Cheesecake de albondigas

Ultimamente me veo como si no me encontrara a mi misma, en una confusion total de no saber que hacer, si lo que hago esta bien o mal, en definitiva un millon de dudas y estres en parte por los examenes.
Sinceramente me veo decaida como si no hiciese nada bien, es una cosa que me a pasado antes, es como haga lo que haga no lo considero un buen trabajo por mucho que me esfuerce, no me alegra ni me gusta nada de lo que hago aunque los demas digan estan bien.

Hago un examen de 3 folios y me siento como si nada, como si solo estueviera contando algo porque si y por obligacion, estoy en un estado como que tan solo quiero relajarme y olvidarme de todo durante un tiempo.
No consigo centrarme, lo unico que quiero es volver a encontrarme, volver hacia atras para poder mejorar lo basico y asi despues poder meterme en cosas mas dificiles.
Con un millon de dudas y preocupaciones surgidas de la nada, en una forma un poco deprimente por la que me encuentro ahora, dicen que es por estar en la adolescencia, la edad del pavo, sinceramente no se ni cuando la pasas, nunca e tenido esa actitud causada por la edad que veo en mis compañeros tan marcada en mi misma.

Ya solo me queda un mes para que me consideren mayor de edad, tan solo un mes, como pasa el tiempo, me acuerdo de cuando era pequeña de mayor queria ser tantas cosas, y ahora solo tengo una clara, no se definirme a mi misma, y si lo hago lo hago de forma pesima aunque los demas me digan que soy todo lo contrario, sinceramente no tengo claro ni como sera mi vida al terminar la selectividad, que hare, adonde ire, que pasara.... hay tantas cuestiones que se resolveran con el tiempo, ahora mismo no se si quiero que pase este preciado tiempo o tan solo quiero aferrarme a lo que tengo.
Pero como siempre la vida sigue y aqui os muestro una receta que hice hace tiempo, cuando estaba mas animada, un cheeesecake de albondigas que podriamos considerar como receta de aprovechamiento.
Cheesecake de albondigas

Ingredientes molde desmontable 20cm (yo hice la mitad)

• 12 albondigas ya preparadas con un poco de la salsa
• 1 taza pan rallado (60-80gr)
• 1 taza queso rallado (60-80gr)
• 30-50gr mantequilla derretida
• 400-500gr queso de untar 
• 2 huevos
• 20 gr maizena
• 50gr queso rallado
• Queso a cubitos al gusto tanto del tipo de queso como de cantidad
• Una pizca sal

Pasos

1. Preparamos un molde con mantequilla y una base de papel de hornear.
2. Convinamos el queso rallado (taza) con el pan rallado y mantequilla derretida, y espandimos sobre la base.
3. En un bol batimos el queso con una pizca sal, añadimos los huevos uno a uno.
4. Seguidamente añadimos la maizena batimos y despues el resto de quesos, reservamos la mezcla.
5. Repartimos las albondigas enteras con un poco de salsa si lo deseamos sobre la base de pan rallado o troceadas y convinadas con la mezcla de queso.
6. Vertemos encima del molde con las albondigas la mezcla de queso y llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 30min.
7. Sacamos del horno y servimos fria o caliente.

Polenta con salchichas y brocoli

Dia tras dia, van pasando los dias, ya estamos casi al final del segundo trimestre, hacercandose la primavera y yo trampeando un poco para estar con el ordenador en vez de ponerme con el buen monton de trabajo que tengo.
Pero de lo que hoy importa es la receta, en un principio hiba a poner una receta de helado ya que por fin hacia un poco de buen tiempo (aunque mañana dicen que va a llover), asi que e cambiado un poco y os ofrezco una receta salada un tanto original y delicosa.

 Es una receta superfacil, y en si, se puede descubrir un nuevo sabor que aqui en españa no es muy conocido, como la polenta, que se trata de harina de maiz precocida.
Cocinarla es como si cocinaras pure de patatas de sobre (pero con un sabor muchisimo mejor), y la textura es como una mezcla de cous cous y pure de patatas, es cremosa pero granulosa.
Ademas de que abulta mucho, lo malo es al cocinarla que puede salpicar y quemarte, creedme en esta parte que me lleve una pequeña quemadura de polenta en la mano, aunque se ha quedado en un punto.
De todos modos no tenia mucha temperatura y no duele casi nada el primer dia y nada los siguientes.
Pero quitando heridas de batalla aqui os dejo la receta que os aseguro que quien la pruebe le encantara, sobre todo el guiso (haber la care es la carne, que la polenta es el acompañamiento).
Polenta con salchichas y brocoli

