin habia acabado esa etapa te das cuenta que al poco tiempo tendras uno peor.

Lo unico bueno que veo en esta ocasion, es que ya se mas o menos como va a ser el examen y me hago una idea del tema que me puede tocar (ojala me toque el sexenio revolucionario y no isabel 2º otra vez, o el tema del antiguo regimen que aunque lo e estudiado durante mucho tiempo no se me quiere quedar)

Y ya dejando de contar mis penas que obviamente , no voy a poder dedicarle mucho tiempo a mirar otras cosas justamente hoy, por todo el trabajo que tengo en casa, os dejo una receta dulce muy otoñal con una crema casera de castañas, puede ser comprada aunque el resultado no es el mismo, eso si es mejor añadir ron, recomendado al 100% ya que deja un aroma delicioso.
Tarta de chocolate y castañas.

Ingredientes.
Crema de castañas

• 150gr castañas peladas la primera piel
• 150ml agua
• 150gr azucar
• 1 vaina de vainilla
• un poco de canela.

Tarta

• 250gr crema de castañas
• 55gr mantequilla
• 125gr chocolate (yo e usado mitad negro)
• unas gotas de vainilla
• 1 cucharada de ron (yo e usado una ampolla de esencia de ron)
• 3 huevos separadas las yemas y claras.
• 25gr azucar moreno y 15gr azucar blanco (yo e usado 20gr miel)
• sal

Pasos crema

1.  Ponemos las castañas a cocer durante al menos 20min en abundante agua.
2. Cogemos de una en una y vamos pelando, si sacamos todas de golpe se nos enfriaran y al final costara bastante pelarlas.
3. Troceamos las castañas y las ponemos en un cazo con todos los ingredientes a cocer durante al menos 10min, si es necesario añadir mas agua.
4. Trituramos la mezcla con una batidora de mano, dejamos enfriar y reservamos.
5. Montamos las claras con el azucar.
6. Derretimos el chocolate en la mantequilla cada 30segundo en el microondas hasta que se funda al removerlo.
7. Batimos las yemas con una pizca sal, añadimos la crema de castañas, vainilla y ron, mezclamos.
8. Vertemos el chocolate derretido y mezclamos.
9. Añadimos una cucharada de maizena si lo deseamos, mezclamos y vertemos en un molde desmontabla preparado con mantequilla y una base de papel de horno.
10. Espolvoreamos azucar si queremos por encima y llevamos al horno a 180ºC durante 30min (horno precalentado)
11. Comprovamos la coccion y sacamos si ya esta listo, es mejor que salga el palillo un poco sucio al hacer la prueba.
12. Dejamos enfriar y desmoldamos.
13. Servimos y si queremos lo acompañamos con un poco de nata.

Con un poquito de nata queda estupendo

Feliz martes (que poco que queda para el puente, haber si consigo algun dia libre a pesar del trabajo que tengo y me relajo un poco de los examenes)

Tarta de calabaza

Os e enseñado varias tartas de calabaza, la clasica americana con la masa, la pumpkin pie, despues os enseñe el formato cheesecake con calabaza, y ahora ya solo quedaba una , la tarta de calabaza simple y sin base, tambien se le puede poner una base de galletas pero yo la preferi obviar.

De todos las que os e enseñado seria muy dificil quedarme con una ya que las tres me encantan, es   bastante dificil , ademas que no todos los gustos sin iguales, la pumpkin pie me enamoro a pesar de los problemas que me dio (seguro que la proxima vez os enseño una tarta perfecta, prometido)

El cheesecake estaba delicioso y la decoracion me divertio un ratito (happy posthalloween)

 Y esta no me a dado ningun problema y el resultado es muy bueno, es mas como la pumpkin pie pero sin masa, un tanto textura flan, dulce pero no excesica y sin saber a calabaza.

Desde aqui yo os invito a hacer alguna de las tres, ya me gustaria a mi que a veces el mundo fuese como en los dibujos animados donde cosas imposibles son posibles en ese mundo imaginario que solo existe en la tele, que bien vendria doraemon con uno de sus inventos para sacar una de las tartas de vuestro ordenador y tenerlo en casa al instante.

