Helado de yogur de chocolate

Entrada corta, receta facil, la inspiracion muchos dias ni viene, asi que de manera espres aqui llega la receta.
Helado de yogur de chocolate

Ingredientes

• 4 yogures naturales (yo e usado 2 griegos y el resto normal)
• 4 cucharadas cacao en polvo valor (me daba unos 30gr, lo aumente a 60gr)
• 120gr azucar
• 2 cucharadas azucar invertido

Pasos

1. Ponemos la heladera en el congelador 24h, y 4 h antes hacemos la mezcla
2. Mezclamos todo en una jarra, tapar y enfriar
3. Mantecar 30-45min e introducir en un tuper al congelador

Facil y sencillo y como siempre si no disponeis o no teneis heladera tan solo tendreis que introducir la mezcla en el congelador y batir con un tenedor cada 20-30min varias veces.

Pudin de pan con coco

Y yo que no soy de coco, pero teniendo una lata de leche de coco por la nevera y mucho pan del dia anterior por casa se me ocurrio una idea muy buena, que tal un pudin de pan con coco.
Y esto es una frase o dulce que de mi suena raro, no, lo siguiente, ya que no soy una gran fan del coco, pero ultimamente como que me e sentido con ganas de algun dulce sencillo y superfacil que no suelo comer mucho.

Los pudin de pan son muy faciles de hacer, yo ya e echo unos cuantos, vienen perfectos para cuando hay mucho pan por casa, lo ideal es hacerlo con pan de molde, pero yo siempre uso de barra por que es el que mas hay por casa.

De todos modos, sea el pan que sea sale un pudin estupendo y superfacil.
Pudin de pan de coco

Ingredientes

• 200gr pan del dia anterior (normalmente se usa de molde, pero yo uso de barra)
• 2 huevos
• 400gr leche de coco
• 120gr azcuar
• 40gr coco rallado
• 30gr pepitas de chocolate blanco (opcional)

Pasos

1. Preparamos un molde con mantequilla y papel de horno.
2. Cortamos el pan en pedazos si es de barra y en triangulos si es de molde.
3. En un bol mezclamos todos los ingredientes menos el pan, reservamos.
4. Extendemos una capa de pan en el molde y encima vertemos una parte de la mezcla, si quieres que tenga mas sabor a coco en este momento podeis poner una fina capa de coco rallado extra y alguna que otra pepita de chocolate, repetimos este paso hasta acabar con el pan y la mezcla de coco.
5. Llevamos el molde al horno precalentado a 180ºC durante 20min.
6. Comprobamos que esta listo con un palillo y sacamos del horno, dejamos enfriar.

 

Cheesecake de nesquick fresa

Tenia queso untar, tenia leche, tenia cuajada royal y nesquick fresa, aparte de galletas y mantequilla aunque opte por usar bizcocho mojado en leche chocolateada para la base.

Cual fue mi pequeña decepcion que aunque me a salido un rico cheesecake no me a contentado del todo, porque a salido palido,  asi que va a tener que echarse bronceador nesquick la proxima vez, aunque claro quedara mas dulzon (aunque tampoco le vendria mal, nota la proxima vez aumentar a 50gr)
Y no , no me vuelto loca y ahora pienso que la comida tambien tiene que tomar el sol para ponerse morena (ya se el tema de las plantas con el sol y demas, que tengo ya mis jovenes años y me se el tema de la agricultura):

Tambien se que en algunas ocasiones me explallo hablando y parezco una loca blogera con los pelos de bruja que tiene 50.000 gatos en casa y no sale por falta de tiempo, dicho de otra manera la loca de los gatos de los simpson pero mas joven y sin los estudios que tenia, ademas de lanzar gatos a lisa simpson (quien se haya tragado todos los capitulos de los simpson entiende estas dos cosas).