Ingredientes

• 400gr salchichas
• un ramo de brocoli troceada
• 1 cebolla picada
•  2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza vino blanco
• 1 1/2 taza caldo de pollo
• 1 taza tomate frito
• 1/2 cucharadita tomillo
• Sal
• Pimienta
• 4 cucharadas de aceite
• 1 taza de polenta
• 3 tazas agua

Pasos

1. En una sarten ponemos una cucharada de aceite y doramos las salchichas enteras durante 10min, retiramos de la sarten y troceamos en rodajas.
2. En la misma sarten ponemos un poquito mas de aceite y pochamos la cebolla con el ajo.
3. Añadimos el brocoli troceado y lo cocinamos unos minutos.
4. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
5. Vertemos el tomate frito, caldo, tomillo y las salchichas troceadas, cocemos todo durante 15min.
6. Mientras en otro cazo vamos poniendo el agua a hervir junto con 1 1/2 cucharadita de sal.
7. Cuando empiece a hervir añadimos la polenta poco a poco sin parar de remover con una cuchara (se hace muy rapido) hasta que espese.
8. Añadimos el resto de aceite a la polenta, mezclamos y vamos emplatando un poco de polenta junto con un buen cazo de conjunto de salchichas y brocoli.

 

Ideas para hacer samosas

Una samosa es un plato relativamente facil de hacer, es como si fuera una empanadilla pero con una masa y forma diferente.
Solo con el planteamiento ya empieza a sonar apetecible, ya que, a quien no le gustan las empanadillas. Pues en samosa la cosa tambien, y es que la pasta filo deja una comida estupenda, y al igual que las empanadillas las samosas pueden ser horneadas o fritas, aunque yo opto por hornearlas
Lo malo de las samosas es que son fragiles, y casi mejor comerlas el dia que se hacen porque como las cocines al dia siguiente estara el peligro de que se rompan mas facilmente, y sobretodo hacerlas y cocinarlas al momento, no dejarlas rellenadas sin cocer de un dia para otro que la masa se ablanda y ya si que se rompera todavia mas facilmente.

Se me rompieron un poco pero seguian igual de buenas

El sistema de enrrollado es muy facil, yo e probado las dos formas, con un ligero cambio, o bien capa doble usando una sola hoja que doblaremos por la mitad, o capa fina, partiendo la pasta filo en dos y rellenando cada parte.
Aunque la segunda opcion llegue a sonar mas ligera es mucho mejor la primera, ya que tendra mucho mas aguante debido a que la cantidad de masa que tiene es mayor.
Tambien es importante conservarlas bien en la nevera, ya que la pasta filo es muy fragil, y con poco rato que este a la intemperie se endurecera y resquebrejara facilmente lo que hara que al hacerlas la masa se rompa o si todavia ni las hemos rellenado casi sera inviable de lo rota que llegara a estar.
En lo que se refiere a rellenos, las clasicas son de patata y guisantes, pero como siempre hay que echar imaginacion a la cosa y al igual que las croquetas y las empanadillas se pueden hacer con multitud de rellenos, en esta ocasion yo e optado con guisantes y patatas y sobras de una carne que hice y tambien otras de bacalado, gambas y guisantes, pero se pueden usar otros rellenos como son el de atun, queso y jamon, tofu con tomate....
La forma de rellenar es muy sencilla, esta vez si que os muestro un paso a paso de como se enrrolla

Se me descolocaron las imagenes pero es muy sencillo

Cogemos una hoja de pasta filo y untamos la mitad con aceite.
Doblamos y pintamos con aceite
Ponemos un poco de relleno y vamos doblando en forma de triangulo hasta llegar al final.
Pintamos con aceite y unimos.

Curry japones

Primera cata del año, ya hacia tiempo que no ponia ninguna, y esta me parece muy sabrosa, se trata nada mas y nada menos que de curry japones que compre en japonshop y tambien otros que compre en el carrefour
Y e de decir que si vuelvo a comprar en japonshop compro otro paquete de los dos cosas japonesas que os muestro , ya que estan riquisimos.
Primero probe con el de marisco ya que era fresco y se ponia antes malo, y es el curry mas delicioso que e probado en mi vida, en serio ni exagero ni miento, delicioso.

