Magdalenas de nata y vainilla

Entrada corta , corta, pero que muy corta, tanto que no se que escribir, llevo un rato pensando que escribir y haciendo pruebas, y al no ocurrirseme nada, os dejo la entrada hipercorta.
Asi que 3 lineas, vengo que no me enrrollo mas y ahora va la receta.
Pues aqui viene (hay no ahora son 4 XD)
Magdalenas de nata y vainilla

Ingredientes

• 100gr de huevos (2 und)
• 150gr azucar (yo use 125 pero quedan mas bien sosas)
• 60ml aceite
• 50ml nata
• 8 gr levadura
• 180gr harina (yo use 1/3 maizena)
• 1/2 cucharadita sal
• 1o media cucharadita vainilla

Pasos

1. Batir los huevos con el azucar.
2. En un vaso convinamos los liquidos y en un bol convinamos la harina tamizada con la levadura.
3. Añadimos a los huevos la mitad de la mezcla liquida, seguidamente de la mitad de harina, cuando este homogeneo vertemos el resto de liquido y despues el resto de harina y seguimos mezclando.
4. Rellenamos capsulas de magdalenas con la mezcla.
5. Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 15-20min.
6. Comprobamos que estan  listas y las sacamos, dejamos enfriar.

Magdalenas de yogur y miel decoradas como renos o muñecos de nieve

Ya estoy de vuelta, durante estos ultimos dias no e podido ni coger el ordenador a causa de irme de viaje para ver a la familia por estas fiestas, al menos en noche vieja, asi que durante unos 5 dias e ido tirando de borrador, pero ahora vengo con alguna que otra receta mas navideña y decorada, e echo dos, y primero os voy a presentar las magdalenas, que son muy faciles de decorary da un poco de pena comerselos

Las decoraciones las encontre por pinterest, ultimamente estoy enganchada a esa pagina, me gusta bastante de repente, encuentras fotos de animales supermonas, de esas que dan ganas de coger al animalito de lo mono que es.

Y volviendo a las magdalenas  aqui ya os dejo la receta, son unas magdalenas que no son empalagosas pero si que estan dulces, y se nota bastante el saborcito a miel, son muy faciles de hacer y salen bien, yo quiza si las repito le quito un poquitin de harina para que quedasen mas esponjosas todavia, eso es cuestion de probar.

Magdalenas de miel

Ingredientes

• 2 huevos
• 150gr azucar
• 220gr harina (la proxima vez usare 200gr)
• 1/2 sobre levadura
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 50ml aceite
• 50ml leche
• 50ml yogur
• 50gr miel
• Una pizca sal

Pasos

1. Mezclamos la harina con la levadura, sal y bicarbonato, tamizamos.
2. En un bol batimos los huevos con el azucar.
3. Cuando haya aumentado el volumen vamos añadiendo el yogur, aceite, leche y miel de uno en uno.
4. Cuando ya este todo integrado añadimos la harina a cucharadas y mezclamos.
5. Preparamos una bandeja de magdalenas con capsulas de papel y rellenamos
6. Llevamos al horno precalentado a 180-200ºC durante 10-15min.
7. Comprobamos que esten echas y sacamos del horno, desmoldamos de la bandeja y dejamos enfriar sobre una rejilla.
8. Cuando ya esten totalmente frias empezamos a decorar.

Muñecos de nieve

• Chocolate blanco fundido
• Pepitas de chocolate
• Chocolate fundido mas galletas rectangulares para hacer los sobreros, tambien se pueden usar oreos y ya no sera necesario sumerjirlas en chocolate
• Minilacasitos rojos y naranjas
• Coco rallado

Pasos

1. Sumejimos las magdalenas en el chocolate blanco y seguidamente las rebozamos en coco rallado
2. Ahora con bastante rapides, porque al principio parecera que no se pegan ni con cola pero al endurecerse el chocolate se fijaran vamos haciendo la cara con pepitas de chocolate y lacasitos.
3. Vamos preparando las galletas como si fuera un sombrero, yo use una galleta rectangular que parti con un cuchillo liso con mucho cuidado, sumerji en chocolate con leche fundido y puse sobre la magdalena haciendo un pequeño corte en la parte de arriba de la cara para que se fijase mejor.
4. Dejamos enfriar y ya estaran listas para comer.