Con un poco nata montada queda deliciosa

Pero esto es la cruda realidad, y e de decir que aunque no tenga esas cosas tan bonitas e imposibles de realizar como saltos mortales (ya se que son posibles pero los consiguen poca gente), el poder caerte de un acantilado sin hacerte ni un rasguño, comerte una montaña de comida basura y a los tres minutos estar delgada como una supermodelo...., tantas cosas.

Al dia siguiente con nata y canela y mas compactillo (no habia mucha luz en ese momento)

 Aunque dejando de lado los mundos de yupi aqui os dejo lo que seria la ultima receta de calabaza que tengo de este tipo, mas de mezcla muy liquida que tarda mucho en hacerse, con textura suave y sedosa como la de un flan y con un sabor espectacular.

Tarta de calabaza

Ingredientes: molde desmontable de 20cm

• 3 huevos
• 60gr maizena
• 100gr de miel o azucar moreno
• 1 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita jengibre molido
• 1/2 cucharadita vainilla o 1 vainia de vainilla 
• Una piza anis
• Una pizca nuez moscada.
• 1/2kg pure de calabaza (hace falta cocer mas de 1kg de calabaza para conseguirlo)
• 5 gr leche en polvo desnatada (opcional)
• 125gr mantequilla derretida o queso de untar si la preferis mas ligerita

Pasos

1. Preparar un molde con papel vegetal y mantequilla
2. En un bol batir los huevos junto  con la miel o azucar.
3. Añadir las especias y vainilla, mezcla
4. Vierte la mantequilla poco a poco y cuando este homogeneo añade la maizena y mezcla.
5. Añade el pure de calabaza, mezcla y vierte sobre el molde.
6. Hornea a 180ºC (horno precalentado) durante 50-60min, tiene que temblar un poquito por el centro.
7. Dejar enfriar y desmolda.

Aunque estas son las 3 opciones que dejo como tarta de calabaza textura flan o humeda como me gusta denominarla a mi, tambien hay muchas mas , seguro que hay mucha gente que a preparado algo parecido, y vosotros con cual os quedariais?, teneis algun truco o receta en particular de este tipo que hagais y os apasione?, que tambie hay que divulgar recetas geniales que hacen las delicias de los comensales.( seguro que con chocolate queda delicioso)

Tarta salada de calabaza

No todo iba a ser dulce calabaza, vale ya se que queda muy bien en reposteria (cosa que parece no convinar , pero cuando lo pruebas dices e insistes que rico esta, y no sabe a calabaza apenas o nada), pero esta vez una receta salada.

De pequeña cuando mi madre hacia pure casero nunca conseguia que me comiera el de calabaza, la unica crema que me gustaba era la de calabacin (que rica que esta y con quesito mucho mas) por razones que no llego a entender conforme a la edad y cambio de gustos (tambien mi repentina amor-adiccion por esta verdura) ahora si que me gusta, aunque en pure tela, como verduras pero sigo sin ser tanto de plato de cuchara, asi que como ya estaba creciendo en mi esa pasion por la calabaza me anime con algo salado.

Le hice unos retoques a la receta, pero sigue igual de buena, y aunque lleva cebolla caramelizada (cosa que no me gusta mucho) esta buena, me encanta la convinacion y su delicioso aroma, no lleva en esceso ningun ingrediente y en conjunto es delicioso.

La receta original llevava queso feta, aunque yo e echo una mezcla de dos quesos, el brie y el queso cottage que es un queso que lo probe hace un tiempo y sabe delicioso, solo lo encuentro en el aldi, pero aunque me pille lejos de casa me gusta ir alli alguna vez cuando tengo tiempo (y ponen una oferta que me gusta) y comprar una tarrina de queso cottage que vale 1 euro, no es muy caro a decir verdad.
Tarta salada de calabaza

Ingredientes

• 750gr calabaza limpia en cubitos
• 4 dientes de ajo, partidos por la mitad y sin piel
• 2 cebollas rojas
• Aceite
• Sal 
• Pimienta
• 2 hojas laurel
• 1 cucharada vinagre balsamico
• 1 cucharada azucar moreno
• 150gr queso feta (yo e usado 100gr brie y 50gr cottage)
• 1 cucharada romero
• 1 hoja masa brisa, quebrada, hojaldre, filo.... (al gusto, yo e echo una masa quebrada casera)
• Oregano