Siento la foto un poco movida, pero tengo un pulso a veces que da pena

El sobre cuesta un poco de abrir, pero luego cuando ves el contenido te encuentras algo como si fuera una pasta o crema un poco espesa, parece poca cosa, pero que no os engañe la cantidad, luego cuando se mezcla en la cazuela es como si aumentase.
Pica un poco, es un poco dulce y especiado, con marisco y verduras tali como te indica que hay que hacerlo sale un curry delicioso, y aunque ponga que vale para 4 personas, a mi solo me salieron dos platos (sin acompañarlo de arroz), lo que me gusta del curry es que este un poco dulce pero pique, y este es mucho mejor que el que venden en españa.

Para hacer este curry solo necesitareis 1 sobre preparado curry para mariscos, 1 zanahoria, 1 cebolla, aceite, 250gr de calamares y 250gr gambas peladas.
Pochar la cebolla picada en una sarten , añadir la zanahoria y los calamares, cocinarlo y cuando le queden 2-5 minutos a los calamares añadimos las gambas peladas (si estan sin cocer antes) y dejamos cocinar, en el ultimo minuto añadimos la salsa, removemos y servimos.

Kokumaro

Tambien esta el kokumaro, muy rico y diferente al español, es como una pastilla, lo malo que a mi me a pasado la primera vez que no me e fiado de las cantidades y e echado mas carne y mas agua, por lo que me a quedado menos cremoso, pero a la segunda mejoro.

Para hacer este hace falta un buen rato de llantina, si no me creeis que tal la muestra de 600gr de cebolla picada, me tire unos 15min picando y pelando las cebollas, al principio los ojos escuecen, pero cuando ya te sale la lagrima sola escuece menos, me enseñaron un truco para no llorar (al menos tanto) que se trataba de mojarse los brazos con agua, asi ese agüilla que suelta se queda en los brazos y no se va a los ojos (pero pica tambien).

600gr de cebolla, en un plato hondo

 Eche casi el doble de pollo, el paquete pedia 400gr

 Y cambie el arroz por couscous que me gusta mas, aunque en el paquete tambien ponia que se podia acompañar con arroz o pasta

La primera vez con mucha agua, por lo que no me quedo tan cremoso como ponia en el paquete

Al dia siguiente con mas carne y verduras y menos caldo, este acompañado de arroz

Lo volvi a hacer con ternera y menos agua (600ml) y quedo todavia mas rico el curry

No se porque me recordaba a las lentejas, aunque luego el sabor no era a lentejas

Tambien os presento un curry que en españa si que venden, este lo encontre en el carrefour y era el que menos picaba, pero despues de probarlo voy a intentar probar con el medio porque este en concreto estaba delicioso y no picaba, me recordaba bastante al cardamomo en olor.

 Es muy facil de hacer, tan solo hay que saltear la carne un poco, verter el bote entero, al principio parece muy espeso y que no llegara pero despues al calentarse toma una textura mas liquida y deliciosa.

En el bote ponia usar 350gr de pollo aunque yo use mas de 400gr y me dio para 3 platos acompañado con arroz que es el mejor acompañamiento para este tipo de comida.

Tambien otro dia compre el tikka masala, y estaba muy buena, picaba un poco mas pero no demasiado, seguia siendo suave y todo, normalmente en el bote te ponen que uses 350gr de pollo, pero yo en esta ocasion use 500gr de pechuga y me dio 4 platos  y todavia habia bastante salsa por plato.

Ya no se si me atrevere con el mas picante, la verdad que este medio no picaba mucho, pero haber si va a pasar que el picante pique una barbaridad y ya casi no me entre, que de picante soy poco, algun dia se sabra.

Lasaña dip

Esta receta la encontre en el blog de recelandia, ya e echo varias recetas suyas y esta en concreto esta deliciosa, si soy sincera, no soy fan ni de la ternera ni del cerdo, por eso en mi blog no soleis ver muchas recetas con este ingrediente, pero la carne en este plato en concreto sabe deliciosa, me a encantado, con solo unas especias como oregano y albahaca queda una carne deliciosa.

Al final te encuentras con una mezcla de queso de untar y rallado estupenda, como una cremita que convina perfectamente con la carne, y dan ganas de untar con pan al final (y lo e echo, jeje).
Yo hice una receta reducida, aunque claro, tenia 200gr carne, y no me iba a poner a tirarla solo para que no sobrara, por lo que rellene mas todavia los cuenquitos y ya estaban a revosar.