Renos:

• Ganache de chocolate (recien echo con 100gr de chocolate+100gr nata) o chocolate fundido
• Galletitas saladas en forma de prezel (en el carrefour venden el mix de 4 variedades, por suelto no las e encontrado)
• Lacasitos blancos para los hojos(que sean grandes porque si no pasa como en la foto de abajo) o chocolate blanco fundido
• Pepitas de chocolate, lacasitos pequeños marrones o chocolate fundido para hacer las pupilas de los ojos.
• Mini lacasitos rojos, azules o marrones para la nariz
• Galletitas coral, chiquitillos

Pasos

1. Sumejimos la magdalenas en el ganche blanco para que se cubra toda la superficie.
2. Antes de que se seque vamos poniendo una galleta para hacer la cara, encima ponemos la nariz con un pegote de ganache.
3. Arriba de la galletas ponemos los lacasitos ya preparados como ojos o un pegote de chocolate blanco derretido (ayudandonos de una manga pastelera) mas una pepita de chocolate para hacer la pupila.
4. Como toque final pondremos unas galletitas saladas en forma de prezel para hacer los cuernos de los renos.

Con lacasitos pequeños no queda muy bien, es mejor usar grandes o chocolate blanco fundido

Esta ultima imagen podria entrar en el horror de pinterest, siempre rondan por internet imagenes de gente corriente que intenta copiar lo de pinterest pero no sale, este reno parece un zombie mas que un reno con esos ojos, jeje

Tifle de frutas

Este curioso postre lo encontre por internet hace tiempo, hay muchas versiones, y me parece un postre supercompleto y saludable, mucha fruta rico en calcio y ademas puedes aprovechar esos bizcochos o magdalenas que se acaban quedando secos, ya que despues se mojan con zumo de naranja.

El tifle me a acabado por gustar mucho, es una receta muy sencilla, y casi que no hace falta encender el horno ya que podreis usar magdalenas y bizcochos comprados, aunqe bueno, yo use de los caseros que hago yo, y asi se acaban antes, aunque me encuentro con mas dulces todavia (no tengo remedio)

Yo e usado mis queridos yogures pascual, porque los de querido, de pequeña mi madre me compraba esos cereales inesistentes de la marca pascual y sus deliciosos yogures, para mi, son mejores que los de danone, esta vez me costo el paquete 95cent, son mas baratos y abultan mas, ademas de que no necesitan frio y estan delicioso y muy cremosos, mis favoritos y que me da esactamente igual que sea desnatado o no, ademas su version desnatada me e fijado y no lleva edulcorante, eso si que es bueno, mas naturalidad

Tifle de frutas

Ingredientes para un bol mediano de cristal (unas 6-8 raciones)

• 12 magdalenas (al final unos 300-400gr)
• 100ml zumo naranja
• Mucha fruta variada aqui las que yo e usado: 2 platanos, 200-300gr fresas, 2 mandarinas, 4-6 mitades melocoton en almibal, media piña natural
• 4-5 yogures (con pascual solo me han echo falta 4 son mas grandes que danone y llevan los mismos gramos, ademas que estan mejor, e usado sabor macedonia mi favorito :)  )

Pasos

1. Preparamos las frutas, lavamos, pelamos, cortamos con la forma que queramos.
2. Cortamos las 2 magdalenas o bizcocho en cachos y lo repartimos en el fondo del bol, pintamos con zumos de naranja
3. Repartimos una fruta por el esterior para que quede bonito y otra por el interior
4. Ponemos un yogur por encima (en este caso por ser el primero es el que menos cantidad necesita, reserva un poquito para la proxima capa)
5. Repite los pasos 2,3 y 4 hasta que solo te quede un yogur y encima tengas una capa de bizcocho humedo con zumo de naranja
6. Esparce el ultimo yogur por encima y reparte fruta por encima armoniosamente para que quede bonito
7. Deja enfriat y sirve, yo e echo un corte y lo e sacado con una cuchara, la verdad que el tifle no es uno de los postres mas bonitos en el plato pero esta bueno.