Pasos

1. Poner en una saten con un poco aceite la calabaza con los ajos, un poco romero, sal, pimienta, oregano, el laurel y cocinar hasta que este tierna, quitar del fuego y reserva.
2. Quitamos las hojas de laurel y machacamos los ajos en un mortero hasta hacerlos pure.
3. Cortar en juliana la cebolla y pochar en una sarten con aceite y una pizca sal.
4. Añadir el vinagre y el azucar y caramelizar 10min, retirar del fuego y reserva.
5. Convinar en un bol el queso feta troceado (brie y cottage si elegis esta opcion, aunque puede ser cualquier queso), la calabaza, los ajos machacados y la cebolla caramelizada, sazona y mezcla.
6. Extender la masa sobre una superficie y poner encima de un molde para tartas de 27cm de diametro.
7. Verter la mezcla de calabaza y llevar al horno precalentado a 180-200ºC durante 30-35min .
8. Saca del horno y sirve caliente o fria.

Pumpkin pie (tarta de calabaza)

Tarta de calabaza, tarta de calabaza, despues de los problemas que me dio, esta deliciosa (si lo imaginais cantando hace mas gracia), cuales son lo problemas que me dio, pues son varios :

• Se tiro mas de 1 hora en el horno (me rio yo de los 35-45min que ponia)
• Se me derramo un poco del relleno sobre la placa, por lo que luego la tarta parece mas quemada pero en realidad no se a quemado, es solo ese poco relleno que todo la masa y se derramo (esto me lo tendria que haber callado, pero mas vale honradez que soberbia)
• Una p*** mosca asquerosa rondaba por la cocina antes de que le sacara la foto y sin querer le di un pequeño golpe a la tarta, aunque no se nota mucho (bueno vale, si se nota)
• No estaba mala, si no deliciosa (a eso se le puede llamar problema, a veces si, pero la calabaza es sana, por lo que no es un problema muy gordo, jeje)

No es quemado, bueno si, pero no se quemo la masa, sino un poco de relleno que se salio.

Y ya habeis visto cuales son los problemas, aunque el resultado es de una tarta deliciosa que no sabe a calabaza, me a encantado, aunque no tanto los problemas que me dio, el sabor recuerda mas a la miel, pero no es empalagosa.

 La receta usaba azucar blanco pero yo lo sustitui por azucar moreno y miel, ademas que para que espesase mas facilmente le añadi un poco de maizena.
Su textura es deliciosa, suave, cremosa, un poco a flan, realemente buena, es una tarta dulce, que aunque yo quitase azucar sigue estando dulce, tambien que use azucar moreno y miel, en vez de azucar blanco

Pumpkin Pie (tarta de calabaza)

Ingredientes masa (molde 24cm)

•  113gr mantequilla
• 175gr harina
• 30-60ml agua fria
• 5 gr azucar
• 1 pizca sal

Pasos

1. Poner en un bol todos los ingredientes secos, añadir la harina y frotar con las manos hasta forma migas con toda la masa.
2. Añadir el agua a cucharadas y amasar hasta que tenga la testura adecuada, si fuera necesario añadir mas agua
3. Envolver en papel film y dejar enfriar en la nevera.
4. Estirar y poner sobre un molde preparado

Ingredientes relleno

• 150gr azucar blanco (yo e usado 70gr de azucar moreno y 30gr miel)
• 1 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita jengibre molido
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita nuez moscada
• 1/4 cucharadita clavo molido
• 300ml leche evaporada
• 2 huevos
• 425gr pure de calabaza 
• 10-20gr maizena (opcional)

Pasos

1. En un bol bate los huevos y añade el resto de ingredientes, mezcla
2. Vierte sobre un molde ya preparado con la masa y lleva al horno a 180ºC durante 35-45 min (a mi me tardo 60min), cuando se haga la prueba del palillo sale un poco sucio pero no lo dejes mucho mas porque luego se sigue cocinando y espesando en el molde caliente.
3. Saca del horno y deja enfriar

Que mania a no esperarme a que se enfrie por completo XD, la primera siempre sale un poco mal pero luego el resto de porciones salieron perfectas