Lasaña dip

Ingredientes 4-6 personas
Crema:

•  190gr queso untar o cocina president
• 75gr queso rallado
• Oregano

Carne

• 2 cucharadas aceite
• 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
• 250gr carne picada
• 2 ajos picados
• 1 lata champiñones laminados
• 250gr tomate frito
• Albahaca al gusto
• Sal
• Pimienta
• Oregano (En la original solo llevava en el queso, pero a la carne tambien le sienta bien)
• Una pizca pimenton picante (opcional)

 Pasos

1. Mezclamos el queso crema con el rallado y oregano suavemente, reservamos.
2. Pochamos la cebolla picada en una sarten, añadimos la carne y ajo y salteamos un poco.
3. Añadimos los champiñones y salpimentar.
4. Vertemos la salsa, la albahaca picada, oregano y pimenton, continuamos cocinando hasta que este listo y la salsa reduzca un poco.
5. Poner una capa de mezcla de queso en el recipiente.
6. Encima poner una capa gruesa de carne y encima mas queso rallado y oregano.
7. Horneamos a 175ºC 20-25min 
8. Servir inmediatamente.

Souffle de jamon y queso

Esta receta la he sacado del blog cocina con angi , ya es la tercera vez que hago una receta de su blog, la primera fue la masa quebrada que se quedo como fija, la segunda el rissoto de trigueros que se repitio la semana siguiente pero en queso crema, y la tercera este souffle de jamon y queso.

Me a recordado un poco a los huevos revueltos, es suave y meloso, aunque yo le e echado un poco de ketchup para variar el sabor un poquito, no tengo remedio, es una de mis salsas favoritas, sobre todo marca prima y el nuevo ketchup heinz culinair)

Por encima se queda un poco el merengue superligerito y con un toque salado, y debajo la sorpresa que como ya e dicho recuerda a los huevos revueltos.

Tambien le eche un poco de queso azul al mio, jeje

Y hay una cosa que no me explico, a angi por ejemplo le salia mas bajito, las claras parece como si se hubieran bajado, pero a mi ultimamente es que me suben, no se si sera por el cremor tartaro o que, pero mientras siga pasando alegria que no se me bajaran los angel cakes XD
Souffle de jamon y queso

Ingredientes 2 personas (yo la amplie para 3 personas)

• 2 huevos
• 100gr jamon a dados (yo use de pavo)
• 50gr queso rallado (yo use una parte queso cocina emmental president) y mas para espolvorear

Bechamel

• 1 vaso leche
• 2 cucharadas harina
• 1 chorrito aceite
• sal, pimienta y nuez moscada

 Pasos

1. Lo primero sera hacer la bechamel, tostamos la harina en una sarten con el aceite
2. Vertemos la leche poco a poco para que no salgan grumos sin dejar de remover, y no echar mas leche hasta que absorva la que hay
3. Retiramos del fuego y dejamos templar
4. Separamos las claras de las yemas y montamos las claras con una pizca sal y 1/4 cucharita de cremor tartaro (opcional) 
5. Mezclamos las yemas con la bechamel poco a poco, añadimos el jamon y el queso y seguimos mezclando
6. Incorporamos las claras mezclando poco a poco pero dejandolas en la superficie (yo primero e mezclado un poco claras con las yemas, e vertido en tazones y e añadido mas claras y despues e mezclado un poco)
7. Espolvoreamos queso rallado y horneamos a 180ºC hasta que se dore

Pollo satay

Esta receta la encontre en el blog de curulina, tiene unas recetas muy interesantes y bien explicadas, ya es la segunda vez que hago una de sus recetas, esta a quedado bien, en vez de hacerla en el horno como ella yo la e echo a la plancha y e cogido el macerado y lo he reducido (con un vaso caldo pollo mejor) para poner un poco de salsita para quien quiera.

De sabor esta bien, se mezcla todo, el acido de la lima, el sabor a ajo que se nota sobre todo en recien echo el macerado, el curry que le aporta un toque especiado (y en cantidad, normalmente no uso tanto) y la mantequilla de cacahuete que al no tener yo, la hice casera machacando cacahuetes hasta que se hizo crema.
Tambien le eche al macerado la ralladura de la lima para que le aportara mas sabor, y en vez de tabasco use pimenton picante.
Pollo satay

Ingredientes (3-4 personas)

• 2-3 pechugas de pollo a dados
• 20gr mantequilla de cacahuete
• 100ml salsa soja
• 100ml zumo de lima (unas 4-5 aproximadamente)
• 15gr curry en polvo
• 2 ajos picados y machacados
• 1 cucharadita tabasco o pimenton picante (yo no use ni media cucharadita, opcional)