Magdalenas de yogur

Sigo buscando la magdalena perfecta, y no , no e probado todavia las de Xavier Barga, estas son de yogur, me han quedado muy esponjosas, y gracias a tanta gaseosilla que eche subieron incluso sin cocer, aunque luego bajaron porque se tuvieron que esperar a que el horno se calentara, es un fastidio, pero siempre que se usa gaseosillas hay que ser muy rapido en meterlo al horno que si no no sube todo lo que tiene que subir.
En sabor estan bien,  al final me han quedado superesponjosas, tanto que no le vendrian mal un poco mas de harina, eso si no se me quemaron, yuju XD
Magdalenas de yogur

Ingredientes

• 3 huevos
• 150gr harina reposteria (yo use menos, pero mejor si es un poco mas)
• 75ml aceite girasol
• 3 sobres gaseosillas
• 82ml leche
• Ralladura 1 limon
• 75-80gr azucar
• 1 pizca sal
• 1 yogur limon

 Pasos

1. Preparar el molde de magdalenas con capsulas y precalentar el horno a 180-200ºC
2. Batir los huevos con el azucar hasta que blanqueen  
3. Añadir el aceite, la ralladura y mezclar
4. Verter la mitad de harina tamizada, mezclar, la leche y el resto de harina
5. Añadir las gaseosillas, llenar las capsulas, espolvorear un poco de azucar y llevar de inmediato al horno precalentado
6. Hornear a 180º-200ºC durante 10-15min
7. Dejar enfriar un poco en el molde y luego sacar y dejar que se enfrie totalmente    

Como hice la receta por duplicado me salio tambien un enorme bizcocho, aunque este bajo un poquito, tambien por la espera

Ya se me habia olvidado, pero e recibido un premio del blog lacocinavioletadecarol

¿Qué te llevó a crear tu blog?

Las ganas de compartir lo que se con los demas
¿Quién es tu mayor seguidor?

Sigo sorprendida y cada dia me sorprendo mas de todos los seguidores que tiene mi blog, son poquitos en comparacion con otros, no sabria decir quien es el mayor
¿Cuál fue tu mayor metedura de pata en la cocina?

Tengo mis dichos propios de lo que no volvere a hacer en la cocina y es usar comino, y si uso superpoco, no comprar productos dia sobretodo si es salmon ahumado que te deja el plato salado y no mezclar ciertos cereales con zumo de arandanos en cuestion
¿Cuáles son tus hobbies?

Tengo tantos, hago deportes (pero no voley ni tennis ni de este tipo se me dan mal y a veces no los considero ni deporte, odio el voley es un coñazo, esto es por cosas personales con el burro de mi profe de EF que no sabe otro deporte que no sea voley, existen mas deportes como el futbol, el basket , el hockey, lucha (soy un poco marimacho en el fondo)...  que son divertidos), leo, veo series anime, cocino (aunque esto lo quiero llevar a lo profesional)

¿Por qué elegiste el nombre de tu blog?

En un principio queria poner recetas sanas y demas, pero poco a poco e ido cambiando de mentalidad, y volviendo a la normalidad de antes pero me sigo preocupando por mi salud, ahora ya es rececatas ya que puse lo de las catas por mi aficion de probar productos nuevos
¿Cuál es tu libro favorito?

No sabria decidirme por uno
¿Quién es tu cantante/grupo de música favorito'

Idem
¿Por qué cocinas?

Me encanta la comida y probar nuevos sabores, ademas que me divierte, entretiene y gusta
¿Cuál es tu programa de televisión favorito?

Salvados y el intermedio (que gran Wyoming)
¿Y tu serie favorita?

Como conoci a vuestra madre
¿Volverás a visitar mi blog?

Por supuesto

Magdalenas o Muffins de nubes, esponjas, malvavisco... o para ser marquistas Magdalenas Fluff

