Sopa noodles de pescado

Una semana despues de hacer la sopa china o noodles de pollo me anime con la de pescado, esta tan buena, y queda un caldo distinto al clasico del brick con las especias, esta vez si que e usado sesamo, por fin lo e encontrado, la verdad que no me habia dado cuenta antes de donde lo vendian, en las herboristerias, como no solemos comprar en mi casa ahy, pues ni nos dabamos cuenta tanto mi madre como yo misma.
Le da un buen toque el sesamo, ademas que son unas semillas riquisimas, ricas en fibra y grasas insaturadas.
La base de verduras es casi la misma, pero le e quitado el apio, y en cuanto a las carnes esta vez pescado y hay mas cantidad que con 250gr de pechuga de pollo como en la version anterior, esta vez hay salmon, calamar y gambas, pero viendo luego en el carrefour pescado de roca unos rapes peqeueñitos y madre los compro para echarlos, tienen muchisimas espinas asi que hay que tener cuidado con ellos, este pescado lo podeis usar si quereis, los otros tres son mas necesarios.

Sopa de noodles de pescado

Ingredientes:

• 125gr fideos chinos, noodles
• 1 litro caldo pescado
• 1 filete de salmon
• 12 gambas
• 100-250gr anillas de calamar
• 1 cebolla morada
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 cucharadas de sesamo
• 1 cucharadita curry
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita comino en grano
• 2 cucharadas salsa soja
• Sal y pimienta
• aceite
• 1 manojo esparragos trigueros (opcional)
• 2 rapes de roca pequeños (opcional)

Pasos

1. Limpia todos los pescados y corta, si usais los rapes pequeños ponlos limpios a cocer en una olla y mete el salmon un par de minutos solo para que selle y sea mas facil quitar la piel, que no se cocine del todo, en cambio el rape cuecelos del todo para quitarles la piel mejor y poder desmenuzarlos, reserva
2. Corta todas las verduras en juliana, excepto los esparragos que estaran en trozos pequeño-mediano
3. Saltea la cebolla y zanahoria en una olla con aceite un par de minutos, añade el resto de verduras y saltea 3-4min mas
4. Añade el sesamo y tuestalo un poco, despues añade las especias y la salsa soja
5. Añade el calamar troceado y saltea, cubre con caldo de pescado y deja cocer 15-20min
6. Añade el resto de pescado ya troceado y los noodles, deja cocer 4-6min y desenvuelve los fideos con ayuda de un tenedor
7. Sirve en boles

Tallarines 4 formaggi con pavo

Otra compra buitoni con sus ricas salsas, la ultima vez fue el de setas que tambien traia unos trocitos, y era liquidilla esta vez se ha comprado el 4 formaggi es una salsa muy espesa, tan espesa que si no la calientas o dilulles cuesta echarla sobre la comida
Para mi gusto muy suavecita y rica, y en cantidad viene igual que en los demas pero entre lo salsera que soy y la gran cantidad de pasta que sale de la tarrina 250gr de pasta fresca me ha parecido poco,si no se le añade un poco de leche o nata se queda casi en nada para 2 personas, ademas que para aprovecharlo al bote le echais un poco de leche para diluirlo y luego para la sarten

Tallarines 4 formaggi con pavo

Ingredientes

• 1 tarrina de tallarines al huevo frescos (yo Buitoni)
• 1 tarrina de salsa 4 formaggi Buitoni (mejor un poco mas)
• 50-100ml nata o leche
• 3 filetes de pechuga de pavo
• Sal y pimienta
• Aceite
• Queso rallado al gusto

Pasos:

1. Cocer los tallarines en agua hirviendo 5-8min, escurrir
2. Cortar la pechuga en cachos y sellar en una sarten con un poco aceite
3. Añadir los tallarines y saltear
4. Verter la salsa y un poco de nata (si hace falta echar mas)
5. Emplatar y espolvorear queso rallado

Buitoni Completisimo Fusilli Bolognese

Buitoni la gran empresa parte de nestle conocida por sus pizzas a sacado un nuevo producto, quien no ha visto ya el anuncio, tiene su parte graciosa, pero solo es la voz.
Y como a veces no hay tiempo hay que recurrir a comidas preparadas, en cuanto a la marca no tenia ningun problema, la marca Buitoni es de mi favorita en lo que se refiere a pizza, a si que no problem a la hora de probar este producto que me encontre de oferta en el super.