Y bueno dejando la locura que no se a que viene , me dispongo a contaros la receta, ahora molaria la gracia de ser una bruja como en el cuento de hansel y gretel para hacercalos al cazo y zas.
Aunque yo no como ni niños ni cualquier humano en todas sus formas.
Cheesecake de nesquick fresa

Ingredientes
Base 1

• 100gr galletas trituradas
• 40gr mantequilla derretida 

Se convina y ponemos en la base, introducimos en el congelador
Base 2

• bizcochos tiernos
• leche
• cacao amargo

  Mezclamos leche y cacao, mojamos los bizcochos y ponemos en la base del molde, al congelador

Relleno

• 1 sobre cuajada
• 250ml nata (yo use leche)
• 100ml leche
• 1 sobre cuajada royal
• 30gr nesquick fresa (queda palido, si quereis podeis duplicar pero quedara mas dulce)
• 150gr queso untar

Pasos

1. Mezclamos todo menos un poco leche y cuajada en un cazo y lo llevamos a ebullicion a fuego medio
2. Mezclamos la leche apartada y el sobre cuajada y apartamos del fuego el cazo en cuanto empiece a hervir, echamosla mezcla royal y devolvemos al cazo
3. Llevamos a ebullicion y cuando empiece a hervir apagamos el fuego.
4. Sacamos el molde del congelador y vertemos encima la mezcla queso
5. Dejamos templar e introducimos en la nevera.

 

Galletas con arandanos y pepitas de chocolate blanco

Ya llevava deprimida unos dias, pero parece que ya porfin se me empieza a despejar el cielo nublado que tenia, alguna que otra pena y alegria me e llevado en este mes de marzo, pero me alegro que de repente una cosa tan pequeña pueda alegrarme tanto.
Con el mes que llevava estaba triste y pensaba que todo lo hacia mal, pero parece que ultimamente mi cabeza empieza a despejarse, todavia no se donde estare en septiembre, pero si se que estoy mejorando, que me estoy alegrando a pesar de tener algun que otro bajon (y mucho sueño que no e dormido apenas).

La alegria que me a venido es un  poco tonta, pero porfin e logrado uno de mis objetivos, superar ese 5 de 6 que tenia en historia a un 5.25, lo mio me a costado, es como si sacase 0.5 punto mas en el examen, osea que e pasado de 8.3 a 8.75, lo mio me a costado, siempre me suele pasar la mania de que la nota se queda atascada en el mismo lugar durante todo el curso o baja, pero esto y el añadido de que ya tengo historia aprobada me a dado una alegria, porfin esforzarse sirve de algo.
Pero bueno, esta no a sido la unica alegria de la semana, ya me veo mas animada hasta en la cocina, el otro dia hice estas galletas de arandanos con chocolate blanco y todo el mundo me a dicho que estan muy buenas, ademas que e podido aprender un poco mas de como conseguir la cookie perfecta, que es lo que estoy buscando ultimamente.
Galletas con arandanos y chocolate blanco

Ingredientes

• 135gr mantequilla sin sal
• 80gr azucar blanco
• 80gr azucar moreno
• 1/2 cucharadita esencia vainilla
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita sal
• 190gr harina
• 100gr arandanos secos
• 75gr pepitas de chocolate blanco

Pasos

1. Mezclamos la mantequilla con los azucares hasta que la mezcla quede cremosa.
2. Añadimos el huevo y vainilla y mezclamos hasta que quede homogeneo.
3. En un bol a parte tamizamos la harina con el bicarbonato, sal y canela.
4. Vertemos la harina en tandas sobre la mezcla mantequilla mezclando solo hasta que se integre la harina, no en exceso.
5. Añadimos los arandanos y las pepitas, mezclamos.
6. Cogemos bolitas de la masa con una cuchara y ponemos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, aplastamos un poco con la cuchara y repetimos.
7. Llevamos las galletas al horno (precalentado) a 180ºC, cocinamos durante 10-15min hasta que esten dorados los bordes, saldran blanditas pero luego se endureceran bastante.
8.  Dejamos enfriar, y cuando tenga suficiente fuerza las retiramos de la bandeja y terminamos de dejar enfriar sobre una rejilla.
9. Guardamos en una lata ya frias del todo.