The world day of Brownie

The world day of Brownie, pero como mi ingles es un poco malo el DIA MUNDIAL DEL BROWNIE.

Como ya dije hace tiempo desde que se inicio la fase de pensar en una receta nueva de brownie, yo lo hice de una manera especial, como soy todavia nueva en esto de la cocina quise poner todas las recetas que se me ocurrian a lo largo de ese tiempo y la que mas me gustara la volveria a poner en este dia especial para el concurso, ganar estaria bien, pero lo importante es participar y aportar nuevas sabrosas ideas sobre el brownie.

Como a pasado el mes, todo empezo con un brownie que como hize lo que no habia que hacer en los brownies, añadir levadura, me salio lo que bautize como bizcobrownie

(se hundio como sus antecesores)

Con textura brownie y esa magnifica explosion de chocolate

luego intente hacer esta receta mejorada con mejores resultados respecto a bizcocho pero

Se hundiooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, y mas esponjoso, esto ya me habia destrozado un poquito lo del brownie, pero le heche nesquick platano y mucho chocolate y explosion de chocolate en larga duracion, no se porque pero a todos mis familiares les gusto mas este que el anterior.
Por ultimo y esta receta la publique ayer para poder elegir entre 3 o 5 recetas de brownie (depende de como las contemos) el browncooknies, que es una adaptacion de la receta de el monstruo que me gusto mucho, aunque yo luego la hice a otra manera.

Y ahora la decision final, entre los mejores estan los.....

COOKIEBROWN

 Y los....

Magcokbrown

(debo empezar a poner nombres mas faciles de recordar y escribir), esta a sido una dificil decision, que eligo, textura magdalena pero de galleta y brownie sin cocer o una galletas muy crujiente que recuerdan al pueblo nada mas darle un bocado y que crujen con brownie hecho, que podemos hacer como con los cakepops aprovechando los bizcochos que ya uno se cansa....
Es muy dificil elegir, hay gustos crujientes y gustos blandos....
Y el ganador es ........(me hubiese gustado que fuesen los 2) pero elijo los......

Cookiebrown, mas que nada porque despues de estos dias va a haber muchos brownies por las casas y asi pueden aprovechar lo que sobre (aunque es hiperdificil que sobre brownie) para hacer cosas nuevas, espero que os guste esta peculiar receta que podeis hacer con muchas cosas.

Ingredientes:
 Galleta

• 300gr mantequilla
• 200 gr azucar
• 1/2 cuchaita. sal
• 5-15 ml esencia vainilla
• 115gr chispas de chocolate
• 200gr harina

 Brownie:

• 125gr mantequilla
• 70gr chocolate
• 2 huevos
• 150 gr azucar
• 60gr harina (yo use mitad fuerza mitad normal)

Pasos Cookie:

1. Poner la mantequilla a punto pomada a batir y mezclar con el batidor
2. Añadir poco a poco el azucar hasta que blanquee
3. (Este paso mejor sin varillas porque le cuesta un poco a la maquina) Añadir la harina poco a poco, vainilla y sal.
4. Añadir el chocolate y mezclar manualmente con una espatula.
5. Envolver en papel film y dejar enfriar en la nevera.

 Pasos Brownie:

1. Forramos un molde con papel de horno
2. Derretimos el chocolate con la mantequilla.
3. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azucar y una pizca sal, añadir el chocolate y mezcla   manualmente, añade la harina poco mezclando con movimientos envolventes para que no se baje.
4. Hornear a 180 gr 20min (si queremos usar el brownie echo).

 Montaje:
Este es el montaje de las cookiebrown, pero si quereis hacer las magcookbrown solo teneis que no hornear el brownie y poner la galleta sobre una base de magdaleda, brownie liquido y mas galleta.

Ponemos una base de galleta, encima un pedacito de briwnie heco y mas galleta.
Hornear a 180-200ºC 10-15 min.

Espero que os guste esta receta y que disfruteis viendo, leyendo y haciendo brownies es este dia tan especial
  

Browncooknies

Ya solo quedan 2 dias para el 11 de noviembre dia mundial del brownie, desde que me entere empeze a hacer y publicar recetas de brownies para elegir el dia 11 la mejor y ponerla, ya se todavia no es 11 pero esta es la ultima receta brownie de las que tenia pensado publicar para ese dia tan especial.
No es nada mas y nada menos una combinacion de galleta y brownie (ya se soy muy pesada con las galletas pero es que me apasionan y son faciles de hacer).