Siempre tengo la misma duda, como se escribe la gominola nube en ingles, se que es Mhrasmallow (o algo parecido) al final siempre acabo mirando en google como se escribe y despues me pongo a inspeccionar miles de recetas de internet que lleven este ingrediente.
Siempre que veia los cupcakes malvavisco y demas cosas con este ingrediente pasaba lo mismo, o era el frosting o es que eso era el relleno, por favor aclarad la cosa, un relleno no trasforma algo completamente , se tratan de cupcakes o magdalenas o muffins rellenos o recubiertos de malvavisco (sigo prefiriendo denominarlo nubes).
Pues tras mucho buscar y buscar, y al final la respuesta estaba en youtube, quien me lo iba a decir, y e acabado haciendo las autenticas magdalenas de malvavisco, nubes, esponja o marshmallow
La diferencia entre el de palabra inglesa y la de palabra española creo que no reside del todo en el nombre si no que la amercina es blanca, mas grande y funde mas.
Tenia pensado usar un recubrimiento pero no queria endulzar mas la cosa
Tambien como no os tengo que decir mas o menos como son, la verdad que son superesponjosas, en serio, son las mas esponjosas que e echo nunca, luego con todo el azucar que tienen (la original llevava 200gr de azucar pero con el fluff ya me parecia escesivo) son un pelin pegajosas en la superficie, se le forma como una especie de capa dulce por encima, la verdad que eso es algo que me encanta, de pequeña nunca me gustaban las magdalenas grandes solo las pequeñas y porque tenian la parte de arriba dulce y jugosa, y estas son asi, dulces y jugosas por encima, las mininubes son las que me regalaron (no iba a comprar), se quedan tostadas y algunas hasta se integran en la magdalena, se bajan facilmente al igual que suben muy rapido
A mi al principio me a olido un poco a chicle, aunque luego la textura no es en absoluto chiclosa, el sabor a fresa que no esta tan fuerte como si te comieras una fresa de verdad ni es tan empalagosa como con los dulces con fresa que echan muchisimo azucar y empalaga, de sabor tampoco es a chicle pero tambien es que llevo sin comer chicle mas de 7 años, no me acuerdo de como era
Yo hice la version fresa-frambesa, pero no os preocupeis, porque os dire como hacerlo casero
En cuanto al fluff, es un ingrediente americano, solo se encuentra en tiendas de reposteria, yummyplanet (mas barato) y en algunos carrefour seccion internacional
En el bote viene una receta, que para traducir tela, algun dia la traducire y haber si me animo a hacerla

Se trata de una crema superpegajosa y dulce que esta muy aireada, yo me lo e comido de varias formas (esta foto esta sacada de hace tiempo, el bote ya esta casi gastado), cuando lo ehcas a algo ves com esta de aireada por dentro al meter el cuchillo, pero luego se vuelve como un glaseado, se compacta un poco, por lo que si lo quereis usar para decoracion, la verdad y os soy sincera, para mi parecer con el fluff sobra, no hace falta mantequilla y mas azucar.
El casero si no hay mas remedio usadlo pero os aseguro que es todavia mas pegajoso y elastico que el fluff

Magdalenas marshmallow, version fresa-frambuesa

Ingredientes 12 normales, 1 grande y otro mini

• 100ml aceite
• 180gr harina fuerza
• 1 sobre levadura royal
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 1 yogur fresa
• 30gr mini nubes
• 50gr de fluff (sabor preferido) *
• 150gr azucar (200 me parecian demasiado)
• Sal

* Para hacerlo casero solo necesitais 50gr de nubes de gominola (6 nubes, aunque mejor usad 60-70 porque una parte no se despega del bol), se meten en un vaso con una cucharada agua y al micro 30 segundos hasta que se derritan, o se hacen al baño maria

Pasos
1- Preparamos lo ingredientes, para ello mezclamos la harina con la levadura y pesamos el resto de ingredientes

Faltan las mininubes, el fluff es eso rosa del tazon

2-Batimos los huevos con una pizca sal, cuando ya esten casi montados añadimos el azucar hasta que este consistente

Queda con mas cuerpo todavia

3-Batimos el yogur lo añadimos junto con el aceite sin dejar de batir

 4- Añadimos el fluff (casero o industrial) y batimos a velocidad lenta

Esa cuchara la tuve que rebañar bastante con una cucharita

Rositaaaaaaaaaaaa

5- Añadimos la mezcla harina a cucharadas, sale una masa bastante liquida, pero sube mucho
6- Rellenamos un molde preparado para cupcakes y esparcimos unas pocas mininubes por encima

Mejor lo rellenais menos, suben mucho

7- Hornear a 170ºC durante 15min, pinchar y si sale limpio esta echo, asegurado que si no se tuesta, tambien cuidado que se hunden facilmente

A los 3 min

A los 10min

Sacados (no se porque la foto sale partida)

8- Dejamos enfriar

Ya veis lo que sube

Dulce y con las minibubes tostaditas

9- A comer

Sale superbien del papel incluso en caliente (una no se puede resistir)

Esponjosidad maxima, es como si te comieses una nube

 Ya se me olvidaba, llevava tiempo queriendolo avisar pero se me olvidaba,el LIDL va a volver a poner la oferta reposteria a partir del sabado 2 de marzo, y el aldi a partir del miercoles 27 de febrero tambien a puesto ofertas interesantes

The world day of Brownie

The world day of Brownie, pero como mi ingles es un poco malo el DIA MUNDIAL DEL BROWNIE.