Tarta ajedrez

Mi primera tarta ajedrez, esta en cuestion la hice para con un amigo para su padre, nos quedo bien, aunque mientras la haciamos surgieron varios problemas.
Uno entre ellos era el olor del ganache de chocolate, si huele genial que es lo que tiene de malo, pues justamente eso, daban ganas de comerse el ganache antes que de echarlo a la tarta, aunque hubo que resistirse un poco para que la tarta tuviera chocolate

Otra cosa que nos paso fue con los bizcochos, que al ser comprados no era igual que con uno casero, en cuestion compramos bizcochos en dos sitios diferentes, el claro en el mercadona y el de chocolate en el dia.
Hay una gran diferecia tanto de precio como de calidad, el del dia era mas caro y era bastante seco, en cambio el del mercadona era mucho mejor, mas esponjoso y con mas consistencia, en serio el del dia se resquebrajaba al cogerlo.

Al final de todo quedo una tarta buena y original, segun me conto mi amigo todo el mundo se preguntaba como habiamos echo lo de los cuadraditos; la solucion es muy sencilla, cortando el bizcocho en circulos tali como os mostrare en los dibujos, os saldran dos tartas, aunque si la haceis de 4 pisos y con el desmigajao de bizcocho tendreis bizcocho para desayunar y tarta para celebrar.

Tarta ajedrez

Ingredientes

• 1 Bizcocho de chocolate cortado en tres
• 1 Bizcocho de vainilla cortado en tres
• 300-500gr chocolate negro picado
• Misma cantidad de nata para montar que de chocolate
• 200ml nata montada
• Leche con colacao, zumo, jarabe... para mojar el bizcocho
• Migajas de bizcocho

Pasos

1-Ponemos la nata en un cazo y cuando vaya a hervir lo apartamos del fuego y echamos el chocolate

2-Removemos con una cuchara hasta que se vuelva una mezcla uniforme

3-Vertemos en un cuenco y dejamos enfriar (si quereis montarlo para poder hacer dibujos tendra que estar 2h min en la nevera y despues hay que batirlo con un batido de varillas)

4-Cortamos los bizcochos en circulos tali como os muestro en los dibujos arriba, yo lo e echo en 4 aros, aunque tambien se puede hacer en 3 aros

5-Ponemos la primera capa de aros de bizcochos alternando colores.

6-Cubrimos con un poco de leche con colacao o cualquier mezcla que hayamos elegido (yo aproveche el chocolate del cazo , verti leche y deje que se convinara)

7-Extendemos una capa de chocolate y encima ponemos otra capa de bizcocho alternando colores, leche con colacao, chocolate.... asi hasta terminar con 3-4 pisos (o 6 si la queremos hacer muy alta, pero hara falta mas de 500gr chocolate y nata).

8-Cubrimos todo el exterior del bizcocho con ganache y cogiendo puñados de migas lo vamos extendiendo por alrededor para que se pegue.

9-Montamos la nata y ponemos encima.

10-Refrigeramos en la nevera y servimos.

Asi es como debeis colocar y cortar los bizcochos

Tambien quiero decir que participo en el sorteo de Isabel y sus cositas, donde habra dos ganadores y puedes conseguir hasta 4 participaciones, por lo que las oportunidades seran mayores.
Y sin olvidar que su blog es muy recomendable con recetas deliciosas y fotos preciosas

Cheesecake de higos

En cuanto vi esta receta en el blog lepetitchatrose supe que tenia que hacerla, la hice justo al dia siguiente de verla, entre que habia unos higos por casa que queria gastar en alguna receta, y las ganas que tenia de hacer un cheesecake desde hace un tiempo, lo apunte, compre los ingredientes que me faltaban y me dispuse a hacerla al dia siguiente.

Es un cheesecake delicioso, con un rico toque a higo, aunque yo e usado muchos pero que muchos mas, ya que los higos que tenia eran pequeños, por decir asi una cantidad en gr e usado 300gr en total incluida el pure de higos que e puesto por encima para que fuera un poco mas dulce, ya que como todos sabemoslos cheesecake suelen tender a ser neutros de sabor, en absoluto empalagosos.