Browncooknies

Ingredientes:
Galletas masa:

•  150 g de mantequilla
• 200 g de harina norma
• 80 g de moreno
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 g de gotitas de chocolate

Brownie:

• 125 g mantequilla
• 70g chocolate
• 2 huevos
• 150 azucar
• 60 harina.(yo use mitad reposteria)

Elaboracion galleta:

1. Batir la mantequilla con el azucar
2. Mezclar con la harina, vainilla, sal y chocolate a mano
3. Envolver en papel film y meter en el frigo 30min.

Brownie.

1. Fundir la mantequilla con el chocolate al baño maria o microondas de 30s en 30s
2. Batir los huevos con el azucar
3. Añadir el chocolate y mezclar con una espatula
4. Añadir la harina y mezclar con una espatula

Proceso:

1. Preparamos un molde cuadrado con mantequilla o papel de horno.
2. En la base ponemos la galleta extendida
3. Encima ponemos el brownie
4. Hornear a 180-200ºC durante 20-30min

Cata: Sopa de ternera con pasta Maggi

Hace falta mas tiempo (un dia no puede tener 24h y que a las 6 sea de noche), y esto es lo unico que se me pasa por la cabeza ultimamente, desde que empece el bachiller cada vez tengo menos y menos tiempo que dedicarle al blog (no os preocupeis por las recetas dulces y saladas que para las dulce madrugo y comer hay que comer), mañana un examen, tengo que hacer 10 dibujos (cada unos consume min 30 min), mas examenes, estudiar, mas examenes, hacer deporte, mas examenes.... He dicho ya examenes, pues vaya no se como sera esto en diciembre, pero luego llega la preciosa navidad, regalitos a montones (si son baratos) y nada de deberes y EXAMENES (si tienes suerte).
Durante estos dias e estado vendiendo mantecados (¿quieres una caja?), por fin han llegado asi que menos tiempo porque hay que repartirlos. Asi que poco a poco me esta constando buscarle tiempo al blog y leer los preciosos blogs de los demas (siempre me dejo uno para el final y luego se me olvida) y esque de tanto trabajo no tengo nada de tiempo (ni para alisarme el pelo, que tarda horas en secarse solo por si acaso no tengo tiempo llevarlo bien que de secador mejor ni verme).
Peri eso si tengo un monton de catas atrasadas porque me encanta comer cosas que nunca e probado, si vierais como tengo el ordenanor y luego tengo que comprar el producto otra vez para recordar un poco el sabor.
Per claro esto trata sobre el tiempo (cosa que cada vez tengo menos) asi que al ver una de mis queridas sopas de sobre en el carrefour y ver algo NUEVO (bueno que todavia no habia probado, jeje) quien se va a resistir, y menos para gente con falta de tiempo para hacerse la cena, se que las venden echas pero al menos algo de cocina hay que hacer.

Por cierto riquisima la sopa le di la primera tragada (las sopas no se muerden) y QUEMAAAAA (si es que soy muy impaciente) pero despues de refrecarme la boca y dejarlo enfriar un poco ya pude identificar su sabor y textura porque es un poco gelatinosa como las de los chinos (sera porque Maggi es la marca nestle que mas hace comida asiatica) la explicacion muy sencilla grasa o algo asi ponia en los ingredientes de ternera, que como algunos ya sabran es algo con mucha gelatina lo que le da a esta sopa el toque unico que ninguna otra marca tiene.
Despues hay que fijarse en lo segundo que es infantil y por eso la pasta es de animales (comer y disfrutar como un crio una cena perfecta y relajante).
La sopa tiene unas pocas bolitas de ternera bastante saladas (no todas) son bastante escasas pero quiza con un poco mas ya si seria la gelatina que todos conocemos asi que mejor tacañeria al poder (por si las moscas)
Los valores caloricos no los pongo (vale no le saque una foto pero es que es una sopa no engorda).
Y que mas puedo decir, que tengo mucho trabajo y no se por donde empezar algun consejo.