Pasos

1. Limpiamos las pechugas y cortamos en dados
2. En un cuenco mezclamos la salsa soja, zumo de lima (ralladura tambien si se quiere), mantequilla de cacahuete, curry, tabasco y el ajo picado y machacado
3. Ponemos el pollo y dejamos macerar minimo 8 horas, toda una noche
4. Pinchamos en brochetas de madera
5. Reducimos el resto de macerado para hacer una salsita (si no queremos tirar el macerado o no lo vamos a usar mas)
6. Cocinamos en una plancha o en el horno hasta que esten echas.
7. Servimos y acompañamos de lo que mas nos guste (en este caso el arroz)

Pollo al jengibre con arroz

Hoy cocina china, la verdad que gusta variar de vez en cuando, siempre se come comida española en mi casa, y sabe bien, pero tambien el cambio de vez en cuando sienta de lujo, ademas de probar nuevos sabores.

Este plato en cuestion es muy distante, un poco dulce, un poco picante, se nota el jengibre, se dora facilmente, el pollo queda jugoso, la salsita tiene un noseque que gusta mucho (que hasta e mojado con pan y eso solo me pasa con el caldo pollo y el pollo al limon).
La receta es supersencilla, eso si con bastante espera y mucho rato libre, seguido del estres de que se cocine el pollo y reduzca la salsa.
La receta no me acuerdo ni de donde la saque, pero bueno ya hace tanto tiempo que escribi cuando tenia mi libreta desordenada

Pollo al jengibre con arroz

Ingredientes

• 1 pechuga pollo (1/2kg) fileteada
• 45ml salsa soja
• 30gr miel
• 20ml vinagre de modena
• 20gr jengibre rallado fresco
• 200gr arroz
• 1 vaso caldo pollo 
• Aceite
• Pimienta
• 30ml miel (no se usa todo) para pinta

Pasos

1. Cocer el arroz segun las indicaciones del paquete (yo e usado SOS arroz ensalada y guarniciones, lo e puesto frio)
2. Hacer la salsa para macerar poniendo la salsa soja, vinagre, miel y jengibre en un bol
3. Añadir un poco de pimienta al pollo (no le e echado sal por la salsa de soja pero originalmente lleva)
4. Poner el pollo en la salsa a macerar durante 20 como minimo
5. Escurrir el pollo y poner la salsa resultante a reducir en un cazo junto con el caldo pollo
6. Hacer el pollo a la plancha pintandolo con miel por cada cara, cuidado que es muy facil que se queme, reservar
7. Verter la salsa que hemos puesto en el cazo en la plancha y dejar reducir del todo hasta que quede tan solo 1/3 de cuando se empezo
8. Sirve el pollo acompañado de arroz y salsea

Fajita de ternera a mi manera

La comida mejicana es un poco curiosa, pica y esta buena, pero si no te va el picante es un poco fastidiosa
Con este plato e tenido un lio de que hacer ,ya que se compraron las tortillas de maiz, que si acaso se habran comprado 2 o 3 veces durante toda mi vida, entran poco en casa,  asi que muy de vez en cuando se hace algo mejicano, esta bueno, y ya que se hiban ha hacer fajitas que era mi primera idea compre un sazonador de fajitas en el mercadona , esta bueno pero pica, y mas si haces una version reducida y coges y echas el sobre entero, ya me acuerdo en el momento de echarlo, venga si ya para lo que queda y no lo vas a usar nunca mas , porque no lo echas todo.

Bien vale lo eche entero para 300gr de ternera, 1 pimiento verde, rojo y una cebolla, ademas de un añadido mio
Las fajitas como e visto que te pone el paquete, en paginas webs y demas es todo cortado en tiras, pero yo pique la cebolla y la mitad de cada pimiento, el resto a tiras y añadi unas verduras mas, me salio muy rico, y le puse un poco de queso para aligerar el picante
Hiba ha haber echo una especie de pastel de totillas, pero al final me dije, que era lo que estaba claro, fajitas ,pues ala, para variar un poco de tantas cosas redondas en forma de pastel, fajitas.
Fajitas de ternera a mi manera

Ingredientes

• 8-10 tortillas de trigo
• 500gr filetes de ternera cortada a tiras
• 1 pimiento verde 
• 1pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 sazonador de fajitas (en el mercadona por 80cent)
• 3-4 tomates
• 5-6 esparragos verdes
• Aceite
• Sal
• Queso rallado al gusto
• un puñado perejil