En la foto aparece mas carne, aunque me a parecido muy buen producto, tiene carne de verdad y no desidratada,por lo que te vas a encontrar mucha mas chicha (como me gusta decirlo) que en otros preparados.
La pasta esta suelta y es ligera, a sido apañada en la sarten de la fabrica seguro, si fuese cocida tal cual se pegaria sin duda ,tiene buen sabor.
Lo malo, que falta muchisima salsa, por lo que le e tenido que añadir de mi cuenta con  queso mozzarella, y el plato a mejorado.

Vendian mas variedades,  pero los de oferta eran estos, estan buenos ,pero en mi opinion son caros.
2.85 la tarrina, sin duda el precio es alto, pero estas pagando una supuesta calidad, lo que veis en la foto es todo el paquete mas el añadido mio de queso y tomate, podeis ver como son sin la salsa ya que solo la e puesto en medio.

En conclusion, para esos dias en los que no te apetece cocinar o no tienes tiempo perfecto pero si tienes tiempo lo mejor es hacerlo casero que por poco mas tienes para 4-6 personas.

Por que lo de supuesta, por lo que se ve este preparado esta metido en el escandalo de carne de caballo, me entere ayer y lo acabo de poner por si acaso, yo os digo una cosa, no estoy ni en contra ni a favor de usar carne de caballo, lo que estoy en contra es que se omita el ingrediente y te lo vendan a precio de oro cuando la carne es mas barata.
El sabor esta bueno (aunque sea en parte carne de caballo) , yo solo digo una cosa, casi todos los españoles han comido productos la cocinera de empanada, canelones, croquetas y esta pasta llevava un supuesto carne de caballo por lo que se ve, y si os soy sincera e probado la mayoria de esos productos, ni me e muerto, ni enfermedado y me han gustado.
Antiguamente por lo que me han contado algunos abuelos, se comian hasta los gatos para no pasar hambre (dicen que sabia bien, a mi me da pena comerme a un gato), y nadie se a muerto.

1,2,3 Sabor salteados Knorr. Fideos estilo Wok

Una forma facil de cocinar son los sobres y platos instantaneos, la forma es facil, basicamente es cocer o saltear y listo, cada vez hay mas variedades como el pollo chilindron, lentejas estofadas ( a las que tu tienes que añadir las lentejas), sopa.....
Y este es uno de ellos, lo bueno de cierta forma es que la pasta la pones tu por lo que te aseguras la calidad de la pasta que suele ser superior al que ponen en los sobres.

Lo primero en el sobre pone 4 raciones, en mi casa a sido plato unico para dos personas, llena bastante.
La forma de hacerlo es realmente facil, eso si las verduras y la pasta de tu cuenta por lo que tendras mas frescura y calidad que si te lo trajera el sobre incluido.
Lo primero muy facil
Pon a cocer 150gr pasta (en mi caso 100 de la marca Sabury o algo asi se llamaba), escurre
Mientras a empezar con lo fuerte las verduras, tan solo necesitas 1 cebolla, 1 calabacin y un pimiento rojo, se pica todo y empezamos a pochar en una sarte con aceite en este orden, cebolla, pimiento y calabacin (yo e añadido unos tomatitos cherry).

Ahora toca abrir el sobre, cuando este todo pochado vertemos 1/4 vaso agua o menos y echamos el contenido del sobre, mezclamos

Ahora añadimos la pasta cocida y escurrida

Salteamos 2min y listo.

Sopa china tierra mar y Yaketomo de Gallina Blanca

Sopa nodels o sopa china, lo llames como lo llames pasara una cosa, y es comer chino mas barato que el propio chino, y aqui la verdad el chino es el restaurante mas barato de los que existe, aunque claro la mayoria de la carta es lo mismo, una carne con una salsa que tendran preparada, es una comida tiempo record y que te ponen el segundo antes de acabar con el primero (un poco excesivo aunque hay lugares en los que tienes que esperar mucho o te ponen el segundo antes), la receta es muy facil, y esta es la version de la comida para los que teneis tiempo.....
Sopa nodels tierra mar