De puente por madrid y cata

Este puente e estado en una de las capitales españolas, y me e divertido y probado cosas nuevas como nunca, empezando desde tribunal hacia gran via habia una gran cantidad de tiendas de ropa, zapatos, una de gominolas oomuombo que es genial, con un moonton de golosinas, chocolatinas de otros paises lo mejor, y de camino encontre la dunking donuts que sin duda si probais alguno lo primero que direis sera ''donuts panrico eso que es'' porque os lo aseguro, son un poco caros pero estan de muerte yo me comi uno especial de cookies y eso era una pasada.La foto es de internet ya que se me olvido la camara, porque si habeis estado alguna vez en el metro en hora punta eso es un asfisiadero en el que no cabe nadie y si se para es todavia peor.

Cuesta decidir

estos son los de galleta

Despues fui corriendo a fnac mi segundo hogar, si fuera por mi no saldria de alli nunca, tiene de todo en musica, videojuegos, libros y electronica. Es el paraiso en tiendas mejor que el corte ingles.
Alli compre 3 libros 2 de ellos de cocina, uno de una famosa bloguera que me gusta leer y que no me arrepiento de comprar su libro, es genial y bien explicado, tambien compre otro pero me va a dar trabajo para pasar las tazas en gramos.

Ya os podeis imaginar de que van a ir los proximos postres, jeje

Y como siempre a comer en el museo del jamon, donde se come muy bien y barato, los camareros son simpaticos y ponen mucha cantidad en el plato (en el primero menos, sobre todo en el segundo), aparte que los precios son bastante economicos y por el de atocha o otro que andaba cerca una caña de lunes a jueves por 70 cent. y una variendad riquisima de dulces en cada uno de sus 5 establecimientos el mejor el de gran via, pero eso si no te puedes ir de gran via y ser un fan de los yogures sin pasar por yoglee, unica tienda en españa y con gran variedad de sabores.

Despues tire para sol y me pare en el corte ingles supermercado pero no encontre el colorante en gel que buscaba, una pena aunque despues encontre algunos cereales que no venden donde vivo y los riquisisimos donuts fondant, ahora receta mejorada, por din los han mejorado a mejor, ya no estan secos, almenos si llecan chocolate.

Y de camino encontre a un grupo de chicos jovenes que cantaban bastante bien, no soy de musica en español pero esta estaba bastante bien, incluso a las personas jovenes les regalaban unas flores de papel muy bonitas donde anunciaban su blog, pagina facebook y demas, espero que tengan suerte.

El grupo se llama amaca amaca

De camino a plaza mayor pase por una tienda antigua que fabrica galletas caseras (3.5euros 100gr), en esta tienda me regalaron una galleta rellena de caramelo y podias comprar galletas en cajas metalicas, olivas de chocolate y caramelos, entraba un hambre y la tienda era preciosa.
Por ultimo fui a la plaza del mercado de san miguel donde una sola croqueta vale mas de 1 euro, asi que aqui os dejo fotos de internet para que veais la estupenda calidad, eso si por detras habia un dia, asi que era del mundo rico al obrero.

Tambien podias conseguir el truco de que una tortilla comprada quede jugosa, hacerla 4 min por cada cara en una sarten con poco aceite.
Y por ultimo y no en Madrid visite la tienda casa, una ricura es como el rincon de maria, habia moldes de silicona en forma de trenecito antiguo, sopletes, mangas pasteleras, mas moldes, utensilios del hogar...(cosas de casa) y unos libros de cocina y adornos navideños yo me compre una manga pastelera reutilizable una jeringuilla de cocina que tambien vale para espolvorear cosas.

Y ahora una cata 

Hoy mismo lo e probado, la verdad que para mi prima es unica, no puede ser otra marca con todo lo que fabrica en salsas, si no esta prima la busco en otro lado y esta es una de las vinagretas que vende pero que no se porque ya no venden en el carrefour, ya he probado el de salsa de soja  que es salada y ahora esta de vinagre de manzana, no es muy acida, incluso un poco dulce con trocitos de alguna que otra verdura, a mi me gusta mucho y le da un toque especial a las ensalas, hay otras marcas como borges pero para mi prima es unica.