Es ligero ademas que se derrite en la boca al comerlo, riquisimo y con ese toque a higos, se podria denominar como un postre light, yo e usado un molde desmontable de 20cm por lo que disminui la receta, y despues parti el cheesecake en 4 hermosos cachos, no sabia que hacer si cortar en 6 o en 4, pero al ver lo ligerito que era, en 4.
Yo os pongo la receta completa, osea para 6-8  en un molde de 27cm.

Cheesecake de higos

Ingredientes

• 6 huevos
• 600gr queso fresco batido
• 200gr de higos ( yo solo uso la carne de dentro)+ 200gr para el pure
• 120gr azucar
• Ralladura y zumo de 1 limon
• 75gr harina (yo e usado maizena)
• 10gr levadura
• Sal

Pasos

1. Montar las claras con una pizca sal (yo e añadido tambien la mitad del azucar para que tuviera mas cuerpo)
2. Batir las yemas junto con el azucar hasta que este homogeneo, añadir el zumo y ralladura de limon, mezcla
3. Tritura los higos y mezcla con el queso , añade a las yemas y mezcla
4. Añade la harina con levadura tamizada y mezcla
5. Junta con las claras e introduce en un molde ya engrasado y enharinado
6. Hornea a 175ºC (horno precalentado) durante 45min
7. Deja enfriar, y despues introduce en la nevera.
8. Mientras saca la carne de los higos y tritura con la batidora y un poquito de miel o jarabe de azucar.
9. Esparce por encima del cheesecake, es preferible comerlo pasado un dia en la nevera.

Cheesecake de moras

Ya e comentado en algunas ocasiones mi amor por los cheesecakes, de pequeña no me gustaban pero ahora me encantan, estan tan buenos, ahora me estoy decantando por cheesecakes frutales, son muy faciles de hacer y al final quedan muy bien.

Los ingredientes son muy sencillos de conseguir, la unica pega es la de montar la nata y demas que si no teneis batidora os machacareis un poco el brazo, al final queda un cheesecake cremoso y aireado, pensaba que me iba a salir de otra manera porque no estaba segura de haber batido lo suficiente la nata, es mas facil darse cuenta con las claras, pero a quedado bien aireado

Yo reduje la receta original pensando en 3 comensales, aunque luego cuando los reparti en los cuenquitos me sobro relleno, y al final salieron 4 copas, la diferencia con el resto de cheesecakes es muy simple, en vez de base de galletas e usado base de bizcochos tiernos que tenia por casa, ya que no iba a desmoldarlos, no me darian problemas a la hora de servi y opte por una base que tambien gusta

Cuando te encuentras el bizcocho, no esta amargo por haber usado cacao en polvo valor, sino dulce, y te entra un delicioso bizcocho mojado con leche y chocolate que le da un cambio a la clasica galleta, y que decir el rico cheesecake que se a coronado como uno de mis favoritos en lo que se refiere a cheesecake frutales
Cheesecake de moras.

Ingredientes molde 15-20cm

Base 1: 100 gr galletas trituradas , 40gr mantequilla derretida
Se mezclan los ingredientes y ponemos en la base del molde apretando contra la base, dejamos en el congelador mientras hacemos el relleno

Base 2 :  Bizcochos tiernos o al huevo,   leche y 1-2 cucharaditas cacao (se puede hacer sin cacao)
Se mojan los bizcochos en la leche con cacao y ponemos en la base,  dejamos en el congelador mientras hacemos el relleno

Relleno

• 8gr gelatina en polvo neutra
• 2 1/2 cucharadas de agua
• 200gr philadelphia
• 110ml nata para montar
• Zumo de 1/2 limon
• 200gr de moras
• 100gr azucar (yo e usado la mitad)

Pasos

1. Trituramos las moras
2. Montamos la nata con un poco del azucar
3. Montamos el queso con el azucar y añadimos el zumo
4. Mezclamos con la nata.
5. Ponemos en un vaso la gelatina con el agua y calentamos 10s en el microondas, echamos sobre las moras y mezclamos
6. Vertemos las moras sobre la mezcla de queso y mezclamos
7. Vertemos sobre la base de galletas o bizcochos del molde y dejamos cuajar en la nevera
8. Desmoldamos y servimos

