Helado de nocilla con manzana

Esta es la ultima entrada que me quedaba en el borrador, hay que ver, yo que siempre andaba teniendo mas de 20 entradas preparadas.

Pero bueno, el paso del tiempo y la falta de ello a echo que no tenga ni tiempo y en algunas ocasiones ni ganas de ponerme a hacer algo mas extraño, eso si encuanto termine la selectividad espero volver a cogerle ganas a la cocina como se las tenia antes.

 Y asi en mi vida cosas importantes que me han pasado ultimamente por ejemplo es mi graduacion de bachiller, fotos de ese dia me hice poca, y de las pocas que me hicieron muchas salieron mal.
Y bueno ya os voy dejando con una receta de helado superfacil, para mi de las mejores que e echo y tambien es de los que le cuesta cristalizar un poquito.
Helado de nocilla con manzana

Ingredientes

• 500ml nata para montar (yo use la asturiana ligera)
• 200gr nocilla
• 50gr azucar
• 80ml licor de avellanas (opc pero ayuda a no cristalizar)
• 2-3 manzanas asadas cortadas en trocitos.

Pasos

1. Ponemos la heladera en el congelador 24h antes de hacer el helado
2. En un bol montamos la nata un poco junto con el azucar.
3. Añadimos la nocilla y el licor y seguimos batiendo un poco mas.
4. Vertemos el conjunto en la heladera y empezamos a mantecar durante 30-45min.
5. Cuando vaya por la mitad añadimos los trocitos de manzana poco a poco y seguimos mantecando hasta que tenga la textura deseada.
6. Apagamos la heladera y vertemos la mezcla en un tuper, tapamos y llevamos al congelador.

 

Helado de platano y chocolate

Los dias pasan, el tiempo corre y yo sacando escusas de donde sea para no estudiar, siempre intento sacar alguna, que se le va a hacer, en realidad mucho no tengo que estudiar, pero es la pereza que te entra por el cuerpo despues de una larga temporada de estudiar sin cesar lo que te empuja a ser un poco escusero en estos momentos.

Pensando en la idea en mayo me graduo que bien, ya no tengo nada que hacer, que risa que entra en este momento cuando ahora viene el tema de la selectividad que no sabes ni como te saldra.
Asi que a partir de ya (con un paron para el viernes) me voy a poner las pilas a estudiar y buscar menos escusas, pero mientras os dejo con este helado muy facil de hacer.
Helado de platano con chocolate

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 150gr azucar
• 2 cucharadas de miel
• 3 platanos maduros
• 3 galletas
• zumo de una naranja
• 1/2 cucharadita vainilla
• 100gr pepitas de chocolate

Pasos

1.  Introducimos la heladera un dia de antes en el congelador
2. Calentamos la leche con el azucar y la miel, hasta que el azucar se disuelva.
3. Trituramos el resto de ingredientes menos el chocolate en una batidora.
4. Vertemos la mezcla de leche y trituramos.
5. Enfriamos la mezcla
6. Mantecamos la mezcla en la heladera durante 30-45min.
7. Vertemos en un tupper, tapamos y guardamos en el congelador.

Ragu de pollo con polenta

Ya empieza la cuenta atras final, 4 dias de clase que me quedan, basicamente es como si no me quedaran dias porque tengo que asistir a muy poquitas asi que el dia en el colegio se me pasa rapido.
Y poco a poco el dia a dia va cambiando, pensando en la graducion y todo lo demas, ya tengo el vestido y los zapatos y todo lo demas.
Seguramente ese dia me sentire extraña, yo con tacones y vestido, y encima maquillada, eso no se suele ver en mi, yo soy de deportivas y pantalon siempre, nunca se me suele ver ni con falda.

Pero dejando de lado los temas escolares os voy mostrando una receta de pollo con polenta, en concreto la polenta esta bien y puede quedar diferente dependiendo de cuanta agua eches, pero para mi a la hora de cocinarlo me gusta poco, salta mucho y las pocas veces que la e echo me e quemado un poco asi que siempre voy con una tapa en una mano y una cuchara en otra porque salpica bastante.

Ragu de pollo con polenta

Ingredientes
Polenta:

• 2 1/2 taza caldo pollo
• 1 1/2 taza leche
• 1 taza polenta
• 1 1/2 cucharada mantequilla
• 60gr queso rallado
• Sal y pimienta

 Ragu

• 1 cucharada aceite
• 1 cucharada mantequilla
• 1/2 kg pollo troceado
• 2 cucharaditas de sazonador de pollo
• Sal y pimienta
• 2 tallos apio
• 1 cucharadita romero fresco picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza zanahoria rallada
• 1 hoja laurel
• 1/2 taza vino
• 1/2 kg tomate triturado

 Pasos

1. Doramos el pollo en una sarten con el aceite y mantequilla 8min , sazonamos.
2. Retiramos el pollo y añadimos las verduras y especias, pochamos durante 6-8min.
3. Añadimos el pollo junto con el tomate y cocinamos 1 min.
4. Vertemos el vino y deamos cocer el conjunto de 15 a 20min, si hace falta le añadimos un poco de agua para que no se seque.
5. Mientras se hace el pollo preparamos la polenta, primero ponemos a hervir el caldo (yo use agua) con la leche.
6. Añadimos la polenta pococ a pococ sin parar de remover
7. Cuando espese un poco la mezcla añadimos el resto de ingredientes y cocinamos un poco mas.
8. Vertemos en un plato un poco de polenta y una racion de pollo y listo para comer.

Helado de nueces

Epoca de helados, maravilloso, siempre dicen que el helado es genial para esos dias que estas tristes, tu programa de television y tu gran tarrina de helado y a despotricar un poco.
Yo a pesar de tener mis dias malos eso no lo e echo, yo lo que quiero hacer es helado hasta el cielo de homer simpson, un dia lo hare aunque necesitare ayuda para sacarle una foto.

Pero aparte este helado viene con un toque adulto, y unos cuantos helados con toques adultos mas que vendran proximamente, bueno el toque no es muy fuerte, que estoy hablando de 50-70ml de licor para que cristalice menos, y es cierto el helado sale mucho mejor con ese toque de licor, cristaliza menos y esta bastante cremoso, eso añadido conque este al menos es de base crema y se vuelve irresistible.

Helado de nueces

Ingredientes

• 100gr nueces picadas
• 1/2 vaina de vainilla o 1/2 cucharadita vainilla (yo opte por la 2º opc)
• 100gr azucar
• 80gr yemas de huevo
• 500ml leche o 300ml leche+200gr nata
• 50-70ml licor de nuez (yo use de avellana)

Pasos

1. Introducimos la heladera el dia de antes en el congelador
2. Calentamos la leche en un cazo junto con el azucar y la vainilla.
3. Cuando empiece a hervir apartamos y vertemos una parte sobre las yemas, mezclamos con una varilla y devolvemos todo al cazo.
4. Cocinamos un par de minutos y colamos la mezcla en un bol, añadimos las nueces y enfriamos.
5. Vertemos el conjunto en la heladera junto con el licor y mantecamos durante 30-45min.
6. Introducimos en un taper, tapamos y guardamos en el congelador.