Como ya dije hace tiempo desde que se inicio la fase de pensar en una receta nueva de brownie, yo lo hice de una manera especial, como soy todavia nueva en esto de la cocina quise poner todas las recetas que se me ocurrian a lo largo de ese tiempo y la que mas me gustara la volveria a poner en este dia especial para el concurso, ganar estaria bien, pero lo importante es participar y aportar nuevas sabrosas ideas sobre el brownie.

Como a pasado el mes, todo empezo con un brownie que como hize lo que no habia que hacer en los brownies, añadir levadura, me salio lo que bautize como bizcobrownie

(se hundio como sus antecesores)

Con textura brownie y esa magnifica explosion de chocolate

luego intente hacer esta receta mejorada con mejores resultados respecto a bizcocho pero

Se hundiooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, y mas esponjoso, esto ya me habia destrozado un poquito lo del brownie, pero le heche nesquick platano y mucho chocolate y explosion de chocolate en larga duracion, no se porque pero a todos mis familiares les gusto mas este que el anterior.
Por ultimo y esta receta la publique ayer para poder elegir entre 3 o 5 recetas de brownie (depende de como las contemos) el browncooknies, que es una adaptacion de la receta de el monstruo que me gusto mucho, aunque yo luego la hice a otra manera.

Y ahora la decision final, entre los mejores estan los.....

COOKIEBROWN

 Y los....

Magcokbrown

(debo empezar a poner nombres mas faciles de recordar y escribir), esta a sido una dificil decision, que eligo, textura magdalena pero de galleta y brownie sin cocer o una galletas muy crujiente que recuerdan al pueblo nada mas darle un bocado y que crujen con brownie hecho, que podemos hacer como con los cakepops aprovechando los bizcochos que ya uno se cansa....
Es muy dificil elegir, hay gustos crujientes y gustos blandos....
Y el ganador es ........(me hubiese gustado que fuesen los 2) pero elijo los......

Cookiebrown, mas que nada porque despues de estos dias va a haber muchos brownies por las casas y asi pueden aprovechar lo que sobre (aunque es hiperdificil que sobre brownie) para hacer cosas nuevas, espero que os guste esta peculiar receta que podeis hacer con muchas cosas.

Ingredientes:
 Galleta

• 300gr mantequilla
• 200 gr azucar
• 1/2 cuchaita. sal
• 5-15 ml esencia vainilla
• 115gr chispas de chocolate
• 200gr harina

 Brownie:

• 125gr mantequilla
• 70gr chocolate
• 2 huevos
• 150 gr azucar
• 60gr harina (yo use mitad fuerza mitad normal)

Pasos Cookie:

1. Poner la mantequilla a punto pomada a batir y mezclar con el batidor
2. Añadir poco a poco el azucar hasta que blanquee
3. (Este paso mejor sin varillas porque le cuesta un poco a la maquina) Añadir la harina poco a poco, vainilla y sal.
4. Añadir el chocolate y mezclar manualmente con una espatula.
5. Envolver en papel film y dejar enfriar en la nevera.

 Pasos Brownie:

1. Forramos un molde con papel de horno
2. Derretimos el chocolate con la mantequilla.
3. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azucar y una pizca sal, añadir el chocolate y mezcla   manualmente, añade la harina poco mezclando con movimientos envolventes para que no se baje.
4. Hornear a 180 gr 20min (si queremos usar el brownie echo).

 Montaje:
Este es el montaje de las cookiebrown, pero si quereis hacer las magcookbrown solo teneis que no hornear el brownie y poner la galleta sobre una base de magdaleda, brownie liquido y mas galleta.

Ponemos una base de galleta, encima un pedacito de briwnie heco y mas galleta.
Hornear a 180-200ºC 10-15 min.