Pasos

1. Picamos la cebolla, medio pimiento verde y medio rojo en trozos muy pequeños
2. Cortamos a tiras lo que queda de los pimientos y en cubos los tomates
3. Limpiamos y cortamos en trozos medianos los esparragos
4. Salpimentamos la carne cortada a tiras y mezclamos con el perejil
5. Ponemos en una sarten con aceite las tiras de pimiento, cuando ya se ablanden añadimos los esparragos y una pizca sal, removemos de vez en cuando
6. Pasado unos minutos añadimos el tomate y el resto de verduras muy picaditas, dejamos pochar y reducir liquidos unos 3-4min
7. Añadimos la carne y cocinamos a fuego lento
8. Calentamos las tortillas segun las indicaciones del envase, rellenamos y esparcimos un poco queso, cerramos y servimos

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Conejo guisado con hortalizas y aceitunas negras

Este plato lo vi en el blog de saboreandolasestrellas , es un plato que a acabado gustando, estaba bueno, y creo que a integrado algun que otro nuevo ingrediente en casa como las cebollitas francesas, que a pesar de ser mas caras son dulces, de pequeña para mi madre era impensable que me comiera la cebolla, nunca lo conseguia, pero en cambio esta francesa me a gustado mas.
El blog es de Monica que siempre presenta unos platos con muy buena pinta, me parece que ya a caido alguno mas en mi casa ( o almenos en mi libreta que si se queda tarde o temprano se acabara haciendo (si no se me olvida de  donde lo saco , ahora ya pongo hasta la fuente)
Se hizo superapido desde que lo publico, coincidieron varias cosas, entre ellas que se iba a comer conejo un dia de los siguientes, y ya que la receta era muy facil le pedi a mi madre si me la podia hacer para comer y variar un poco, de todos modos el conejo siempre es una de esas carnes que gustan en casa, a pesar que de pequeña e tenido varios y al final acabaron en la paella (pobres conejos, yo preferia no ver como se lo cargaban), ya hace años que no se matan conejos en mi casa, y la cosa se va a quedar asi para muchos años mas.
Pero este recuerdo lo tienen muchisimas personas en su niñez, tener un conejo unos dias, de repente desaparece y tu madre te sirve una paella, guiso o cualquier plato que lleva a tu mascota de 5 dias, y despues de esta tipica penuria la receta

Conejo guisado con hortalizas y aceitunas negras

Ingredientes

• 1 conejo cortado a trozos
• 4 alcachofas
• 8 cebollitas francesas
• 2 tomates maduros
• 20 aceitunas negras deshuesadas
• 4 cucharadas aceite
• 2 cucharadas vinagre modena
• tomillo
• Sal
• Pimienta
• 1 vaso vino blanco
• 1 zanahoria

Pasos

1. En una sarten salteamos el conejo con 2 cucharadas de aceite, cuando este dorado apartamos y ponemos sobre papel de cocina
2. En una cazuela ponemos el resto del aceite y el conejo , añadimos las zanahoria troceada y las cebollitas peladas. Sazonamos y cocinamos 5 min a fuego fuerte
3. Incorporamos el tomillo, aceitunas negras, las alcachofas cortadas a cuartos y los tomates a dados.
4. Añadimos el vino blanco y cocemos a fuego lento 25min.

Bimbo silueta Thins

Una gran idea la de estos panes con mucha fibra y pocas calorias (eso si cada 100gr lo mismo pero con mucha fibra), lo nuevo de bimbo, una gran idea apoyada con un concurso con 4 grandes premios dependiendo de tus ideas.
El producto se presenta como una solucion a las cenas ligeras, cada panecillo engorda unas 99kcal y tiene al menos 5 gr de fibra, la verdad que esta buenisimo, en mi casa a encantado, y hemos dejado el pan de molde para pasarnos a estos panecillos, es blandito, esponjoso (aunque no lo parezca), tierno, redondito y cubiertos de ricos cereales
Yo no lo suelo usar para la cena como lo pintan ellos, pero de vez en cuando lo uso de pan normal en las comidas, siempre para el desayuno del colegio o las meriendas de la tarde, y de vez en cuando para el concurso para la cena que es cuando mas tiempo hay

Se presenta en dos formatos, integral y multicereales, practicamente son casi iguales,la unica diferencia que el de cereales lleva unas semillas por encima