Mejor usad el tazon del desayuno

Ingredientes

• 1 zanahorias
• 1/2 puerro
• Apio un tallo
•  3 cebolletas
• 1 1/4 l caldo pollo o pescado
• salsa soja
• 2cucharadas aceite
• 250gr gambas peladas
• 200-300gr pechuga pollo
• 150 fideos chinos
• Un buen trozo de jengibre entero que luego retiraremos

Pasos

1. Picar todas las verduras, pelar las gambas y cortar en trozos el  pollo
2. Saltear el pollo y las galmbas con el aceite en una cazuela
3. Añadir las verduras y el trozo de jengibre
4. Añadir los fideos y el caldo, dejar cocer hasta que se hagan.
5. Verter la salsa de soja al gusto.
6. Quitar el jengibre y servir en boles (si no teneis platos), se come mejor con tenedor que con cuchara.

...Y para los que no teneis tiempo el NUEVO YATEKOMO de Gallina Blanca
Yatekomo nuevo producto de gallina blanca, es un bol con fideos dentro al que le añades agua y listo en tiempo record, es como en los dibujos animados, los venden en 3 variedad,y al menos este que e probado esta bueno.

Dentro de un tiempo os enseñare el resto de la gama que no encuetro fotos en google

E cogido el oriental a pesar de que ponia chile en ingredientes, pero para los que no os gusta el picante no os preocupeis solo esta en el oriental y es suave te deja una pequeña quemadura de picante que empieza por detras de la boca y se extinede por los lados, es muy suave en serio, yo soy una de esas personas que no soporta el picante pero este es un toque no un quemazon.
El bote viene con instrucciones que son supefaciles
Lo primero que debemos hacer es abri la mitad de la tapa.

Verter el sobre y agua hirviendo hasta la linea

Si teneis hervidor os ahorrais mas min

Dejar reposasr 3min (yo lo deje 5 por si acaso)

Y listo una deliciosa sopa china recien echa y calentita.

Y a remover para ver la sopa

Lo mejor esque el propio envase te sirve como estufita ya que se calienta, yo tuve que ponerle un trozo de celo porque no me fiaba si se iba a abrir.
Tambien a diferencia de si la haceis en casa como os enseño a hace la receta tierra mar vereis que de cierto modo es mejor usar el vaso que un plato hondo porque al final solo queda caldo y con plato hondo os lo comeis con cuchara y en el vaso podeis cogerlo y beber directamente 
Es mejor que los sobre de macarones con queso, tallarines tal y cosas asi que se quedan mazacote en cuanto se enfrian, esto tarda igual que el microondas por lo que no te encontraras con la sorpresa de comida echa de sobre con antelacion y para colmo recalentada de micro que ya me a pasado y se pega.
Entran bastantes fideos, son planitos y un poco mas gruesos que los noodels, una de las cosas qe mas me gusta es el nombre, me hace una gracia.
Tiene unas pocas verduritas, manteniene facilmente el calor pero no trae ningun trocito de carne eso como en las comidas de sobre lo poneis de vuestro bolsillo (yo una vez me hice unos fideos gamba en navidad y aproveche las gambas que teniamos de mas y eso ya estaba mejor), podeis echarle un huevo si quereis pero mejor cocerlo aparte porque si no a esperar mas y se os puede romper la yema o cualquier cosa.
El precio 1.10 y me lo quedo como fijo todas las semanas tomarse alguno, estoy acostumbrada a cenar All brun y es lo que mas me ayuda.
Las venden en 2 variedades mas Pollo y tambien el de Verduras
Y una cosa, sabiais el porque de que estos fideos se hagan en tiempo record aqui la respuesta.
En japon se descubrio que al freir los fideos  se hacian sorprendentemente rapido, empezaron a publicitarlo y ahora es un alimento bastante utilizado y con muchisimas variantes en asia