Espero que os guste esta receta y que disfruteis viendo, leyendo y haciendo brownies es este dia tan especial
  

Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate

Hoy al encender el ordenador y ver las nuevas entradas de los demas blogs me encuentro uno que me a llamado la atencion y me a gustado mucho, el del mojete, la verdad es que sin las personas que comentan y ven los blogs muchos ni existiran ya, y a mi me gustaria agradecerle mucho al mojete y a todo el mundo que lee y comenta o solo lee que haya visitado mi blog y todos los demas porque no hay ninguno malo (al menos los que no se mandan como trabajo de clase, porque el mio nacio gracias a la escuela aunque luego hice este en bloger que era mejor) porque eso hace que no desaparezcan.
Y aqui mis respuestas a las 5 preguntas:
1-Tu serie preferida
Big Bang, al principio parece aburrido pero son geniales y te diviertes mucho
2-Un viaje soñado
Tantos sitios que me quedan por visitar, uf cuesta pensar, pero me gustaria visitar japon(al menos un mes), por la region de kanto(tokio) y hokaido (la isla del norte
3-Actor y Actriz preferido
Siempre me pasa que no me acuerdo ni me se los nombres, pero diria wil smith o jennifer lawrenre
4-Una comida
Soy muy de gustos dulces y uno que nunca e nombrado es el petisu de dulcesol, pero la comida de mi madre y mi abuela que sabe genial (excepto los platos cuchara, sobre todo sopas)
5-Una canción 
Tantos cantantes y canciones que existen, que por un momento estan de moda y despues pasan a lo desconocido, creo que cualquiera de usher como falling in love y lady gaga con poker face.

Y ahora quisiera dejar este post que ya lo tenia pensado desde hace tiempo, porque a menudo y en estos tiempos de crisis algunos ingredientes suelen ser caros, y despues de recorrerme toda la ciudad y comparar precios me gustaria dejar los mas asequibles para que cocinar en casa sea mas enconomico.

Este producto es el mas caro y me costo bastante encontrar una botella de 200ml por 3,60, lo primero es que yo normalmente usaba una de dr oetker que era buena pero me atizaban casi 2 euros por 8ml asi que los 100ml ni te cuento, despues de pensar que caro me puse a preguntar en la mejor pasteleria que hay en mi ciudad y me dijeron que me podian vender un bote de 100ml de extracto de vainilla (mas potente que los aromas, creo) por 15 euros, me lo pense un poco y me fui al carrefour a mirar mas esencias, habia de muchas variedades (almendra, vainilla y azahar, creo que tambien habia de menta) pero habia diferencias avismales de precio y este me parecio el mas economica y si gasto una media de 10-15 ml por semana me durara el bote mas de un año, comparado con el dr oetker me ahorraria cientos de euros (eso si una diferencia dr oetker es mas claro) y la de la tienda no se que son 15 euros de golpe me tiraba para atras.
Estos dos productos son mas sencillos y baratos

El chocolate me costo 1,45 en mercadona y son 250gr bastante economico(se esta mirando precio no calidad, por supuesto si te vas a ling o valor estas comprando mejor chocolate) y el bicarbonato el tigre, bastante bueno y dependiendo de donde lo compres te costara de 0,60 a 1 euro.

Y e aqui la recetilla, una magdalenas con citrico la mar de ricas, aunque que no se os olvide como a servidora pasar las gotitas de chocolate por harina porque si no se bajan para abajo pero siguen requetericas (le añado mas requete y parece dicho por un crio de guarderia).

con un poquito de azucar glass estan mas buenas

esto es lo que pasa si no enharinas el chocolate, habia otras con mas chocolate en el fondo.

Magdalenas de mandarina con pepitas de chocolate.
Ingredientes: Me salieron 16 y medio

• 100gr mantequilla punto pomada (introducida 10-20s en el micro)
• 200gr harina (yo use normal)
• 2 mandarinas grandes (yo use 2 grandes y 3 enanas tiene que salir al menos 100-120ml )
• 150gr azucar
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 sobre levadura o 2 sobres de bicarbonato  
• Sal
• 100gr gotas de chocolate.
• Azucar glass para decorar

 Pasos:

1. Mezcla la harina con la levadura
2. Enharina las gotas de chocolate ligeramente
3. Bate la mantequilla hasta que este cremosa y ve añadiendo poco a poco el azucar
4. Incorpora los huevos uno a uno sin dejar de batir
5. Vierte el zumo poco a poco, despues de incorporarse la harina a cucharadas y una pizca sal (se puede hacer en 3 tandas empezando por harina y terminando por harina)
6.  Añade las gotas y mezcla suavemente con una espatula
7. Reparte en moldes y hornea 20-25 min 180-200ºC
8. Cuando esten fria y mejor cuando no hace mucho calor espolvorea azucar glass con un colador.