Cuando los tuestas quedan crujientes rapidamente , y tambien se te pueden quemar con facilidad como pongas el tostador a tope.
Es un pan tan sosillo que deja que aprecies los rellenos, sobre todo si es chocolate que un dia mientras hacia el bocadillo del colegio tenia un poco de chocolate derretido en las manos y ese dia el pan me recordaba un poco a ese sabor
Yo e probado con varias recetas aqui os dejo algunas
 El primero mi convinacion favorita, de este sandwhic dulce solo puedo decir que esta de vicio, es una merienda o piscolabis un poco calorica, pero con thins lo es menos, esta de muerte y calentito cuando hace frio sienta de maravilla, ya os lo enseñe en version bimbo y superligera, pero de esta manera tambien esta muy bueno
Se puede hacer en el micro 10-20segundos aunque claro el pan no quedara igual pero tarda menos en desacerse las nubes
Y lo mejor de todo, han echo un concurso bloguero con 4 premios, el primero de 2000euros y otros 3 con 500euros, ahora ya empieza a haber mas animo por probarlo ¿no?
Bimbo thins
Sandwhic thins s'more

 Ingredientes

• 1 bollito thins (en este caso multicereales)
• 20-30gr nutella 
• 10gr nubes partidas en cachos o mininubes

 Pasos

1. Untar las rebanadas con nutella
2. Rellenar con nubes y cerrar
3. Tostar en una tostadora, sarten, horno o microondas hasta que se fundan las mininubes
4. Servir calentito y a comer :P

Esta de muerte como se salen las mininubes a la minima
Ahora una version con pescadito, es un sandwich delicioso, yo me lo hice para el colegio, de hay que la foto no sea muy bonita por la luz, pero recien echo y si lo pasas por una sandwichera o sarten con el queso fundidito esta mas bueno todavia,  se hace con poca cosa y merece mucho la pena
Sandwich Bikini (atun y queso)

Ingredientes 1 sandwich

• Media lata de atun escurrido
• 1 loncha de queso
• Tomate frito

Pasos

1. Unta una rebanada con tomate frito
2. Desmigaja el atun y esparcelo por le panecillo
3. Añade un poco mas de salsa y la loncha de queso
4. Calienta en una sarten o plancha si se quiere en caliente y sirve

 Y por ultimo una especie de convinacion tierra mar, esta idea se me ocurrio un poco de la nada, siempre me gusta desenrrollar los palitos de surimi y que tal rellenos de salsa y encueltos en un filete, rico, y si se añade lechuga y una rodajita de tomate mas todavia 
Sandwich de pavo enrrollado con surimi

Ingredientes:

• 1 filete pechuga pavo (este es adobado con pimenton)
• 1 palito surimi
• Salsa tomate
• Mayonesa
• Lechuga y tomate (opcional)

 Pasos

1. Hacer el filete a la placha con un poco aceite
2. Calienta los panecillos en un tostador al gusto
3. Desenrrolla el palito de surimi y untalo con salsa tomate y mayonesa (o salsa rosa directamente)
4. Envuelve el filete con el surimi y ponlo encima de un panecillo
5. Pon mas salsa, cierra y sirve

Tallarines 4 formaggi con pavo

Otra compra buitoni con sus ricas salsas, la ultima vez fue el de setas que tambien traia unos trocitos, y era liquidilla esta vez se ha comprado el 4 formaggi es una salsa muy espesa, tan espesa que si no la calientas o dilulles cuesta echarla sobre la comida
Para mi gusto muy suavecita y rica, y en cantidad viene igual que en los demas pero entre lo salsera que soy y la gran cantidad de pasta que sale de la tarrina 250gr de pasta fresca me ha parecido poco,si no se le añade un poco de leche o nata se queda casi en nada para 2 personas, ademas que para aprovecharlo al bote le echais un poco de leche para diluirlo y luego para la sarten

Tallarines 4 formaggi con pavo

Ingredientes

• 1 tarrina de tallarines al huevo frescos (yo Buitoni)
• 1 tarrina de salsa 4 formaggi Buitoni (mejor un poco mas)
• 50-100ml nata o leche
• 3 filetes de pechuga de pavo
• Sal y pimienta
• Aceite
• Queso rallado al gusto

Pasos:

1. Cocer los tallarines en agua hirviendo 5-8min, escurrir
2. Cortar la pechuga en cachos y sellar en una sarten con un poco aceite
3. Añadir los tallarines y saltear
4. Verter la salsa y un poco de nata (si hace falta echar mas)
5. Emplatar y espolvorear queso rallado