Rececata

Hoy hay unos de esos tipicos doble post que hago, al principio lo de las catas lo vi de un cierto modo divertido, siempre e querido probar cosas nuevas y cuando veo algo nuevo en el super siempre suele caer al carro, si no es muy caro,  tambien lo veo desde un punto de vista de cocina, porque asi ya sabes que producto va a dejar buen sabor o si quieres algo mas fuerte o flojo (ya se la mayoria de los productos son dulces y preparados), pero bueno dejando ya un poco el tema.
Esta semana toca puente que bien, desde el jueves de vacaciones, no tengo vacaciones, tengo que hacer muchisimo trabajo, asi que vacaciones para los de primaria y secundaria al menos en lo estudiantil, ya que cuando toca puente siempre hay examenes cerca, y hay una cosa que me cabrea, el porque dejar todo para ultima hora, como los examenes, no es que sea supertrabajadora ni un bicho raro, pero si te dan a elegir entre hacer un examen antes o despues de un puente, elige antes no ves que si no vas a tener que estudiar en el puente, y si te vas a algun lado vas a tener que llevar el libro encima, bueno este puente a estudiar como el pasado son cosas que mucha gente no piensa.
Y ya dejando un poco mi vida en bachiller (que cosas nunca me hubiese imaginado estar hay) voy a poner la receta  que me llevo varias quemaduras por culpa de bechamel, marisco.... (ya e dado pistas pero bueno)

Canelones de marisco al pimenton

Ingredientes 4 pers
Canelones 

• 12 canelones
• 300 gr calamar
• 6 langostinos
• 12 mejillones limpios y cocidos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Perejil picado
• pimenton al gusto
• aceite, sal y agua

Bechamel

• un trozo de mantequilla
• 3 cucharadas harina
• 1 vaso grande de leche
• Sal 
• Nuez moscada rallada

Elaboracion bechamel

Derretir la mantequilla, tostar la harina, verter la leche poco a poco y con cuidado de que no salgan grumos (puedes usar una batidora de vaso y batir la mezcla hay en el caso de que salgan muchos grumos ) salpimentar y añadir nuez moscada

Elaboracion canelones

1.  Cuece la pasta en agua salada, una vez cocida pon a secar sobre un trapo
2. Saltea en una sarten con aceite la cebolla y el tomate picado, con una pizca de sal.
3. Cuando este pochado añade los calamares troceados, los langostinos cortados y pelados, la carne del mejillon picada en trozos grandes, sazona y añade perejil
4. Deja reducir, añade 2 cucharadas de bechamel y rellena los canelones con esta mezcla
5. Cubre los canelones con bechamel y esparce pimenton

Y despues de esta receta la cata, ya hable antes de los productos extracao de dulcesol, esta vez en mis manos ha caido otro, muy rico (como la mayoria de los dulces) pero que no tiene ese sabor a chocolate tan potente como el bracito, se trata de....
Dulcesolesextracao

Es un buen dulce sin duda, con chocolate y donuts tierno pero

me lo esperaba de otra manera, es como un donuts bombon pero relleno de chocolate, aqui viene el inconveniente, y es que el chocolate viene inyectado con una jeringuilla, y lo que pasa que el rellno se reparte por puntilleo, es un relleno cremos pero escaso, asi que aunque este bueno, no me agrada mucho el sistema puntilleo, ya que la gracia es que fuese todo seguido ya que el sabor a chocolate se notaria mas.

los valores caloricos

Pollo al limon con pasta a la albahaca

Una receta bastante completa que dependiendo de la pasta que añadas puede ser plato unico

Pollo al limón con pasta a la albahaca 

Ingredientes: (4 pers)

• 600 pollo troceado (yo use los muslos de pollo)
• 5 dientes de ajo
• Un manojo de perejil
• 2 limones
• 1 vaso de vino blanco
• 200 gr pasta fresca (si compras en el carrefour venden paquetes de tallarines de medio kilo y el plato aumenta para 6 personas con un kilo pollo)
• Albahaca
• 300 gr champiñones
• Aceite
• Harina 
• Sal 

Pasos:

1. Trocear el pollo y sazonar al gusto. Calentar un poco de aceite, pasar el pollo por harina y los dorar.
2. Triturar en la batidora lo 4 ajos, el perejil y algo de aceite. 
3.  Añadir el aliño resultante al pollo junto con el vino blanco, el zumo de limón, la ralladura de los dos limones, una pizca de sal y un poco de harina (1 cucharada mas o menos). Si espesa demasiado añadir un poco de agua o vino blanco
4. Cocinar a fuego medio 15-20 min
5. .Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas o cuartos y saltear incorporando la pasta y la albahaca picada.
6. Servir

Tallarimis pescanova

De la variedad pescanova surimi 0% grasa.