COOKIEBROWN (cookie rellena de brownie)

Gracias a un post que puso el mojete hace tiempo, vi ciertos productos de otros paises que desconocia, desde que lo vi pense ''Voy a probar a hacer las chips ahoy rellenas'' y pensando y mas pensando y tambien viendo que se me quedaba muy para atras le idea dije basta y me propuse a hacerla, pero con un cambio...
en vez de fresas brownie que para eso esta creando cada vez mas fama a si que...
Cookies rellenas de brownie

Realmente deliciosas, los hice de 2 formas con brownie echo y con brownie sin cocer, y hay una gran diferencia entre los dos, la cookie de brownie echo queda mas galleta crujiente mientras que la del brownie sin cocer queda mas como magdalena, una cosa curiosa pero que si las hacer toman una gran diferencia de textura y sabor, la del brownie liquido es mas esponjoso mientras que la del echo es mas galleta y cruje, lo bueno que como son caseras pierden el sabor industrial como las chips ahoy y toman un sabor mas casero, a pueblo, y se nota la diferencia, las de pueblo son mejor y mas ricas.

Con brownie sin cocer (si no las pongo en el molde no las podia ni hacer)

Para mi mas favoritas por lo de crujiente y casi parece que intensifica un poco el sabor a chocolate no se...

Me a costado pensarlo un poco pero me ha ayudado bastante el post del mojete, aunque ya habia visto 2 recetas (se me adelantaron una semana, paque compruebo si existia) pero la diferencia es muy clara que mi brownie es casero y no de bote y el sabor es muy distinto, asi que se podria decir que es una idea original porque si usas uno que no es casero donde esta la esencia de hacerlo en casa.

Los del brownie liquido en vez de llamarlas cookiebrown mejor muffincookiebrown (para abreviar  magcokbrown  (que mal suena))
 Voy a poner las recetas principales por separado ya que son los mismos ingredientes pero de maneras distintas.
(No se me a olvidado lo que dije sobre los precios pero lo estoy reservando para una receta muy facil )
Las cookies se montan as:

Hay que hacer un volcan con la masa para poner el brownie

Cookie:
 Ingredientes: Hace falta muchisima masa a mi me ha faltado

• 300gr mantequilla
• 200 gr azucar
• 1/2 cuchaita. sal
• 5-15 ml esencia vainilla
• 115gr chispas de chocolate
• 200gr harina

Pasos:

1. Poner la mantequilla a punto pomada a batir y mezclar con el batidor
2. Añadir poco a poco el azucar hasta que blanquee
3. (Este paso mejor sin varillas porque le cuesta un poco a la maquina) Añadir la harina poco a poco, vainilla y sal.
4. Añadir el chocolate y mezclar manualmente con una espatula.
5. Envolver en papel film y dejar enfriar en la nevera.

Brownie:
Ingredientes: (puede sobrar, si vas a hacer el liquido mejor mezcla de un huevo o lo que sobre se hornea a la vez y se come solo)

• 125gr mantequilla
• 70gr chocolate
• 2 huevos
• 150 gr azucar
• 60gr harina (yo use mitad fuerza mitad normal)

 Pasos: 

1. Forramos un molde con papel de horno
2. Derretimos el chocolate con la mantequilla.
3. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azucar y una pizca sal, añadir el chocolate y mezcla   manualmente, añade la harina poco mezclando con movimientos envolventes para que no se baje.
4. Hornear a 180 gr 20min (si queremos usar el brownie echo)

 Cookiebrown:

1. Coger un poco de masa de galletas y extiendelo en la base, pon un trocito de brownie y cubre con mas masa.
2. Hornea a 180-200º C 10-15min

   Magcokbrown

En esta se ve mas el poco brownie que no ha cogido la galleta

 
   Pasos:

1. En un molde de silicona pon un molde de magdalenas de papel
2. Rellena con masa dejandolo como si fuera un volcan, solo por la superficie
3. Rellena con una cucharada de brownie liquido.
4. Tapa con cuidado con mas masa.
5. Hornea 180-200ºC 10-15 min

 Deja enfriar y a comer.
Espero que os guste esta ida y que la disfruteis tanto como yo, no me e podido resistir y la e subido nada mas acerla adelantandola un moton.