Albondigas con espinacas y Sandwich S'more

Este es un plato es de mi madre, el otro dia iba a hacer albondigas, al haber unas cuantas verduras que no sabiamos que hacer con ellas, le sugeri a mi madre usarlas en las albondigas.
Creo que esto ya es un poco raro, a veces voy a parececer una madre que esconde la verdura donde sea para que su hijo se la coma, pero bueno, salieron unas albondigas muy jugositas y ricas, la salsa como todo el plato lo hizo mi madre, que seria yo sin ella, si es que como la comida de una madre nada, aunque luego pasa lo que pasa y es que la madre tiene una madre, y con la abuela ya no te metas porque ya no hay quien la supere, en serio la tortilla de patatas de mi abuela es insuperable, le echa mucho huevo y la deja jugosisima, que pena que solo la come una vez al año.
Pero bueno el otro plato tipico son las albondigas, para mi las mejores las de mi madre, aunque yo soy mas de un filete a la plancha, si hay albondigas se disfrutan, y estas le quedaron muy bien.

Albondigas con espinacas

Ingredientes:
Albondigas:

• 400gr carne picada
• 100-200gr espinacas
• 2 ajos
• Un puñado de perejil
• Sal y pimienta
• Aceite
• Harina
• Curry
• Pan rallado
• 1 huevo
• Un poco leche

Salsa:

• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 1 tomate
• Agua

Pasos:

1. En un bol poner la carne, curry, sal, pimienta, huevo y espinacas.
2. Poner en una picadora el ajo pelado con un buen puñado de perejil y un poco leche y echar sobre la carne
3. Mezclar y añadir el pan rallado que sea necesario
4. Pasar por harina, dar forma de bola y freir en aceite, poner sobre papel absorvente.
5. Para la salsa, poner en una olla espres las verduras, con 2-3 vasos de agua y las albondigas 15-20min
6. Sacar las verduras y pasar por un chino, echar al cazo.
7. Dejar cocer unos minutos y servir

 Y ya habia dicho algo de s'more, pues vereis los s'more son una convinacion dulce americana que los muy.... no han querido esportarlo muy a la ligera como la hamburguesa, no es por nada pero es una combinacion sorprendente, se trata de chocolate, nubes y galleta, yo os enseño una version sandwich, galletas no habia por casa, pero e visto cientos de formas s'more y os prometo que hare varias, vamos que seguro que os aburro bastante del s'more, pero esque cuando lo pruebas, calentito en invierno, con el chocolate fundido, y una galleta o sandwich como en mi caso, es ligero y dulce, vamos que lo mejor es que si teneis un dia los ingredientes (no hace falta que sean mininubes), no os lo podeis perder, aunque luego hay un riesgo importante, y es el repito o meto el dedo en el bote de nutella, y es que es tan ligero que quieres mas, y claro si no quieres engordar con uno basta, pero siempre la gula que es muy tentadora.
Tambine le pasa otra cosa y es que si lo dejas mucho rato las nubes se mezclan con el chocolate, ya no es un relleno en el relleno, sino un conjunto chocolateado
Para hacer la version galleta es muy facil, solo tendreis que coger 2 galletas, poner chocolate y una nube en medio, y calentar en el horno (2-5min) o microondas (10-20s)

Sandwich S'more 

Ingredientes: 1 sandwich

•  1 rebanada pan de molde untada una con nocilla o nutella y otra con mantequilla ( podeis usar las 2 rebanadas con chocolate pero habra que echar o mas nubes o tener mas cuidado)
• Un puñado de mininubes o 10-15gr fluff

Elaboracion:
Poner las mininubes o nubes cortadas encima del chocolate, encima la rebanada mantequilla y poner en la sandwichera hasta que este echo al gusto, comer calentito y si es con un vaso de leche mejor.

Y por que lo de la mantequilla, como muchos sabeis el chocolate es delicado al calor, se quema facilmente, por lo que tendreis que añadir mas grasa para que aguante sin quemarse. 
  Y si no podeis aguantar unos minutos y quereis una version mas light probad esta version que podreis hacer en una nacki maiz o cacho pan, eso si el pan se ablanda en el micro, es inevitable.
Untar una tortita o cacho pan con nutella, poner encima mininubes y llevar al micro 10-20s , en 10 esta pero si quieres las mininubes mas fundidas unos segundos mas.