Hace ya tiempo pescanova saco al mercado una variedad de alimentos (salchichas, hamburguesas y tallarines) hechos de surimi, estan muy buenos y al menos es algo sano que lo puedes combinar con cualquier cosa.

 He probado bastantes tipos de hambuguesas (isabel, de atun y otra variedad de salmon de calvo y las de pescanova y la verdad en ultimo lugar dejaria las de salmon que tienes que hecharle mucha salsa para poder tragarlas) y tambien estan los tallarimis, desde que los venden en el mercadona estan empezando a coger mucha fama y la gente los compra bastante.

Y pensando un poco y ya que estos tallarines se pueden comer sin cocinarlos pongo dos recetas muy sencillas (como el cocinero de brillante ,falsarius que hace cosas con latas y parecen apetecibles aunque yo prefiero trabajar un poco mas y cocer aunque sea el arroz que esta mejor echo en casa que el de los vasitos)

La verdad, son bastante utiles cuando no tienes casi nada en casa

Ensalada de tallarimis

Ingredientes (2 pers)

• 2 tomates pequeños
• Maiz
• Aceitunas negras
• 1 lata atun al natural
• Lechuga o canonigos
• 1 lata de mejillones al natural (se pueden quitar o poner de pescaderia que estan mas buenos)
• 1 bandeja de 250gr de tallarimis

  Elaboracion

1. Poner una racion de tallarimis en cada plato
2. Añadir el resto de ingredientes al gusto
3. Aliñar y listo

Tallarimis con calamares en salsa americana

Ingredientes 1pers

•  1 huevo cocido
• Una racion de tallarimis
• 1 lata de calamar en salsa americana
• Un poco de tomate frito o ketchup (dependiendo del gusto)

  Elaboracion

1. Poner los tallarimis en un plato
2. Abrir la lata, escurrir el aceite y poner el contedido en el plato
3. Poner huevo picado para adornar

De vuelta de vacaciones

Ya se me han acabado las vacaciones que pena pero con lo de los 15 dias de cada mes esto es como un puente que siempre lo esperas con muchas ganas, aunque en estas vacaciones me tenia que haber llevado mas ropa de invierno porque me resfrie

Bueno, ahora volviendo a lo de siempre en estas vacaciones tambien e cocinado y me ha salido algun que otro plato superfacil y muy rico con un toque sano como me gusta a mi y aqui dejo una receta que hice.

 

 Raviolis con champiñones y salsa de queso azul

Ingredientes:(2 personas)

• Un bote de champiñones
• Un bote de salsa queso azul la asturiana
• Un paquete de raviolis (yo use estos de chorizo y tomate para probarlos)
• Un poco de queso rallado (no tenia rallador asi que los hice en laminas finas)
• Un poco de jamon en trozos grandes

Elaboracion:

1. Poner a cocer los raviolis en agua con sal un par de minutos.
2. Escurrir los champiñones y cortarlos en trozos pequeños
3. Poner todo el bote de salsa en una sarten a fuego medio, cuando este un poco mas liquido añadir los champiñones y el jamon.
4. Escurrir los raviolis, poner en un plato y añadir la salsa. 
5. Espolvorear queso rallado

Consejo: puedes echar un poco de aceite a los raviolis cuando estan cociendo para que no se peguen.

Si quieres puedes gratinar los raviolis

Macarrones con brocoli

Es una receta sana y rica que aporta hidratos de carbono de la pasta, vitaminas del brocoli y grasas insaturadas por el aceite.

Ingredientes:(4 pers)

• 250gr macarrones (puede ser cualquier tipo de pasta)
• 1/2 kg brocoli
• Aceite al gusto
• 2 dientes ajo
• Queso al gusto
• Sal
• Pimienta.

Elaboracion:

1. Cocemos el brocoli y los macarrones en agua con sal.
2. Escurrimos
3. Fileteamos los ajos  y los doramos en una sarten con aceite.
4. Juntamos la pasta con el brocoli y añadimos el ajo dorado con el aceite.
5. Mezclamos y espolvoreamos queso por encima.

Consejo:si quieres puedes cocer un poco mas de brocoli y usar ese agua para cocer la pasta, con el brocoli que sobra podras usarlo para saltearlo en una sarten y añadirle unas cucharadas de queso crema tipo philadelphia y unos tacos de choped o jamon.