Posdata, ahora este blog tambien esta en paperblog

Tarta de crema y fresas

Casi nunca voy al aldi, me pilla muy pero que muy lejos de casa, ademas esta en las afuera a si que entran menos ganas todavia, pero un dia que tuve un poco de tiempo libre me fui a dar un paseito muuuuuuuuuuuuy largo al aldi, mas que nada iba a por unas bases de bizcocho que solo vendian alli

En las tiendas de productos americanos venden bases de galletas listos para rellenar y hornear si hace falta (en serio que cuesta que eso se haga tambien en españa), asi que al ver que vendian bases de este tipo me entraron ganas de pegarme el largo viaje, aunque me hubiera gustado que fuera mas como la americano con su bandejita de hornear de aluminio y con mas capacidad de relleno esta bastante bien este producto
Es un bizcocho ligero y no muy dulzon que hace que se deje notar el relleno,  compre la version grande y otra de minis.

Pero claro en cuanto vi unas galletas de chocolate blanco y frutos rojos me las lleve al carro y despues unos molde de osito, y al final al pasar por caja 10euros con 6 centimos, me faltaban 6 centimos mas la bolsa, algo tenia que desechar y fueron las galletas, era una pena porque venian en un paquete de los de papel que suelen ser los que mejor saben, es un fastidio pero un dia de estos aprovechare y volvere a ir cuando tenga tiempo

La base la use para una tarta que queria hacer desde hace mucho, la de fresas y crema, muy rica que me salio, lo malo que con el rollo de base comprada recordaba un poco mas a los dulces prensados
Tambien esta la puñeta de la crema, que la receta que yo tenia usaba demasiados ingredientes engordantes de crema, y eso fue llegar la paso de las yemas al cazo y añadir maizena diluida y se espeso en seguida, y yo corriendo a por la leche para echar mas, al final hice la version reducida (menos mal), y le eche como unos 100ml mas de leche, me quedo un poco sosita la crema y con un ligero toque a vainilla y por encima las fresas que rica.

Por ultimo esta el sobre para dar brillo a las tartaletas del LIDL, me decepciono, sobre todo sus instrucciones, no se puede echar tanta agua (250ml)  a 12gr de preparado, yo eche menos de 150ml y ya de por si sobra mucha cantidad de preparado para abrillantar, y con 250gr tampoco es que espese mucho, lo veo mas como si fuera gelatina en polvo neutra que se le quiere poner lo de tarta

Tarta de crema y fresas

Ingredientes

• Una base de masa quebrada horneada o un bizcocho que tiene bordes como el de la foto
• 400gr fresas limpias cortadas a rodajas
• 1 sobre de coberturas para tartas
• Crema

 Ingredientes crema:

• 300-350ml leche
• 1 vaina vainilla (yo añadi unas gotitas de esencia ademas de la vaina)
• 2 yemas de huevo
• 25gr maizena
• 80gr azucar (yo use 60, pero mejor usar un poco mas)
• 25gr mantequilla derretida

 Pasos Crema:

1. Diluir la maizena con una poca leche y poner el resto de leche a cocer en un cazo junto con el azucar
2. Añadir a la leche la vaina de vainilla abierta, primero la abrimos, quitamos semillas con un cuchillo y echamos al cazo, despues echamos la vaina , removemos sin parar
3. Removemos  las yemas con una varilla en un bol
4. Cuando vaya a hervir la leche, retiramos del fuego y vertemos un poco en el bol de las yemas sin parar de remover, echamos el resto
5. Colamos directamente llevandolo de nuevo al cazo
6. Sin parar de remover vertemos la maizena y mantequilla y remover hasta que espese (5-10min)
7. Llevamos a un bol limpio y tapamos con papel film que toque la crema (a mi me gusta remover un ratito con la varilla la crema para que se vaya el calor un poco y le cueste menos enfriar)

Pasos tarta

1. Preparamos el glaseado como indica el sobre (mejor usar mas azucar y agua sobra bastante)
2.  Glaseamos la base un poco
3. Cubrimos con crema la base y extendemos
4. Repartimos las fresas armoniosamente y pintamos con el glaseado y dejamos que endurezca unos 15min
5. Servir y a disfrutar