Cupcakes de turron

Navida, todos nos preparamos, en los blogs abundan las recetas de galletas, turron y polvorones, como no,aqui no se olvida la preciosa navidad, cada años mas consumista pero ahora como van los tiempos con menos regalos asi que de cierto modo se valoran mas las cosas, y es que hoy mismo, recien salido del horno (me pase de tiempo), llegan los CUPCAKES DE TURRON
Y esque cada vez que escucho esa palabra me acuerdo de la cancion de turronsuchard, '' en estas navidaes, turron y chocolate, en estas navidades, turron de suchard'', y porsupuesto gracias al blog de objetivocupcakeperfecto y a su libro se essta plagando todo con su maravillosa receta, aunque yo e usado una crema con queso, mas ligera y en cantidades pequeñas, ya que si sobra o te lo comes a cucharadas o se tira y lo ultimo da una penita, mejor poca cantidad que la gente te diga esta tan bueno echa mas, que lo segundo que le quiten la crema, asi que aqui dejo la receta.

Pero sin antes mencionarlo, hay un ingrediente especial, la crema de turron, lo podreis encontrar en el mercadona, y es que es especial, huele desde lejos, de camino desde el panadero a mi casa lo unico que hacia era poner la bandeja debajo de mi cara para oler ese maravilloso aroma, aunque os voy a dar un cosejo, echar mas turron a la masa (yo os pondre las 2 opciones ) y no relleneis, aunque a mi me a quedado como una galleta de turron en medio, es una receta tan especial que quereis repetir para la cena de nochebuena y que la pruebe toda la familia al completo.
Esta es la cremita

Peso 350 gr
Ingredientes: Almendra tostada 62%, azucares, miel 12%, grasa vegetal hidrogenada, clara de huevo.
Posibles trazas de frutos secos.

 

CUPCAKES DE TURRON

Por fin e estrenado las capsulas mariposa grandes

Mejor poca crema que mucha y no guste o tirar

Quien lo hace se lleva la mejor parte, la mas bonita

Se me endurecio la crema

Ingredientes (me han salido 16, 12 normales y 4 grandes)

• 220 gr harina de fuerza
• 220 gr azucar
• 115 gr mantequilla o margarina
• 120 ml leche
• 2 cucharadas crema de turron (70-100 gr, mejor si echais 150 o mas y no rellenais, en relleno e usado unos 150 gr)
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 2 sobres bicarbonato enteros (10gr)

Crema

• 100gr queso untar entero
• 50 gr crema de turron
• 50 gr azucar glass

 Elaboracion cupcakes:

1. Batir la mantequilla con el azucar hasta que tenga un tono blanquecino.
2. Añade los huevos uno a uno
3. Baja la velocidad del batidor al 1 y ve añadiendo la mitad de harina con bicarbonato poco a poco, la leche y la otra mitad de harina.
4. Añade la crema de turron y sigue mezclando hasta que este homogeneo
5. Verter la mezcla en capsulas preparadas y hornear a 180-200ºC 20-25 min (horno precalentado)
6. Deja enfriar sobre una rejilla
7. Decora

Elaboracion crema:

1. Bate el queso con el turron
2. Añade el azucar glass poco a poco y sigue batiendo hasta que este todo incorporado
3. Rellena una manga pastelera y recubre los cupcakes frios, tambien puedes usar un cuchillo de untar para cubrir.